Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 259 kCal | 1684 kCal | 15.4% | 5.9% | 650 g |
| pwoteyin | 7.7 g | 76 g | 10.1% | 3.9% | 987 g |
| grès | 3 g | 56 g | 5.4% | 2.1% | 1867 g |
| Kaboyidrat | 50.1 g | 219 g | 22.9% | 8.8% | 437 g |
| asid òganik | 0.3 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 3.2 g | 20 g | 16% | 6.2% | 625 g |
| Dlo | 34.1 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6666 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| beta karotèn | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin B1, tyamin | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 4.1% | 938 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 g |
| Vitamin B4, kolin | 53 mg | 500 mg | 10.6% | 4.1% | 943 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.3% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.9% | 1333 g |
| Vitamin B9, folat | 28 μg | 400 μg | 7% | 2.7% | 1429 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 4.4% | 882 g |
| Vitamin H, biyotin | 1.84 μg | 50 μg | 3.7% | 1.4% | 2717 g |
| Vitamin PP, NON | 3 mg | 20 mg | 15% | 5.8% | 667 g |
| Niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 2% | 1908 g |
| Kalsyòm, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
| Silisyòm, Wi | 2.2 mg | 30 mg | 7.3% | 2.8% | 1364 g |
| Manyezyòm, Mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 3.2% | 1212 g |
| Sodyòm, Na | 429 mg | 1300 mg | 33% | 12.7% | 303 g |
| Souf, S. | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 2.2% | 1724 g |
| Fosfò, P | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 4.1% | 941 g |
| Klò, Cl | 713 mg | 2300 mg | 31% | 12% | 323 g |
| Trase Eleman | |||||
| Bohr, B. | 48 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 66 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| Yòd, mwen | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 0.8% | 4688 g |
| Cobalt, Co. | 2 μg | 10 μg | 20% | 7.7% | 500 g |
| Manganèz, Mn | 0.84 mg | 2 mg | 42% | 16.2% | 238 g |
| Kuiv, Cu | 140 μg | 1000 μg | 14% | 5.4% | 714 g |
| Molybdène, Mo. | 13.6 μg | 70 μg | 19.4% | 7.5% | 515 g |
| Selenyòm, Se | 6 μg | 55 μg | 10.9% | 4.2% | 917 g |
| Fliyò, F | 14.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27586 g |
| Chrome, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.7% | 2273 g |
| Zenk, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 2.4% | 1622 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 46.8 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 3.3 g | maksimòm 100 г | |||
| galaktoz | 0.09 g | ~ | |||
| Glikoz (dextrose) | 0.57 g | ~ | |||
| Maltoz | 1.06 g | ~ | |||
| sikwoz | 0.04 g | ~ | |||
| fruktoz | 1.01 g | ~ | |||
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 0.36 g | ~ | |||
| valin | 0.372 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.16 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.39 g | ~ | |||
| lesin | 0.59 g | ~ | |||
| lizin | 0.2 g | ~ | |||
| metyonin | 0.12 g | ~ | |||
| Metyonin + Cysteine | 0.29 g | ~ | |||
| twonin | 0.23 g | ~ | |||
| triptofan | 0.09 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.42 g | ~ | |||
| Phenylalanine + tirozin | 0.64 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| alanin | 0.26 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.3 g | ~ | |||
| glisin | 0.28 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 2.33 g | ~ | |||
| prolin | 0.76 g | ~ | |||
| serin | 0.33 g | ~ | |||
| tirozin | 0.22 g | ~ | |||
| sistenm | 0.17 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Fitosterol | 20 mg | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 0.5 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14:0 Miristik | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.33 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.15 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.01 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 1.18 g | min 16.8 г | 7% | 2.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.01 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 1.17 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.9 g | soti nan 11.2 20.6 | 8% | 3.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.88 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.02 g | soti nan 0.9 3.7 | 2.2% | 0.8% | |
| Omega-6 asid gra | 0.88 g | soti nan 4.7 16.8 | 18.7% | 7.2% |
Valè enèji a se 259 kcal.
Tranche pen farin frans 1 klas (pen) moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin E - 11,3%, vitamin PP - 15%, klò - 31%, fè - 11,1%, Cobalt - 20%, Manganèz - 42%, kwiv - 14%, MOLYBDENUM - 19,4%
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
Tags: kontni kalori 259 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki jan li itil Tranche pen soti nan farin premye klas (pen), kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Tranche pen soti nan farin premye klas (pen)
Valè enèji, oswa kontni kalori Èske kantite enèji lage nan kò imen an nan manje pandan dijesyon. Valè enèji yon pwodwi mezire an kilo-kalori (kcal) oswa kilo-joule (kJ) pou chak 100 gram. pwodwi. Kilokalori yo itilize pou mezire valè enèji manje yo rele tou "kalori manje," kidonk prefiks kilo a souvan omisyon lè li presize kalori nan (kilo) kalori. Ou ka wè tab enèji detaye pou pwodwi Ris.
Valè nitrisyonèl la - kontni an nan idrat kabòn, grès ak pwoteyin nan pwodwi a.
Valè nitrisyonèl nan yon pwodwi manje - yon seri pwopriyete yon pwodwi manje, nan prezans ki bezwen fizyolojik yon moun pou sibstans ki nesesè yo ak enèji yo satisfè.
Vitamin, sibstans ki sou òganik ki nesesè nan ti kantite nan rejim alimantè a nan tou de moun ak pifò vètebre. Vitamin yo anjeneral sentetize pa plant olye ke bèt yo. Bezwen chak jou imen pou vitamin se sèlman kèk miligram oswa mikrogram. Kontrèman ak sibstans ki sou inòganik, vitamin yo detwi pa chofaj fò. Anpil vitamin yo enstab ak "pèdi" pandan kwit manje oswa pwosesis manje.