Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 89 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 6% | 1892 g |
| pwoteyin | 19.8 g | 76 g | 26.1% | 29.3% | 384 g |
| grès | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 1% | 11200 g |
| Dlo | 78.5 g | 2273 g | 3.5% | 3.9% | 2896 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 9% | 1250 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 9.3% | 1200 g |
| Vitamin B4, kolin | 65 mg | 500 mg | 13% | 14.6% | 769 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitamin B9, folat | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 4.3% | 2667 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 37.4% | 300 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| Vitamin K, filokinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Vitamin PP, NON | 1.1 mg | 20 mg | 5.5% | 6.2% | 1818 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 230 mg | 2500 mg | 9.2% | 10.3% | 1087 g |
| Kalsyòm, Ca | 118 mg | 1000 mg | 11.8% | 13.3% | 847 g |
| Manyezyòm, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Sodyòm, Na | 68 mg | 1300 mg | 5.2% | 5.8% | 1912 g |
| Souf, S. | 198 mg | 1000 mg | 19.8% | 22.2% | 505 g |
| Fosfò, P | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 25.3% | 444 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | 1286 g |
| Kuiv, Cu | 250 μg | 1000 μg | 25% | 28.1% | 400 g |
| Selenyòm, Se | 16.8 μg | 55 μg | 30.5% | 34.3% | 327 g |
| Zenk, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 9.3% | 1200 g |
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 50 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 0.127 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 14:0 Miristik | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.035 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 0.088 g | min 16.8 г | 0.5% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.015 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 0.073 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.17 g | soti nan 11.2 20.6 | 1.5% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.017 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.052 g | ~ | |||
| 20: 5 asid Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.023 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.085 g | soti nan 0.9 3.7 | 9.4% | 10.6% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.033 g | ~ | |||
| Omega-6 asid gra | 0.085 g | soti nan 4.7 16.8 | 1.8% | 2% |
Valè enèji a se 89 kcal.
Tòti vèt, anvan tout koreksyon rich nan vitamin ak mineral tankou: kolin - 13%, vitamin B12 - 33,3%, kalsyòm - 11,8%, fosfò - 22,5%, kwiv - 25%, Selenyòm - 30,5%
- Melanje se yon pati nan lesitin, jwe yon wòl nan sentèz la ak metabolis nan fosfolipid nan fwa a, se yon sous gwoup methyl gratis, aji kòm yon faktè lipotropik.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen yon efè imunomodulatwa, patisipe nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Beck (ostoartriti ak defòmasyon miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Keshan (myokadyopati endemic), thrombastenia éréditèr.
Tags: kontni kalori 89 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, sa ki itil Tòti vèt, kri, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Tòti vèt, kri