Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 93 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1811 g |
| pwoteyin | 1.93 g | 76 g | 2.5% | 2.7% | 3938 g |
| grès | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.8% | 6022 g |
| Kaboyidrat | 16.96 g | 219 g | 7.7% | 8.3% | 1291 g |
| Fib alimantè | 2.2 g | 20 g | 11% | 11.8% | 909 g |
| Dlo | 71.84 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3164 g |
| Ash | 6.14 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 129 μg | 900 μg | 14.3% | 15.4% | 698 g |
| alfa karotèn | 234 μg | ~ | |||
| beta karotèn | 1.261 mg | 5 mg | 25.2% | 27.1% | 397 g |
| beta Cryptoxanthin | 334 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 896 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.077 mg | 1.5 mg | 5.1% | 5.5% | 1948 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.222 mg | 1.8 mg | 12.3% | 13.2% | 811 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 8.2% | 1316 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.455 mg | 2 mg | 22.8% | 24.5% | 440 g |
| Vitamin C, ascorbic | 26.9 mg | 90 mg | 29.9% | 32.2% | 335 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 34.4% | 313 g |
| beta tokoferol | 0.12 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.27 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 10.9 μg | 120 μg | 9.1% | 9.8% | 1101 g |
| Vitamin PP, NON | 1.248 mg | 20 mg | 6.2% | 6.7% | 1603 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 13.8% | 779 g |
| Kalsyòm, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.9% | 5556 g |
| Manyezyòm, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Sodyòm, Na | 2124 mg | 1300 mg | 163.4% | 175.7% | 61 g |
| Souf, S. | 19.3 mg | 1000 mg | 1.9% | 2% | 5181 g |
| Fosfò, P | 46 mg | 800 mg | 5.8% | 6.2% | 1739 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 1.64 mg | 18 mg | 9.1% | 9.8% | 1098 g |
| Manganèz, Mn | 0.146 mg | 2 mg | 7.3% | 7.8% | 1370 g |
| Kuiv, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 6.5% | 1667 g |
| Selenyòm, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Zenk, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 15.11 g | maksimòm 100 г | |||
| Glikoz (dextrose) | 6.67 g | ~ | |||
| sikwoz | 0.27 g | ~ | |||
| fruktoz | 8.16 g | ~ |
Valè enèji a se 93 kcal.
Sriracha chili sòs rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 14,3%, beta-karotèn - 25,2%, vitamin B2 - 12,3%, vitamin B6 - 22,8%, vitamin C - 29,9%, vitamin E - 32%, potasyòm - 12,8%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- B-karotèn se provitamin A e li gen pwopriyete antioksidan. 6 mcg nan beta-karotèn ki ekivalan a 1 mcg nan vitamin A.
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Vitamin B6 patisipe nan antretyen repons iminitè, anpèchman ak pwosesis eksitasyon nan sistèm nève santral la, nan konvèsyon asid amine, nan metabolis triptofan, lipid ak asid nikleyè, kontribye nan fòmasyon nòmal eritrosit, antretyen nan nivo nòmal nan omosistein nan san an. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B6 akonpaye pa yon diminisyon nan apeti, yon vyolasyon kondisyon an nan po a, devlopman nan homocysteinemia, anemi.
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
Tags: kontni kalori 93 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki jan sòs chili Sriracha itil, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil sòs chili Sriracha