Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 159 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1059 g |
| pwoteyin | 21.11 g | 76 g | 27.8% | 17.5% | 360 g |
| grès | 8.26 g | 56 g | 14.8% | 9.3% | 678 g |
| Dlo | 70.59 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3220 g |
| Ash | 1.24 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B12, kobalamin | 5.79 μg | 3 μg | 193% | 121.4% | 52 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 15.1 μg | 10 μg | 151% | 95% | 66 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.15 mg | 15 mg | 14.3% | 9% | 698 g |
| gama Tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 365 mg | 2500 mg | 14.6% | 9.2% | 685 g |
| Kalsyòm, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Manyezyòm, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 4% | 1600 g |
| Sodyòm, Na | 118 mg | 1300 mg | 9.1% | 5.7% | 1102 g |
| Souf, S. | 211.1 mg | 1000 mg | 21.1% | 13.3% | 474 g |
| Fosfò, P | 249 mg | 800 mg | 31.1% | 19.6% | 321 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.64 mg | 18 mg | 3.6% | 2.3% | 2813 g |
| Manganèz, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.4% | 18182 g |
| Kuiv, Cu | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 3.6% | 1724 g |
| Selenyòm, Se | 26 μg | 55 μg | 47.3% | 29.7% | 212 g |
| Zenk, Zn | 0.57 mg | 12 mg | 4.8% | 3% | 2105 g |
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 59 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 1.53 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 14:0 Miristik | 0.358 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanoik | 0.019 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.921 g | ~ | |||
| 17: 0 Magarin | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.209 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.012 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 2.223 g | min 16.8 г | 13.2% | 8.3% | |
| 14:1 Miristoleik | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.492 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 1.496 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.228 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 1.225 g | soti nan 11.2 20.6 | 10.9% | 6.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.077 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.051 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.051 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrièn | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 5 asid Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.376 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 1.097 g | soti nan 0.9 3.7 | 100% | 62.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.13 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.54 g | ~ | |||
| Omega-6 asid gra | 0.128 g | soti nan 4.7 16.8 | 2.7% | 1.7% |
Valè enèji a se 159 kcal.
Rainbow Twit (Mikizha), bouyi, nan bwat, (Alaska) moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B12 - 193%, vitamin D - 151%, vitamin E - 14,3%, potasyòm - 14,6%, fosfò - 31,1%, Selenyòm - 47,3%
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin D kenbe omeyostazi nan kalsyòm ak fosfò, pote soti nan pwosesis yo nan mineralizasyon zo. Mank vitamin D mennen nan metabolis ki gen pwoblèm nan kalsyòm ak fosfò nan zo, ogmante demineralizasyon nan tisi zo, ki mennen nan yon risk ogmante nan maladi osteyopowoz la.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen yon efè imunomodulatwa, patisipe nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Beck (ostoartriti ak defòmasyon miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Keshan (myokadyopati endemic), thrombastenia éréditèr.
Tags: kontni kalori 159 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki sa ki itil Rainbow Twit (Mikizha), bouyi, nan bwat, (Alaska), kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Rainbow Twit (Mikizha), bouyi, nan bwat, (Alaska) )