Nwa ak wouj konfiti suro

Konfiti elderberry se yon bon opsyon pou trete bè. Reyalite a se ke bè fre yo pratikman pa manjab, men yo gen yon gwo kantite sibstans ki sou itil ak vitamin. Apre tretman chalè, yo jwenn yon desè ekselan, ak ki ou ka divèsifye rejim alimantè fanmi an nan sezon fredi. Soti nan bè nwa ak wouj, se pa sèlman konfiti prepare, men tou, konfiti, ji, diven aromat.

Plizyè resèt pou fè konfiti wouj ak nwa elderberry pral prezante nan atik la.

Benefis konfiti suro

Pwopriyete itil ak gerizon nwa ak wouj konfiti suro yo te konnen limanite depi tan lontan.

Desè endijèn yo sèvi ak te. Konfiti fè yon ranpli ekselan pou pi. Men, se pa sèlman paske nan gou a ak bon sant, li rekòmande fè konfiti. Bè nwa yo rich nan asid ascorbic, tanen, kidonk yo brak ak dur.

Ki sa ki bay itilizasyon regilye nan konfiti suro:

1. Ede ogmante ton, se yon kalite eliksir nan lonjevite.
2. San an libere nan kolestewòl ak sibstans danjere.
3. Bè gen pwopriyete anti-enflamatwa ak dezenfektan.
4. Li gen yon efè benefik sou fonksyone pankreyas la.
5. Konfiti elderberry itil pou dyabèt melitus, epatit, maladi ilsè gastwoentestinal, ak venn varis.
6. Anpil doktè rekòmande yon bwè cho ak konfiti suro kòm yon dyaforetik, antipiretik pou rim sèvo.
7. Ekselan koleretik ak dyurèz.
8. Ede nan tretman timè, mastopati, nan premye etap nkoloji.

Men, pa sèlman ak maladi ou ka manje konfiti. Desè sa a kapab yon gwo adisyon nan te maten oswa aswè ou.

Ki mal la

Si teknoloji a pa swiv, olye pou yo itil, konfiti ka lakòz domaj ireparab. Pafwa ou ka menm pran anpwazonnen si:

• prepare yon plat bè ki pa mi;
• grenn yo kraze nan fwi a.

Se pa tout moun yo montre itilizasyon konfiti suro, li pa bezwen bay:

• timoun ak granmoun aje ki gen move sante;
• moun ki soufri maladi ren, depi bè yo gen yon efè dyurèz;
• moun ki vle pèdi pwa, kòm li gen anpil sik.

Ki jan yo kwit konfiti suro

Pa gen anyen difisil nan prepare yon desè, tout etap yo tradisyonèl yo. Konfiti mande pou gwo mi nwa oswa wouj. Fwi endesi yo ta dwe jete, ak sa ki rete yo ta dwe lave ak dlo frèt. Pesyol yo retire nan chak Berry. Lè sa a, kouche nan yon kolander pou vide likid la.

Pi souvan, anvan kwit manje, fwi wouj oswa nwa yo kouvri ak sik, li fonn byen vit. Gen kèk resèt konseye blanchi oswa vide siwo bouyi sou fwi fre.

Tretman chalè pwolonje nan bè wouj oswa nwa pa rekòmande, paske li detwi kèk nan eleman nitritif yo. Pou kwit manje, sèvi ak yon chodyè emaye san chips oswa asyèt asye pur.

Trè souvan, Menager konbine fwi brak ak divès kalite bè ak fwi. Engredyan sa yo pou resèt konfiti sèlman amelyore pwopriyete yo benefisye ak gerizon nan suro nwa oswa wouj.

Resèt klasik konfiti suro

Pou fè konfiti nan fwi wouj oswa nwa dapre resèt sa a, ou pral oblije pran pasyans. Engredyan:

• sik;
• bè.

Nimewo a nan pwodwi pa endike nan resèt la, ou bezwen pran yo nan pwopòsyon egal.

Karakteristik resèt:

1. Mete fwi yo lave nan yon veso pou kwit manje, voye sik.
2. Mete sou kote asyèt yo ak sa ki ladan yo pou 10-12 èdtan pou bè yo pa sèlman kite ase ji, men tou, sik la fonn yon ti kras. Li pi bon pou fè sa nan mitan lannwit.
3. Nan denmen, mas la pote nan yon bouyi ak mitone. Preparasyon pou pwodwi a detèmine pa yon gout siwo: si li pa koule, ou ka fèmen recho a.
4. Vide konfiti a nan krich, woule. Lè li refwadi, mete l nan yon kote ki fre, ki fè nwa.

Yon resèt senp pou konfiti suro wouj

Engredyan:

• sik granules - 1 kg;
• bè wouj - 1 kg.

Ki jan yo fè konfiti suro wouj:

1. Vide bè wouj pi bon kalite ak sik epi kite pou 1-1,5 èdtan fonn sab la ak lage ji a.
2. Mete veso a sou tanperati ki pi ba a epi kwit ak brase pou apeprè 1,5 èdtan.
3. Pandan konfiti a ap kwit, esterilize krich yo.
4. Pèmèt desè elderberry wouj la refwadi yon ti kras epi transfere li nan resipyan ki prepare. Sele yo byen fèmen epi estoke.

Konfiti elderflower delika

Gou orijinal la gen yon konfiti etranj, ki se bouyi soti nan enfloresans yo nan plant la. Flè yo dwe kolekte nan zòn ekolojik pwòp, ki sitiye lwen wout ak faktori.

Pwodwi a fini se santi bon, yon ti jan menm jan ak siwo myèl flè. Sa a se akòz polèn nan enfloresans. Konfiti epè yo estoke jiska 10 mwa.

Konpozisyon desè:

• sik granules - 400 g;
• dlo pi bon kalite - 200 ml;
• enfloresans - 150 g;
• mwatye yon sitwon.

Karakteristik resèt:

1. Mete enfloresans yo nan yon kolander epi byen vit vide sou yo ak dlo frèt.
2. Separe flè yo soti nan pesyol yo epi mete yo nan yon chodyè dlo.
3. Bouyi flè yo pou 20 minit, apresa mete sou kote pou 2 èdtan.
4. Peze ji a nan mwatye yon sitwon, sik granules.
5. Mitone sou chalè ki ba pou apeprè 50 minit, tout tan an, brase sa ki ladan yo pou yo pa boule. Plis mas la bouyi, pi epè desè a elderberry vire soti.
6. Transfere nan bank, woule.
7. Retire pou depo.

Ki jan yo fèmen elderberry ak grozeye konfiti

Pou desè w ap bezwen:

• suro nwa - 1 kg;
• sik - 1,2 kg;
• grozeye - 0,3 kg.

Kouman kwit manje:

1. Bouyi bè pwòp pou 5-7 minit, fwote nan yon Van pou retire grenn.
2. Moulen grozeye lè l sèvi avèk yon blenndè.
3. Konbine tou de engredyan nan yon sèl veso, ajoute sik granules.
4. Mete sou recho a ak bouyi nan tanperati ki ba jiskaske epè.
5. Jiskaske mas la refwadi, transfere nan krich esteril epi woule.

Resèt pou konfiti elderberry ak pòm

Pòm yo se yon gwo adisyon. Avèk fwi sa a, yo prepare anpil varyete konfiti. Apwopriye pou pòm ak elderberry.

Obligatwa:

• bè nwa - 1 kg;
• pòm dous - 0,5 kg;
• sitwon - 2 pcs;
• kannèl - 2 baton;
• sik granules - 700 g;
• vanilin - sou pwent yon kouto.

Règ pou kwit manje:

1. Lave pòm yo, sèk yo, koupe nwayo a ak grenn.
2. Koupe fwi a an kib, ajoute sik ak bè nwa.
3. Kite asyèt yo pou 1-2 èdtan pou ji a kanpe deyò epi sik la kòmanse fonn.
4. Lave sitwon yo, vide sou yo ak dlo bouyi, koupe an ti moso ansanm ak kale a.
5. Pote mas la nan yon bouyi, Lè sa a, diminye tanperati a ak kwit pou yon lòt 20 minit.
6. Anvan kwit manje, ajoute kannèl ak vaniy.
7. Bouyi pou yon lòt 5 minit epi retire veso a nan recho a.
8. Pou depo sezon fredi, vide konfiti suro nan krich pwòp jiskaske li refwadi.
9. Apre refwadisman, retire konfiti corked la nan yon kote ki fè nwa, frèt.

Epè konfiti suro ak pèktin

Pou fè yon konfiti epè ki sanble ak konfiti, ou bezwen pèktin. Li se ajoute yon ti kras, men tankou yon desè ka itilize fè pi, pen, pi louvri.

Engredyan:

• bè nwa oswa wouj - 1 kg;
• sik granules (pou 2 pòsyon) - 550 g ak 700 g;
• asid asid - 5 g;
• pèktin - 1 sak (40 g).

Nuans yo nan resèt la:

1. Tòde bè nwa oswa wouj lave yo nan yon moulen vyann, mete yo nan yon marmite epi bouyi depi nan moman bouyi a pou 5-7 minit.
2. Ajoute premye pòsyon sik la ak pèktin, melanje epi kontinye bouyi.
3. Lè konfiti nwa a oswa wouj elderberry kòmanse epesè, ajoute rès la nan sik la ak asid, apre yo fin fonn li nan yon kiyè dlo. Melanje mas.
4. Touswit dekonpoze nan krich, woule. Vire tèt anba epi vlope ak yon sèvyèt.
5. Apre refwadisman, desè a retire nan yon kote ki frèt.

Resèt orijinal la pou elderflower ak konfiti zanmann

Gen anpil opsyon pou fè konfiti nwa ak wouj elderberry ak nwaye. Chak nan yo se orijinal nan pwòp fason li yo. Atik la pral ofri 2 resèt.

Resèt 1

Engredyan:

• enfloresans nwa oswa wouj elderberry - 1 kg;
• siwo myèl natirèl - 500 g;
• nwaye - 200 g;
• asid asid - 3 g.

Ki jan yo fè konfiti nan flè nwa oswa wouj sèr:

1. Mete siwo myèl sou recho a epi pote l nan yon bouyi pandan y ap brase.
2. Bouyi flè yo ak dlo bouyi epi mete yo nan yon chodyè ak siwo myèl bouyi.
3. Koupe nwaye.
4. Lè sa a, ajoute nwayo zanmann, asid epi kontinye bouyi jiskaske mas la epesir.

Resèt 2

Engredyan konfiti a:

• flè sèk nan suro nwa - 1 kg;
• Siwo myèl - 400 g;
• sik - 5 Atizay .;
• nwayo zanmann - 3 ti kuiyè;
• dlo - 1 ti kuiyè.

Enfloresans pou konfiti yo rekòlte anvan yo tout louvri. Si pa gen tan imedyatman angaje yo nan kwit manje, yo ka pliye nan yon sache plastik, mare epi mete yo nan frijidè a pou 24 èdtan.

Règ pou kwit manje:

1. Anvan ou kwit manje, ou bezwen retire polèn nan flè yo, Lè sa a, vide dlo bouyi oswa vide sou enfloresans yo pou 10 minit.
2. Lè sa a, tann pou dlo a vide, mete flè yo nan dlo bouyi ak siwo myèl ak sik, ajoute nwaye koupe.
3. Apre 15 minit, retire konfiti a nan petal elderberry yo nan recho a, kite fre. Repete pwosedi a 3 fwa plis.
4. Pake cho nan bokal. Sere desè refwadi.

Resèt pou konfiti suro nwa santi bon ak sitwon

Fwi Citrus ale byen ak elderberries nwa. Desè a trè bon gou, gen yon asid discrète.

Resèt la pral mande pou pwodwi sa yo:

• bè nwa mi - 1 kg;
• sitwon - 1,5-2 pcs;
• dlo - 0,75 ml;
• sik granules - 1,5 kg.

Etap travay:

1. Lave sitron yo, siye ak yon twal sèk, peze ji a soti nan yo.
2. Triye bè nwa, separe de pesyol ak chode ak dlo bouyi.
3. Vide dlo nan yon marmite, pote nan yon bouyi, bouyi siwo sik.
4. Lè sa a, ajoute ji sitwon, bè nan siwo a ak kwit desè a elderberry jiskaske li epesè.
5. Li fasil pou tcheke preparasyon pou konfiti a: ou bezwen lage likid sou yon sokoup frèt. Si li pa gaye, ou ka retire li.
6. Mas cho a imedyatman dekonpoze nan krich. Yo retire konfiti suro itil nan yon kote ki fè nwa, frèt.

Bon gou surè ak konfiti mur

Eleman:

• nwa elderberry - 1,5 kg;
• blackberry - 1,5 kg;
• sik granules - 3 kg;
• dlo 300-450 ml.

Karakteristik resèt:

1. Rense suro nwa yo, mete yo nan yon marmite epi kouvri ak dlo.
2. Mete sou recho a epi kwit mas la jiskaske fwi yo vin mou.
3. Moulen bè yo ak yon Van, jete grenn yo.
4. Ajoute mur nan pure ki kapab lakòz, melanje ak kwit. Le pli vit ke mas la bouyi, kwit pou 10 minit.
5. Ajoute sik, brase. Bouyi sou chalè ki ba pou 5-6 minit, toujou ap brase mas la Berry.
6. Ou bezwen pake le pli vit ke yo retire chodyè a oswa basen nan recho a.
7. Banks hermetically woule, fre ak netwaye nan yon kote ki frèt.

Ki jan yo estoke konfiti suro

Pou depo, chwazi yon kote ki fre san aksè a limyè. Kòm yon règ, li ka manje pandan tout ane a. Li pa rekòmande pou manje konfiti wouj oswa nwa elderberry pou manje, se konsa ke olye pou yo benefisye li, li pa danjere nan sante si li:

• kouvri ak mwazi;
• gen yon gou dezagreyab oswa li te kòmanse fèmante.

konklizyon

Nwa oswa wouj konfiti suro se yon pwodwi itil. Li enpòtan sitou pou gen yon bokal desè nan moman grip mas la. Yo ta dwe bay konfiti nan kay kòm yon pwofilaktik epi jis pou te.