contents
Tranch pa plis pase 1 cm epè
Dapre GOST 7449-96 aktyèl la, yo dwe koupe pwason ki soti nan tèt, zantray, kavya ak lèt, zo vètebral, po, najwar, gwo zo kòt yo. tranch pa plis pase 1 cm epè... Anvan tranche yon gwo file pwason, li pèmèt yo koupe l longè an de mwatye.
Tranche pwason frèt
2. GOST la pa presize, men pwason alalejè sale nan fòm lan nan trenng ak tranch, kòm yon règ, se te fè soti nan Twit frèt ak somon. Pwodui sa a gen yon gou natirèl, bon sant fre ak koulè natirèl. Tranch pwason jele yo 30% pi bon mache, yo pi glise, friable ak pi pal. Bon kalite pwason yo ta dwe woz. Twò klere koulè endike ke pwason an se kiltive epi yo ka yo te manje ak manje espesyal ki afekte koulè a. Twò nwa, koulè "mat" endike laj laj pwason an.
Pwason pa naje nan sèl
Anbalaj Vacuum ak pwason ka nan nenpòt ki fòm (rektangilè oswa kare), li ka konpoze sèlman nan PE, sa yo rele "anvlòp la vakyòm" oswa gen ladan yon baz (substra) te fè nan bwat katon - anbalaj po (ki soti nan po angle a - " po ”). Li pa gen pwoblèm ki fòm manifakti a chwazi - bagay la prensipal se ke lè a soti nan li se byen ponpe soti ak pwason an pa t 'naje nan sèl la… Prezans nan likid se yon siy yon vyolasyon teknoloji a pandan preparasyon an oswa anbalaj nan pwodwi a.
Tranch yo mete deyò sou yon ka ekspozisyon ak yon frijidè
Si ou achte pwason koupe dirèkteman nan magazen an epi yo pa vakyòm chaje, asire w ke ou peye atansyon sou ki kote egzakteman koupe a mete deyò nan sal la. Ou bezwen achte pwason an sèlman ki nan ka a ekspozisyon ak frijidè a. Si ou te achte jis tankou yon pwason, pa mete l 'nan frizè a nan kay la. Pwason delika a pa renmen chanjman tanperati.
Tranche soti nan pòsyon ki kòrèk la nan somon - pi pre tèt la
Malerezman, pwodiktè pafwa pa ekri soti nan ki pati nan filèt la pwason oswa tranch te fè. Vyann ki pi sansib ak gra se pi pre tèt la. Si pati nwa yo vizib nan tranch pwason anba fim nan vakyòm, Lè sa a, sa a se ke la. Gen kèk koupe vyann sa a "pi fonse" ak pou gremesi. Ou pa bezwen koupe li, sof si ou twò serye sou aparans nan koupe an. Sa a se vyann byen manjab ak bon plat.
Evite achte koupe ak fim blan, zo, ride ak blese. Se yon maryaj!
Korije kontni sèl
Dapre GOST, klas somon 1 dwe genyen pa plis pase 8% sèl, pou klas 2 10% akseptab.
Anvan ou sèvi, tranch pwason vakyòm-chaje dwe pèmèt yo kanpe nan tanperati chanm pou 15-20 minit. Ba li tan pou li pran souf li!