contents
Cassis se yon fwi popilè ki itilize nan gato, bagay dous, kòm yon engredyan nan ji oswa kòm yon ti goute endepandan. Gou ekselan, sepandan, se pa tout sa ki san dout tante ak supriz. Fwi sa a se yon sous ekselan nan valè nitrisyonèl ak sante. Konsomasyon sistematik nan cassis ka gen yon efè ekselan sou fonksyone kò imen an.
Pwopriyete sante nan cassis
Nwa cotoneast Se pa san rezon ke li konsidere kòm yon fwi trè an sante ak moun rich nan vitamin. Deja nan popilè medikaman natirèl pwopriyete cotoneast valè nan maladi tankou anjin, enfeksyon respiratwa, rimatism ak atrit. Lè nou konsidere ke ji Cassis gen pwopriyete akselere tretman an nan migrèn, maladi gastwoentestinal, epi tou li afekte rejenerasyon an jeneral nan kò a. Epitou jodi a, kòm yon pati nan fitoterapi, yo peye atansyon sou lejitimite nan konsomasyon cassant nan anemi, maladi parodontal, katarak, pwoblèm san kayo, osi byen ke pèt dan ak cheve. Pwomosyon sante pwopriyete cotoneast li tou gen yon dekoksyon nan fèy li yo - li amelyore eskresyon nan toksin nan kò a.
Cassis ak antioksidan
W skladzie cassant flavonoid yo ta dwe distenge, aksyon an ki konsiste nan limite pwodiksyon an nan konpoze toksik ki afekte devlopman nan kansè. Travay yo se tou ralanti pwosesis la aje. Flavonoid tou afekte rediksyon nan kolestewòl nan san an, anpeche devlopman nan ateroskleroz ak kontwole san presyon. Nan enpòtans kle nan mitan flavonoid ki genyen nan cassant gen:
- anthocyanins - se sibstans anti-bakteri, benefisye nan konbat pwoblèm nan vant,
- rutin - akselere absòpsyon vitamin C nan cassis ak amelyore kondisyon andotelyòm nan veso sangen yo; li diminye risk pou yo senyen ak venn varis,
- quercetin - netwaye aparèy urin epi li gen pwopriyete anti-alèjik.
Asid fenolik yo se antioksidan enpòtan nan cassis. Yo gen yon wòl anti-enfaktis, anti-enflamatwa, anti-tronbotik, epi tou ralanti kwasans lan nan kèk bakteri ak fongis. Bagay la enteresan an se ke li se pwomosyon sante pwopriyete nan cassis yo tèlman apresye, pwouve ak lajman li te ye ke yo te mete fwi a sou lis la ORAC. Sa a se yon gwoup espesyal nan pwodwi manje ki gen yon kantite trè wo nan antioksidan plant ak yon efè benefik sou moun. Pi wo potansyèl antioksidan atribiye sèlman nan chokeberry nwa, blueberry ak seriz.
Ki kote ki pi vitamin C a?
Li ka vini kòm yon sipriz, men cotoneast nwa se youn nan fwi forè li genyen ki pi vitamin C. Pou chak 100 g, gen apeprè 181 mg pi bon kalite vitamin C, ki se 4 fwa plis pase nan ka, pou egzanp, zoranj. Ki pi vitamin C a pami fwi forè, li gen sèlman woz ranch - 500 mg nan 100 g.
Kolestewòl ak cassis
Antioksidan se pa sèlman sibstans ki genyen nan pwopriyete nan cassis kontwole nivo sik nan san ak trigliserid. Nwa cotoneast Li gen ladan tou fib idrosolubl - pèktin. Yo debat ipèkolesterolemi (ogmante kolestewòl plasma) ak ipèglisemi (ogmante nivo glikoz nan san). Sa a efè pèktin se akòz kapasite yo nan ralanti absòpsyon kò a nan sèten grès ak sik.