Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 184.9 kCal | 1684 kCal | 11% | 5.9% | 911 g |
| pwoteyin | 16.5 g | 76 g | 21.7% | 11.7% | 461 g |
| grès | 8.4 g | 56 g | 15% | 8.1% | 667 g |
| Kaboyidrat | 11.4 g | 219 g | 5.2% | 2.8% | 1921 g |
| asid òganik | 1.1 g | ~ | |||
| Dlo | 63.1 g | 2273 g | 2.8% | 1.5% | 3602 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 5.4% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 9% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 10.3 mg | 500 mg | 2.1% | 1.1% | 4854 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitamin B9, folat | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.1% | 133333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| Vitamin C, ascorbic | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.5% | 11111 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.3% | 18750 g |
| Vitamin H, biyotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.9% | 6250 g |
| Vitamin PP, NON | 3.139 mg | 20 mg | 15.7% | 8.5% | 637 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 105.3 mg | 2500 mg | 4.2% | 2.3% | 2374 g |
| Kalsyòm, Ca | 147.8 mg | 1000 mg | 14.8% | 8% | 677 g |
| Manyezyòm, Mg | 20.9 mg | 400 mg | 5.2% | 2.8% | 1914 g |
| Sodyòm, Na | 41.9 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.7% | 3103 g |
| Souf, S. | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 13699 g |
| Fosfò, P | 202.9 mg | 800 mg | 25.4% | 13.7% | 394 g |
| Klò, Cl | 6.4 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.2% | 35938 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.5% | 3600 g |
| Yòd, mwen | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 0.3% | 18750 g |
| Cobalt, Co. | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Manganèz, Mn | 0.0012 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Kuiv, Cu | 3.4 μg | 1000 μg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Molybdène, Mo. | 0.2 μg | 70 μg | 0.3% | 0.2% | 35000 g |
| Fliyò, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| Chrome, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Zenk, Zn | 0.0458 mg | 12 mg | 0.4% | 0.2% | 26201 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 2.7 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 47.4 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 184,9 kcal.
Curd filange (pou krèp) rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B2 - 16,7%, vitamin PP - 15,7%, kalsyòm - 14,8%, fosfò - 25,4%
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
Tags: kontni kalori 184,9 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, sa ki itil pou lètkaye mens (pou krèp), kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil pou lètkaye mens (pou krèp)