Kesyon ki pi popilè nan moun ki manje manje plant enkyetid pwoteyin - se li posib, pa bay moute manje ki gen orijin bèt, satisfè bezwen kò a pou pwoteyin? Nan lòt mo, yo se plant ki baze sou sous kalsyòm efikas? Mwen pibliye repons lan nan li kèk mwa de sa.
Dezyèm kesyon ki pi popilè a se sou kalsyòm. "Ou pa bwè lèt epi ou pa manje pwodwi letye - men e kalsyòm, paske pa gen okenn lòt kote pou pran li?" Sa a se yon lòt mit, epi, kòm li te tounen soti, ki depi lontan te avèk siksè dissiper pa syantis yo. Etonan, lèt gen efè opoze a - li detwi zo ak ogmante risk pou yo blese grav. Men, ki kote yo jwenn mineral esansyèl sa a, si se pa bwè lèt epi yo pa konsome lòt pwodwi ki baze sou li? Repons lan se senp - manje plant ki gen yon kontni kalsyòm segondè ap vin sekou.
Reyalite a se ke se pa sèlman kantite kalsyòm konsome trè enpòtan pou sante zo, men tou, ki kantite kalsyòm akòz plizyè rezon (abitid dyetetik, fòm, kondisyon sante nan prensip) lave soti nan kò a. Li se nan pouvwa nou yo pran faktè sa yo anba kontwòl ak minimize pèt la sou sa a makronutriman.
Prèske tout kalsyòm nan kò a konsantre nan zo yo. Yon ti kantite lajan yo jwenn nan san an epi li responsab pou fonksyon enpòtan tankou kontraksyon nan misk, kenbe batman kè a ak transmèt enpilsyon nè.
Nou regilyèman pèdi kalsyòm nan san an nan pipi, swe, ak poupou. Kò a ka konpanse pou pèt sa a ak yon pòsyon nan kalsyòm nan zo yo ak prete nan manje. Li se isit la ke moun ki te deside fè yon chwa an favè vejetarism ap fè fas ak kesyon an - ki manje plant gen kalsyòm.
Zo yo toujou detwi ak rebati. Nan moun ki poko gen laj 30 an, zo yo rejenere pi entans ke yo detwi yo. Aprè 30 lane, sitiyasyon an piti piti chanje: yo kòmanse deteryore pi vit pase refè. Pèdi twòp kalsyòm nan zo ka mennen nan siyifikatif febli nan zo e menm devlopman nan maladi osteyopowoz la.
Yon nimewo de faktè afekte pèt la nan kalsyòm nan kò a:
- Rejim ki gen anpil pwoteyin ogmante eskresyon kalsyòm nan kò a nan pipi a. Pwoteyin ki soti nan pwodwi bèt akselere eskresyon kalsyòm plis pase pwoteyin ki soti nan manje plant yo. Sa a ka youn nan rezon ki fè vejetaryen yo (ki baze sou plant ki rich ak kalsyòm) yo gen tandans gen zo pi fò pase manje vyann.
- Rejim oswa yon rejim regilye ki gen anpil sodyòm (fwomaj difisil ak mou; vyann fimen; pwason nan bwat, vyann ak legim si sèl yo itilize kòm yon konsèvasyon; fwidmè kwit ak sèl ajoute; nwa fri; soup enstantane; kib bouyon; bato) ogmante eskresyon kalsyòm nan pipi a.
- Kafeyin, ki se sitou yo te jwenn nan te ak kafe, ak nan yon limit pi piti nan chokola ak kèk soulaje doulè, akselere eskresyon nan kalsyòm nan pipi a. Anplis de sa, selon nouvo etid etranje yo, fanm ki bwè plizyè tas kafe yon jou (3-4) pandan menopoz ak nan laj fin vye granmoun riske remake yon ogmantasyon nan frajilite zo, ak "jwenn yo konnen pi byen" maladi osteyopowoz la.
- 4. Fimen mennen nan gwo pèt nan kalsyòm. Sa a se sitou akòz yon diminisyon nan nivo nan òmòn sèks fi nan kò a - estwojèn. Mank yo se pa pi bon fason pou kapasite nan tisi zo yo absòbe kalsyòm.
Yon nimewo de faktè ki kontribye nan restorasyon nan sistèm skelèt la:
- Egzèsis se youn nan faktè ki pi enpòtan nan kenbe sante zo yo.
- Ekspozisyon nan limyè solèy la ankouraje pwodiksyon òmòn vitamin D nan kò a, ki esansyèl pou bati zo yo.
- Yon rejim alimantè ki rich nan fwi, legim, ak remèd fèy ede prezève kalsyòm nan zo yo. Kalsyòm ki soti nan sous plant, espesyalman legim vèt ak legum, se esansyèl pou bati zo yo.
Kalsyòm nan manje plant yo pa gen okenn fason yon utopi, kòm li ta ka sanble nan moun ki kwè ke sèlman sous enpòtan nan makronutriman sa a se pwodwi letye. Jwenn kalsyòm nan plant se pa tèlman difisil.
Ak san konte, souvan, nan pwodwi plant, kontni an kalsyòm se pa sèlman pa pi ba pase nan rejim alimantè a ki gen orijin bèt, men tou, pi wo. Yo rich nan plant soya, bok choy, bwokoli, chou frize, bok choy, kolye vèt, moutad vèt, grenn wowoli, lèt nwa, bwokoli, okra, nwa, pwa, ak anpil lòt manje. Etidye lis detaye sa a epi w ap konnen repons kesyon an nan ki plant ki gen kalsyòm:
- Browncol (chou frize) (1 tas * gen 180 miligram kalsyòm)
Syantis yo te montre ke kalsyòm "natif natal" ki soti nan browncol absòbe pi bon pase kalsyòm "letye orijin".
- Vèt kol (1 tas - plis pase 350 mg)
Ou ta ka sezi aprann ke gen plis kalsyòm nan yon tas chou frize pase nan yon tas lèt!
- Navèt Greens (1 tas - 250 mg)
Souvan, asyèt Navèt (an patikilye, vèt Navèt) yo rekòmande pa ekspè pou moun ki gen maladi osteyopowoz la ak osteyokondwoz yo dwe yo menm ki prensipal nan rejim alimantè yo. Rezon ki fè la pou sa a se yon endikatè solid nan nivo kalsyòm nan konpozisyon an.
- Tahini (2 gwo kiyè - 130 mg)
Yon lòt bonis nan keratin nan grenn wowoli gra se fasilite nan enkòporasyon nan rejim alimantè a. Tahini se jis ase yo gaye sou pen griye, ak kalsyòm a se nan pòch ou.
- Lèt chanv (1 tas - 460 mg)
Pwoteyin, kalsyòm, 9 esansyèl asid amine - lèt chanv ka fè grandizè pou sa.
- Lwil zanmann (2 gwo kiyè - 85 mg)
Nan prensip, li pa menm tèlman enpòtan sa ki pral parèt nan rejim alimantè ou - nwa, lèt oswa lwil zanmann. Li enpòtan ke nan adisyon a kalsyòm, pwodui sa a gen yon anpil nan mayezyòm ak fib.
- Soja (1 tas - 175 mg)
Soy se tou de yon pwoteyin legim ak yon plant ki rich nan kalsyòm. Kenbe sa a nan tèt ou lè w ap deside kisa pou ranplase vyann ak pwodwi letye.
- Bwokoli (1 tas - 95 mg)
Anplis de sa nan yon bonis solid nan lide a nan kalsyòm, bwokoli gen anpil yon endikatè egalman enpòtan nan vitamin C nan konpozisyon li yo (chou gen de fwa lavalè li pase zoranj).
- Fenouy kri (1 mwayen tubèrkul - 115 mg)
Fenouy pratikman pa gen okenn kontr (eksepte pou entolerans endividyèl), Anplis, li gen yon pòsyon solid nan vitamin B (B1, B2, B3, B5, B6, B9).
- Blackberries (1 tas - 40 mg)
Fanm yo ta dwe ajoute mur nan rejim alimantè yo pa sèlman paske nan tandem nan kalsyòm ak mayezyòm, men tou, paske sa a Berry dispans sentòm yo nan PMS ak menopoz.
- Korint (1 tas - 62 mg)
Nwa cotoneast yo rele chanpyon an nan mitan bè an tèm de vitamin C.
- Zoranj (1 zoranj - 50-60 mg)
Osteyopowoz va genyen yon dezyèm non - zo po. Zoranj, ki rich non sèlman nan vitamin C, men tou nan kalsyòm, se yon prevansyon ekselan kont maladi jwenti.
- Abriko sèk (1/2 tas - 35 mg)
Abriko sèk yo konsidere kòm yon pwodwi itil, depi yo gen anpil sèl kalsyòm pase sodyòm.
- Fig frans (1/2 tas - 120 mg)
Pa renmen manje kòm yon desè pou te, ajoute nan sòs salad ak remèd fèy, oswa farin avwàn. Jis pa inyore li, paske mwatye yon ti ponyen nan fig frans gen plis kalsyòm pase yon vè lèt.
- Dat (1/2 tas - 35 mg)
Si ou ap chèche pou pa sèlman manje ki baze sou plant ki gen anpil kalsyòm, men tou, manje ki ta satisfè grangou ou parfe an menm tan an, gade nan dat.
- Aticho (1 aticho mwayen - 55 mg)
Mineralizasyon nan tisi zo ak ranfòse li yo se sa ki Aticho a te pi popilè pou depi jou yo nan ansyen peyi Lejip la.
- Pwa Adzuki (1 tas - 65 mg)
Pwa Adzuki yo rele yon superfood Japonè paske fwi yo gen ladan pa sèlman kalsyòm, ki se koute chè pou zo yo, men yo tou se yon sous ekselan nan pwoteyin legim.
- Pwa komen (1 tas - 125 mg)
100g pwa blan gen prèske 20% nan valè chak jou nan kalsyòm. Men, li espesyalman valab ke sa yo legum tou gen ladan mayezyòm. Kalsyòm ak mayezyòm yo nan tèt la nan sante zo nou an.
- Amaranth (1 tas - 275 mg)
Pou kesyon an "Ki plant ki gen anpil kalsyòm", nan pifò ka yo, youn nan premye ou tande a se amarant. Sepandan, amarant se youn nan moun ki gen dosye an tèm de kontni pa sèlman kalsyòm. Fèy li yo gen yon gwo kantite vitamin ak mineral.
- Kawòt (200 gr - 60 mg)
Ekspè asire ke, nan Kontrèman a lèt, se kalsyòm soti nan kawòt absòbe pratikman nan bouch.
Kondisyon chak jou kò a pou kalsyòm se 1000 miligram.
Sous:
Tracker Manje
Gwoup Resous vejetaryen an
Komite Doktè yo
* tas se yon inite mezi ki egal a 250 mililit