contents
Chou blan (Brássica olerácea) se yon rekòt legim bienal ki fè pati fanmi krisifè a. Yon tèt chou pa gen anyen plis pase yon boujon anvai nan yon plant, ki fòme akòz yon ogmantasyon nan kantite fèy yo. Tèt la nan chou ap grandi nan premye a nan premye ane a nan lavi plant la, si li pa koupe, yon tij ak fèy ak ti flè jòn fòme nan tèt la, ki evantyèlman transfòme an grenn.
Chou blan se yon rekòt jaden pi renmen, akòz modestes li nan konpozisyon an nan tè a ak kondisyon metewolojik, li ap grandi prèske tout kote, eksepsyon yo sèlman yo se dezè ak Nò a byen lwen (kalorizateur). Chou muri nan 25-65 jou, tou depann de varyete a ak prezans nan limyè.
Kontni kalori nan chou blan
Kontni kalori nan chou blan se 27 kcal pou chak 100 gram pwodwi.
Konpozisyon ak pwopriyete itil nan chou blan
Chou blan gen ase vitamin ak mineral pou vin yon manje pèmanan e konplè pou tout moun ki gen sousi pou sante yo. Konpozisyon chimik nan chou gen ladan: vitamin A, B1, B2, B5, C, K, PP, osi byen ke potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, zenk, Manganèz, fè, souf, yòd, fosfò, vitamin U ki ra, fruktoz, folik asid ak asid pantotènik, fib ak koryas fib dyetetik.
Pwopriyete yo geri nan chou
Pwopriyete yo geri nan chou yo te li te ye pou yon tan long, fèy chou blan yo te aplike nan zòn anflame ak venn tansyon, tankou yon konpresyon, kite lannwit lan, redwi anflamasyon ak sansasyon dezagreyab ak douloure. Epitou, chou gen pwopriyete anti-enflamatwa, li gen yon efè enteresan sou pwosesis metabolik yo nan kò a, stimul pwodiksyon ji gastric, e li gen yon efè pozitif sou aktivite kadyak. Pwodwi a itil pou gout, maladi ren, kolelithyaz ak isk.
Mal nan chou blan
Chou blan pa ta dwe enkli nan rejim alimantè a pou moun ki gen asidite segondè nan ji gastric, ak yon predispozisyon nan endijesyon, anterit ak kolit.
Varyete chou blan
Chou blan gen varyete bonè, mwayen, an reta ak Ibrid. Varyete ki pi popilè yo se:
Bonè - Aladen, Delphi, Nakhodka, Golden hectare, Zora, Farawon, Yaroslavna;
Mwayen - Belarisyen, Megatons, Glory, Gift;
Anreta - Atria, nèj blan, Valentine, Lennox, Sugarloaf, Siplemantè.
Chou blan nan varyete bonè ak Ibrid pa ka estoke, li gen fèy trè delika, kidonk li dwe manje imedyatman apre koupe; rekòlte tou se pa sa te fè soti nan li. Mwayen gwosè chou se yon ti kras pi di nan eta a nan fèy yo, men li ka deja trete ak estoke pou yon ti tan. Varyete ki pi pwodiktif yo an reta, chou sa yo trè dans, juicy ak ekselan pou pwodiksyon espas vid ki pral pran plezi tout sezon fredi. Avèk depo apwopriye, tèt chou blan nan varyete an reta ak Ibrid pral kouche jouk nan mitan sezon fredi ak pi long san yo pa pèdi gou yo ak pwopriyete itil.
Separeman, nan klasifikasyon nan chou, se varyete Olandè nan chou blan yo, ki se trè pwodiktif, apwopriye pou klima nou yo ak gen ekselan gou ak juiciness. Éleveurs Olandè yo fyè de varyete yo: bengo, piton, grenadye, Amtrak, Ronko, mousketèr ak Bronco.
Chou blan ak pèdi pwa
Akòz gwo fib li yo ak kontni fib, chou enkli nan jou jèn ak rejim tankou rejim alimantè a soup chou, rejim alimantè a majik, ak rejim alimantè Mayo Klinik la.
Chou blan nan kwit manje
Chou blan se yon legim prèske inivèsèl; li manje fre nan salad, fèrmante ak marinated, bouyi, fri, konpòte ak kwit. Anpil moun tankou chou chou, krèp ak marmite, chou ale byen ak ze, tat ak krèp boure ak chou yo se klasik nan cuisine Ris, tankou woulo chou, soup chou. Ou ka rekòlte yon legim ra pou sezon fredi a tankou varye tankou chou blan.
Tat Chou "Enposib yo sispann"
Engredyan pou enposib Stop Chou tat:
Chou blan / Chou (jenn) - 500 g
Ze poul - 3 moso
Krèm tounen - 5 ti kuiyè. l.
Mayonèz - 3 ti kuiyè. l.
Farin ble / Farin frans - 6 ti kuiyè. l.
Sèl - 1 ti kiyè
Boulanjri farin - 2 ti kiyè.
Dill - 1/2 pakèt moun.
Sezam (pou soupoudre)
Valè nitrisyonèl ak enèji:
1795.6 kcal
pwoteyin 58.1 g
grès 95.6 g
idrat kabòn 174.5 g