Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 407 kCal | 1684 kCal | 24.2% | 5.9% | 414 g |
| pwoteyin | 12.96 g | 76 g | 17.1% | 4.2% | 586 g |
| grès | 38.93 g | 56 g | 69.5% | 17.1% | 144 g |
| Kaboyidrat | 0.16 g | 219 g | 0.1% | 136875 g | |
| Dlo | 48.38 g | 2273 g | 2.1% | 0.5% | 4698 g |
| Ash | 0.52 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 85 μg | 900 μg | 9.4% | 2.3% | 1059 g |
| Retinol | 0.085 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.021 mg | 1.5 mg | 1.4% | 0.3% | 7143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1.5% | 1636 g |
| Vitamin B4, kolin | 36.7 mg | 500 mg | 7.3% | 1.8% | 1362 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 2.4% | 1010 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 2% | 1205 g |
| Vitamin B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.88 μg | 3 μg | 29.3% | 7.2% | 341 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.7% | 909 g |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 1.1 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NON | 3.905 mg | 20 mg | 19.5% | 4.8% | 512 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 124 mg | 2500 mg | 5% | 1.2% | 2016 g |
| Kalsyòm, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.3% | 7692 g |
| Manyezyòm, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 0.7% | 3636 g |
| Sodyòm, Na | 62 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.2% | 2097 g |
| Souf, S. | 129.6 mg | 1000 mg | 13% | 3.2% | 772 g |
| Fosfò, P | 120 mg | 800 mg | 15% | 3.7% | 667 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 1.2% | 2118 g |
| Manganèz, Mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Kuiv, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 1.3% | 1887 g |
| Selenyòm, Se | 10.1 μg | 55 μg | 18.4% | 4.5% | 545 g |
| Zenk, Zn | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 2.3% | 1091 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 0.1 g | maksimòm 100 г | |||
| sikwoz | 0.1 g | ~ | |||
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 0.814 g | ~ | |||
| valin | 0.358 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.217 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.25 g | ~ | |||
| lesin | 0.608 g | ~ | |||
| lizin | 0.673 g | ~ | |||
| metyonin | 0.217 g | ~ | |||
| twonin | 0.293 g | ~ | |||
| triptofan | 0.065 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.326 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| alanin | 0.88 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.782 g | ~ | |||
| idroksiprolin | 0.89 g | ~ | |||
| glisin | 1.683 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 1.303 g | ~ | |||
| prolin | 1.205 g | ~ | |||
| serin | 0.423 g | ~ | |||
| tirozin | 0.228 g | ~ | |||
| sistenm | 0.098 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 122 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra | |||||
| Transganr | 0.557 g | maksimòm 1.9 г | |||
| grès trans monoensature | 0.432 g | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 10.43 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 8: 0 Kaprylik | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.018 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.139 g | ~ | |||
| 14:0 Miristik | 0.405 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanoik | 0.06 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 7.214 g | ~ | |||
| 17: 0 Magarin | 0.102 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.429 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.037 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.016 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.005 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 13.908 g | min 16.8 г | 82.8% | 20.3% | |
| 14:1 Miristoleik | 0.061 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 1.365 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 1.34 g | ~ | |||
| 16: 1 vizyon | 0.026 g | ~ | |||
| 17:1 Eptadesèn | 0.061 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 12.227 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 11.82 g | ~ | |||
| 18: 1 vizyon | 0.407 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.185 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.005 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 10.922 g | soti nan 11.2 20.6 | 97.5% | 24% | |
| 18: 2 Linoleik | 9.976 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomèr, pa detèmine | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 9.771 g | ~ | |||
| 18: 2 konjige asid linoleik | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.632 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.611 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gama Linolenik | 0.021 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.059 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrièn | 0.041 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.035 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.139 g | ~ | |||
| 20: 5 asid Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.654 g | soti nan 0.9 3.7 | 72.7% | 17.9% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.028 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.018 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-6 asid gra | 10.053 g | soti nan 4.7 16.8 | 100% | 24.6% |
Valè enèji a se 407 kcal.
- inite (sede soti nan 1 lb pare-a-kwit) = 51 g (207.6 kCal)
- 0,5 kodenn, po sèlman = 392 g (1595.4 kcal)
Latiki, po sèlman moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B12 - 29,3%, vitamin D - 11%, vitamin PP - 19,5%, fosfò - 15%, Selenyòm - 18,4%
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin D kenbe omeyostazi nan kalsyòm ak fosfò, pote soti nan pwosesis yo nan mineralizasyon zo. Mank vitamin D mennen nan metabolis ki gen pwoblèm nan kalsyòm ak fosfò nan zo, ogmante demineralizasyon nan tisi zo, ki mennen nan yon risk ogmante nan maladi osteyopowoz la.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen yon efè imunomodulatwa, patisipe nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Beck (ostoartriti ak defòmasyon miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Keshan (myokadyopati endemic), thrombastenia éréditèr.
Tags: kontni kalori 407 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki sa ki itil Turkey, sèlman po, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Turkey, sèlman po