Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 32 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| pwoteyin | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 13.1% | 2375 g |
| grès | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 4.1% | 8000 g |
| Kaboyidrat | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 4.1% | 7552 g |
| Fib alimantè | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 32.8% | 952 g |
| Dlo | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 12.2% | 2557 g |
| Ash | 2.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 391 μg | 900 μg | 43.4% | 135.6% | 230 g |
| alfa karotèn | 4 μg | ~ | |||
| beta karotèn | 4.688 mg | 5 mg | 93.8% | 293.1% | 107 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 1857 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 20.9% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 45% | 692 g |
| Vitamin B4, kolin | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 3.8% | 8065 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 27.2% | 1149 g |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10.9% | 2857 g |
| Vitamin C, ascorbic | 37 mg | 90 mg | 41.1% | 128.4% | 243 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.85 mg | 15 mg | 12.3% | 38.4% | 811 g |
| Vitamin K, filokinon | 494.2 μg | 120 μg | 411.8% | 1286.9% | 24 g |
| Vitamin PP, NON | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 14.1% | 2222 g |
| Betain | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 288 mg | 2500 mg | 11.5% | 35.9% | 868 g |
| Kalsyòm, Ca | 258 mg | 1000 mg | 25.8% | 80.6% | 388 g |
| Manyezyòm, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 18.1% | 1739 g |
| Sodyòm, Na | 29 mg | 1300 mg | 2.2% | 6.9% | 4483 g |
| Souf, S. | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 10% | 3125 g |
| Fosfò, P | 45 mg | 800 mg | 5.6% | 17.5% | 1778 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 12.2% | 2571 g |
| Manganèz, Mn | 0.525 mg | 2 mg | 26.3% | 82.2% | 381 g |
| Kuiv, Cu | 197 μg | 1000 μg | 19.7% | 61.6% | 508 g |
| Selenyòm, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 5% | 6111 g |
| Zenk, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 7.8% | 4000 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 0.62 g | maksimòm 100 г | |||
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 0.193 g | ~ | |||
| valin | 0.172 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.088 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.193 g | ~ | |||
| lesin | 0.267 g | ~ | |||
| lizin | 0.27 g | ~ | |||
| metyonin | 0.037 g | ~ | |||
| twonin | 0.124 g | ~ | |||
| triptofan | 0.029 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.126 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| alanin | 0.245 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.329 g | ~ | |||
| glisin | 0.19 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 0.397 g | ~ | |||
| prolin | 0.17 g | ~ | |||
| serin | 0.152 g | ~ | |||
| tirozin | 0.134 g | ~ | |||
| sistenm | 0.068 g | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 0.052 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 14:0 Miristik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 0.131 g | min 16.8 г | 0.8% | 2.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 0.101 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.018 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.307 g | soti nan 11.2 20.6 | 2.7% | 8.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.274 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.032 g | soti nan 0.9 3.7 | 3.6% | 11.3% | |
| Omega-6 asid gra | 0.275 g | soti nan 4.7 16.8 | 5.9% | 18.4% |
Valè enèji a se 32 kcal.
- tas, koupe = 180 g (57.6 kCal)
Quinoa (twal twal blan), bouyi, san sèl rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 43,4%, beta-karotèn - 93,8%, vitamin B2 - 14,4%, vitamin C - 41,1%, vitamin E - 12,3%, vitamin K - 411,8%, potasyòm - 11,5%, kalsyòm - 25,8%, Manganèz - 26,3%, kwiv - 19,7%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- B-karotèn se provitamin A e li gen pwopriyete antioksidan. 6 mcg nan beta-karotèn ki ekivalan a 1 mcg nan vitamin A.
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin K kontwole san kayo. Mank vitamin K mennen nan yon ogmantasyon nan tan kayo san, yon kontni bese nan protrombin nan san an.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
Tags: kontni kalori 32 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki sa ki itil Quinoa (fwomaj blan), bouyi, san sèl, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil nan Quinoa (fwomaj blan), bouyi, san sèl