Mòd nan gastronomik pa kontoune asyèt pwason swa. Ki sa ki nan lòd nan yon restoran pwason yo dwe nan tandans?
Nouvo gou
Si ou wè non abitye nan meni an, restoran an gen anpil chans pou konfòme li avèk tandans alamòd epi prezante nouvo gou nan rejim alimantè vizitè yo. Fasolari, koupe lanmè, urchin lanmè, bullots, vomer, barramundi - tout non etranj sa yo ap louvri nouvo sansasyon gou pou ou!
òganik
Menm lè li rive ogmante ak ogmante pwason, mo ekolojik ak òganik imedyatman ogmante demann lan pou pwodwi a. Li se alamòd yo manje sèlman natirèl, grandi san yo pa itilize nan antibyotik, estimilan kwasans. Se poutèt sa, popilarite nan agrikilti pwason nan rezèvwa ap grandi, kote se yon anviwònman kreye ki se tankou fèmen nan natirèl ke posib, sèlman san yo pa nan prezans nan pousyè tè ak emisyon.
Size zafè
Pwason Giant se tout raj la. Se poutèt sa, santi yo lib yo chwazi gran nan mitan lavi maren - nan pozisyon meni plizyè nan yon fwa - yo epi yo dwe enpresyone pa gou a ak gwosè pòsyon enpresyonan. Gwo pwason se yon gwo solisyon pou yon gwo konpayi.
Varyasyon nasyonal
Pwason se engredyan prensipal la nan tab yo nan nasyonalite anpil, epi ou gen opòtinite pou yo antre nan kilti a nan sa a oswa ki nasyon. Pwason fre pral c klere ak nouvo koulè ak sòs natif natal, marinad ak pansman.
Pou kwit manje frèt
Teknoloji pou kwit manje a sanble ak preparasyon tartr ak ceviche. Se pwason kri marinated ak asid, ki fè yo ekstrè soti nan fwi ak legim. Metòd sa a prezève tout sibstans ki sou benefisye nan pwason, juiciness ak estrikti delika, olye ke kwit manje ak tanperati ki wo.