Bent talker (Infundibulicybe geotropa) foto ak deskripsyon

Talker bese (Infundibulicybe geotropa)

• Clitocybe rantre
• Clitocybe gilva var. jeotropik

Non aktyèl la: Infundibulicybe geotropa (Bull. ex DC.) Harmaja, Annales Botanici Fennici 40 (3): 216 (2003)

Moun ki pale a, koube tankou yon ti chen, ap grandi trè inegal. Premyèman, yon janm pwisan balanse soti, Lè sa a, yon chapo kòmanse grandi. Se poutèt sa, pwopòsyon yo nan chanpiyon an yo toujou ap chanje pandan kwasans lan.

tèt: ak yon dyamèt 8-15 cm, li ka fasil grandi jiska 20 e menm jiska 30 santimèt. Nan premye konvèks, plat konvèks, ak yon ti tubercle byen file nan sant la ak yon kwen mens fòtman vire moute. Nan dyondyon jèn, bouchon an sanble disproporsyonelman ti ki gen rapò ak yon tij wo ak epè. Kòm li ap grandi, bouchon an dwat, vin nan premye menm, Lè sa a, deprime oswa menm antonwa ki gen fòm, pandan y ap yon ti tuberkul nan sant la, kòm yon règ, rete. Li ka plis oswa mwens pwononse, men li prèske toujou la.

Sèk, lis. Koulè bouchon an nan yon pale koube trè varyab: li ka prèske blan, blan, kòn elefan, fawn, wouj, jòn sal, mawon, jòn-mawon, pafwa ak tach wouye.

Albòm: byen souvan, ak plak souvan, mens, desann. Nan espesimèn jèn, blan, pita - krèm, jòn.

poud spor: blan.

Konfli: 6-10 x 4-9 mikron (dapre Italyen yo - 6-7 x 5-6,5 mikron), elipsoid, oval oswa prèske awondi.

janm: trè pwisan, li sanble espesyalman gwo nan dyondyon jèn ak ti, chapo poko grandi.

Wotè 5-10 (15) cm ak 1-3 cm an dyamèt, santral, silendrik, respire elaji nan direksyon baz la, dans, difisil, fib, ak pibesans blan anba a:

Egzekite (solid), raman (nan moun ki pale anpil granmoun) ak yon ti kavite santral evidan. Yon sèl koulè ak yon chapo oswa pi lejè, yon ti kras mawon nan baz la. Nan dyondyon granmoun, li ka pi fonse pase bouchon an, wouj, vyann lan nan mitan tij la rete blan.

Kaka: epè, dans, pi lach nan tij la, yon ti kras wadded nan espesimèn granmoun. Blan, blan, nan move tan mouye - dlo-blan. Pasaj yo nan lav yo ka distenge pa yon koulè mawon, rouye-mawon.

Pran sant: Byen fò, djondjon, yon ti kras pikant, ka yon ti jan 'pike', pafwa dekri kòm 'nutty' oswa 'zanmann anmè', pafwa kòm 'yon bèl sant floral dous'.

Gou: san karakteristik.

Talker koube a ap viv nan forè kaduk ak melanje sou tè rich (humus, chernozem), oswa ak fatra fèy perennial epè, nan kote ki klere, sou bor yo, nan touf raje, nan bab panyòl, poukont ak an gwoup, nan ranje ak bag, fòme. "chemen farfade" ak "sèk sòsyè".

Avèk yon konbinezon siksè nan sikonstans, nan yon sèl netwaye, ou ka ranpli yon koup nan panyen gwo.

Li ap grandi soti nan premye deseni Jiyè a nan fen mwa Oktòb la. Mass fruktifikasyon soti nan mitan mwa Out-nan fen mwa septanm. Nan move tan cho ak nan rejyon sid yo, li rive tou nan Novanm-Desanm, jiska jèl e menm apre premye jèl la ak premye nèj la.

Infundibulicybe geotropa se evidamman kosmopolit: espès yo lajman distribiye nan tout rejyon kote forè apwopriye oswa plantasyon ki disponib.

Talker a Bent konsidere kòm yon djondjon manjab kondisyonèl ak gou medyok (katriyèm kategori). Pre-bouyi rekòmande, dapre divès sous - soti nan youn a de oswa twa fwa, bouyi pou omwen 20 minit, drenaj bouyon an, pa sèvi ak. An menm tan an, nan liv la “Champignons. Liv Referans Illustrated (Andreas Gminder, Tania Bening) reklamasyon yo dwe yon "chanpiyon manjab ki gen anpil valè", men se sèlman bouchon yo nan dyondyon jèn yo manje.

Mwen ta diskite... ak tout deklarasyon sa yo.

Premyèman, djondjon an se byen bon gou, li gen pwòp gou li yo, pa gen okenn epis santi bon adisyonèl yo mande lè fri. Gou a se yon ti jan okoumansman de gou a nan dyondyon zuit, petèt lila-janb ranje: bèl, mou. Ekselan teksti, pa flote, pa tonbe apa.

Dezyèmman, pa gen reyèlman anyen nan bouchon yo nan dyondyon jèn, yo piti. Men, janm yo nan jèn yo, si ou reyèlman te gen kolekte, anpil menm pa gen anyen. Bouyi, koupe an bag ak - nan yon chodyè fri. Nan moun ki pale granmoun, nan moun ki gen chapo yo te deja grandi nan gwosè pwopòsyonèl ak tij la, li vrèman pi bon kolekte chapo sèlman: janm yo tou de piman bouk-fib nan kouch ekstèn lan ak koton-lenn nan mitan an.

Mwen bouyi li de fwa: premye fwa mwen bouyi li pou yon koup de minit, mwen lave dyondyon yo ak bouyi li yon dezyèm fwa, pou yon maksimòm de 10 minit.

Ak nan kesyon an nan manjab. Sou yon sit ki pale angle sou Infundibulicybe geotropa, gen yon bagay tankou sa ki ekri (tradiksyon gratis):

Yon ti pwopòsyon nan moun pa pran djondjon sa a, sentòm yo manifeste nan fòm lan nan endijesyon twò grav. Sepandan, sa a se tankou yon bon gou, djondjon charnèl ke ou ta dwe definitivman eseye yon ti kantite, li se sèlman enpòtan kwit li byen. Avètisman sa yo [konsènan entolerans] yo gen tandans depase pa pwoklamatè nève. Ou pa pral wè liv ki gen manje avètisman sou entolerans gluten nan chak resèt.

Fry bouchon yo tankou vyann jiskaske yo kòmanse karamelize, pote soti gou rich umami yo.

Sit la menm rekòmande pou fri chapo yo, ak "voye janm yo nan chodyè a", se sa ki, sèvi ak yo pou soup.

Yon pale koube ka fri (tankou tout moun, mwen espere, konprann apre bouyi preliminè), sale, marin, konpòte ak pòmdetè, legim oswa vyann, prepare soup ak sòs ki baze sou li.

Clitocybe gibba

ka sèlman sanble ak yon foto epi sèlman si pa gen anyen ki tou pre pou echèl. Talker antonwa a pi piti anpil nan tout respè.

Paruy a pye klib (Ampulloclitocybe clavipes)

Li kapab tou sanble sèlman ak foto a. Pale klib la pi piti, epi pi enpòtan an - jan non an implique - janm li sanble yon mas: li elaji anpil soti anwo jouk anba. Se poutèt sa, li trè enpòtan pa koupe sèlman bouchon yo lè rekòlte, men yo retire tout djondjon an.

Kochon jeyan (Leucopaxillus giganteus)

ka sanble ak yon gwo koube Govorushka, men li pa gen yon tubercle santral klè, ak Leucopaxillus giganteus souvan gen yon "iregilye" fòm chapo. Anplis de sa, kochon jeyan an ap grandi "pwoporsyonèlman" nan anfans, jèn li yo pa sanble ak klou ak janm epè ak ti bouchon.

Royal djondjon zuit (Eringi, djondjon zuit stepik) (Pleurotus eryngii)

nan yon laj jèn, li ka sanble ak yon jèn Govorushka bese - menm chapo a soudevlope ak janm anfle. Men, Eringa gen plak fòtman desann, yo detire byen lwen nan janm la, piti piti manyak lwen. Janm Eringa a se absoliman manjab san okenn bouyi alontèm, ak chapo a souvan yon sèl-sided (non popilè a se "Steppe Single Barrel"). Epi, finalman, Eringi, sepandan, se pi komen nan yon makèt pase nan yon netwaye forè.

Talker la Bent se enteresan paske li ka prezante nan koulè trè diferan: soti nan blan, blan lakte nan sal jòn-wouj-mawon. Se pa pou anyen youn nan non yo se "Rouj-tèt pale".

Anjeneral espesimèn jèn yo limyè, ak moun ki pi gran yo jwenn koulè wouj.

Plizyè deskripsyon pafwa endike ke bouchon mawon yo ka fennen nan fawn nan dyondyon ki gen matirite.

Yo kwè ke dyondyon "ete" yo pi fonse, ak grandi nan tan pi fre - pi lejè.

Nan prepare materyèl sa a, mwen revize plis pase 100 kesyon isit la nan "Kalifikasyon an", epi yo pa t 'wè yon korelasyon klè ant koulè a ​​ak tan nan jwenn yo: gen dyondyon "wouj" literalman nan nèj la, gen trè limyè Jiyè. e menm jen yo.

Foto: soti nan kesyon yo nan rekonesans la.