Fletan flèch: deskripsyon, abita, lapèch, kijan pou kwit manje

Fletan Azyatik ki gen flèch ak dan se youn nan reprezantan fanmi floun. Pwason sa a jwenn nan dlo emisfè nò a. Pwason yo kenbe sou yon echèl komèsyal, kidonk flétan ka achte nan magazen pwason.

Atik sa a bay yon deskripsyon konplè sou fletan flèch-dan, li bay yon evalyasyon sou konpòtman li epi li di ki jan yo trape li.

Deskripsyon flétan flèch-dan

Aparans

Pwason an grandi nan longè jiska 50-70 santimèt, pandan y ap pran pwa soti nan 1 a 3 kilogram. Se poutèt sa, li konsidere kòm youn nan ti reprezantan flétan. Gen, men trè raman, moun ki peze jiska 8 kilogram ak jiska 1 mèt longè.

Fletan an flèch-dan kapab viv pou apeprè 30 ane, ki pa tèlman kout pou yon pwason konsa. Kò flétan long, li kouvri ak echèl ti men anpil. Pwason sa a distenge pa prezans nan dan ki gen fòm flèch. Pati nan kò a kote je yo sitiye gen yon tente mawon-gri.

Flétan nan flèch-dan fasil pou fè distenksyon ant fanmi li yo ak yon sèl karakteristik: je anwo a sitiye pou li pa jwenn kwen anwo tèt la.

Ki kote pwason sa a rete?

Sa a kalite pwason yo jwenn nan Oseyan Pasifik la epi sèlman nan emisfè nò a.

Abita prensipal li yo se:

• Kòt lès zile Japonè yo.
• Lanmè Japonè.
• Lanmè Okhotsk.
• Kòt Kamchatka.
• Bering Lanmè.
• Lanmè Barents.

Ki jan li kwaze

Se sèlman sou 7-9yèm ane flétan ki pare pou elvaj. Spawning fèt sèlman nan pwofondè lanmè Barents ak Okhotsk, nan moman sa a dlo a ta dwe gen yon tanperati ki nan 2 a 10 degre.

Chak fi kapab ponn soti nan plizyè santèn mil a 3 milyon ze. Li pran jiska 2 semèn soti nan moman ze yo mete nan moman fri a parèt.

Ki sa fletan manje

Flétan nan flèch-dan se yon pwason predatè ki manje sou reprezantan vivan nan mond lan anba dlo. Pa egzanp:

• Ti pollock.
• Kribich.
• Kalma.
• Euphrauzidamy.
• Pyèv.

Nan vire, yon varyete de predatè manje sou fletan nan flèch-dan. Fri flétan ki te parèt se premye manje pou lòt espès pwason.

Konpòtman

Fletan ki gen dan flèch la se yon pwason k ap viv nan ti twoupo. An menm tan an, pwason ka jwenn nan pwofondè soti nan 70 a 1,5 mil mèt. Chwazi kote ki anba a epapiye ak wòch, sab oswa limon. Sa a se pou espesimèn gwo. Kòm pou ti espesimèn, yo prefere pi fon pwofondè.

Kalite pwason sa a pa vwayaje long distans. Avèk aparisyon move tan frèt, pwason an deplase nan yon pwofondè kote rejim tanperati a estab. Ak arive sezon prentan an ak Lè sa a, ete, flétan an leve soti nan pwofondè yo epi li rete pi pre sifas la jiskaske li vin pi frèt.

Lapèch

Kalite pwason sa a enterese pechè yo, paske li konsidere kòm yon pwason ki gen anpil valè. Pou trape flétan ak flèch, ki ka nan yon gwo pwofondè, pechè yo sèvi ak Kovèti pou gwo twou san fon lanmè. Anplis de sa, flétan, espesyalman nan dènye tan yo, te atire enterè nan amater lapèch.

Lapèch pou flétan

Lapèch amatè pou flétan ap vin pi plis ak plis popilè, ki gen ladan nan Larisi. Lapèch se te pote soti nan yon bato oswa nan yon bato, ak zouti lapèch la ap vire.

Pou lapèch ka efikas, ou ta dwe itilize rekòmandasyon sa yo:

• Kòm yon règ, lapèch flétan byen òganize. Pou kòmanse, ou ta dwe ak anpil atansyon epi ak responsablite apwòch pwoblèm nan nan chwazi yon konpayi ki pratike sa a kalite rekreyasyon. Li pi bon yo sèvi ak yon konpayi ki byen koni oswa chwazi yon konpayi sou konsèy moun ki te deja ale nan lanmè ak kenbe fletan.
• Kote ki pi pwodiktif yo se zòn sa yo kote anba a Sandy.
• Lapèch nan kondisyon sa yo se tan konsome, kòm fletan mòde ka espere pou èdtan.
• Lapèch nan lanmè a louvri pral mande pou yon serye, long ak, an menm tan an, limyè baton ekipe ak yon bobin miltiplikatè.
• Lapèch flétan se pi efikas lè l sèvi avèk metòd tankou jigging ak trol.
• Flétan ka mòde byen san atann, kidonk ou ta dwe toujou pare pou yon mòde, otreman ou ka lage atak la.
• Gen kèk pechè yo pa kapab bwote yon fletan soti nan dlo a akòz mank de eksperyans. Si pwoblèm sa yo egziste, Lè sa a, ou ka mande lòt pechè pou èd. Si sa a se pa posib, Lè sa a, pwason an kenbe yo ka remoke nan rivaj la.

Pwopriyete itil

Flétan distenge pa bon gou vyann, osi byen ke absans zo. Anplis de sa, vyann flétan gen sibstans ki sou itil tankou vitamin ak eleman tras. Lè w manje vyann flétan, ou ka ranplir kò a ak sibstans ki sou itil, ki pral pozitivman afekte aktivite vital nan tout òganis lan.

Prezans nan vitamin ak mineral

Yon pakèt tout sibstans itil yo te jwenn nan vyann flétan, tankou:

• Vitamin B12.
• Vitamin D.
• Vitamin E.
• Vitamin.
• Sodyòm.
• Potasyòm.
• Kalsyòm.
• Manyezyòm.
• Fosfò.
• Selenyòm.
• Fè.

Valè enèji

100 gram vyann pi bon kalite flétan gen ladann:

• 20,8 gram pwoteyin.
• 2,3 gram grès.
• 0,4 mg Omega-3 asid gra.

Nan 100 gram nan pwodwi a, yon ti kras plis pase 100 kcal note.

Ki jan yo kwit Arrowtooth fletan - resèt bon gou

Flétan konpòte ak fenouy

Engredyan:

• 4 trenng flétan, ki peze 200 gram.
• Fenouy - 2 tubèrkul.
• 20 gram bè.
• Yon tomat.
• 20 ml aperitif aniz.
• Yon zoranj.
• Yon grenad.
• 150 gram nan krèm tounen.
• 2 st. kiyè lwil legim.
• Ji sitwon.
• Moulen pwav nwa ak blan.
• Sèl.

Metòd preparasyon

1. Peel epi lave fenouy la, apresa koupe l ansanm ak tomat la.
2. Voye filet fletan an ak sèl epi vide sou ji sitwon an, kite l pou 10 minit.
3. Fenouy ak tomat yo konpòte nan yon chodyè fri, apre sa yo voye file pwason an isit la, ranpli li ak yon aperitif ak ji zoranj.
4. Se chodyè a kouvri ak yon kouvèti, ak plat la konpòte pou 20 minit sou chalè ki ba.
5. Apre preparasyon pou, pwason an se sezonman ak vèt fenouy ak grenn grenad.
6. Se plat la fini sèvi ak diri ak sòs salad vèt.
7. Èkstrèmeman bon gou plat.

Flétan kwit ak zoranj ak pòmdetè

Pou prepare yon plat ou bezwen genyen:

• 600-800 gram vyann pi bon kalite flétan.
• 1 ti kiyè bè.
• 2 st. kiyè lwil legim.
• Mwatye yon kilo pòmdetè.
• Mayonèz.
• Pòm, sitron ak zoranj.
• Sèl ak pwav gou.

Ki jan plat la prepare

1. Se file flétan sale ak epis santi bon epi kite pou 10 minit.
2. Se plat la boulanjri grese ak lwil oliv.
3. Pòmdetè yo koupe an tranch.
4. Ji se prese soti nan zoranj la, ak rès la nan fwi a kraze. Anvan sa, ou bezwen retire kale a nan men yo.
5. Yon pòmdetè ak fwi mete deyò sou yon plat boulanjri, epi yo mete yon file sou tèt.
6. Yo prepare sòs la. Pou sa, mayonèz ak sòs tomat yo melanje, ak adisyon nan ji sitwon ak zoranj, osi byen ke pwav ak sèl.
7. Se pwason an vide ak sòs, apre sa yo mete plat la nan dife pou chofe fou a ak kwit jiskaske sansib.
8. Apre kwit manje, yo sèvi plat la sou tab la.

Vapè Flétan Chinwa Recipe

Pou prepare yon plat, ou bezwen fè rezèv:

• Mwatye yon kilo filèt flétan.
• 3 Atizay. kiyè lwil wowoli.
• 2 ti kuiyè. kiyè sòs soya.
• Ginger.
• Yon ti branch nan cilantro.
• Zonyon vèt.
• Sèl.

Ki jan yo kwit manje byen:

1. Se zonyon vèt la koupe tise byen ase, jis tankou jenjanm la.
2. Se file pwason an sale epi vide jenjanm griye, apre sa pwason an vapè jiskaske sansib.
3. Apre vyann pwason an kwit, sòs ak lwil oliv wowoli yo ajoute sou tèt, osi byen ke zonyon vèt ak cilantro.
4. Ka plat la fini dwe sèvi bò tab la.

Braised flétan ak fenouy ak krèm vide

Pou kwit pwason lè l sèvi avèk teknoloji sa a w ap bezwen:

• 2 moso vyann pi bon kalite flétan.
• Mwatye yon sitwon.
• Yon branch fenouy.
• Yon fwi nan pwav dous.
• 40 gram bè.
• 1 ti kiyè grenn moutad.
• 60 gram Sherry sèk.
• 100 gram nan krèm vide.
• Epitou sèl ak pwav.

Etap teknolojik nan preparasyon:

1. Moso pwason yo trete ak ji sitwon, sale ak pwav, ak adisyon nan fenouy, kraze pwav dous, bè ak Sherry.
2. Tout bagay sa a se kwit pou 15 minit, ak Lè sa a, kwit krèm vide sou plat la.
3. Apre preparasyon pou, plat la se sezonman ak branch vèt.
4. Nan fòm sa a apetisan, plat la sèvi sou tab la.

Nòvejyen kwit flétan

Engredyan sa yo pral mande:

• 1 kg file pwason.
• 2 yon vè dlo.
• 4 pati nan yon vè farin frans.
• 100 gram bè.
• Yon sitwon.
• 2 jòn ze poul.
• Desè diven - 2 linèt.
• Mwatye yon tas krèm.
• Sèl ak pwav.

Sekans preparasyon

1. Se file pwason an kwit jiskaske kwit epi retire li nan bouyon an.
2. Moso pwason yo kraze an ti moso epi yo fri nan farin jiskaske lò mawon.
3. Vyann pwason fri yo mete deyò nan yon plat boulanjri, ak ji sitwon, sale ak pwav, ak Lè sa a, mete nan dife pou chofe fou a.
4. Se bouyon an melanje ak diven, jòn ak krèm, epi tout melanj lan vide sou pwason an.
5. Pwason an kwit pou 20 minit, apre sa yo sèvi plat la sou tab la.

Fletan an flèch se yon pwason ki gen anpil valè, ki an sante tou, tankou pifò fwidmè. Mèsi a vyann bon gou ak an sante, asyèt soti nan pwason sa a yo trè valè pa rayisab fwidmè. Ou ka pa sèlman achte pwason nan magazen an, men tou, patisipe nan pwosesis pou pwan li tèt ou. Nan ka sa a, ou bezwen prepare pou kondisyon ki pa trè konfòtab, depi fletan abite nan dlo yo nan latitid nò yo, kote li se byen frèt, ak an kontak ak dlo, santi a frèt ogmante anpil. Anplis de sa, ou bezwen tou gen pasyans, depi fletan mòde se yon evènman ki ra anpil.