Bergamot ─ se pa sèlman yon aditif pi popilè ak popilè nan te. Sa a Citrus merite konnen l 'pi byen.
Non plant lan soti nan bèrgamot Italyen an ─ non vil Italyen Bergamo. Gen yon vèsyon ki mo a te soti nan Turkic nan lang Italyen an, kote sipliye armudi tradui kòm "pwa nan Prince la." Se kay la nan pi santi bon nan fwi yo Citrus konsidere kòm Sid Azi de Lès. Pwodiktè prensipal la ak founisè nan fwi bergamot la se vil la Italyen an Reggio Calabria, kote li se yon senbòl.
Tou depan de degre nan matirite nan bèrgamot, li ka gen jòn - fwi mi yo te itilize pou pwodiksyon an nan lwil esansyèl ak aromaterapi, vèt - fwi mi yo te itilize pou preparasyon an nan fwi konfiti, vèt ak yon tent gri - fwi sa yo yo te itilize yo prepare likeur ak esans nan neroli.
Bergamot se yon antioksidan natirèl. Kò a konsiste de apeprè 80% dlo epi li gen asid asid, vitamin C, fib, fib, fruktoz, sikwoz, pèktin, fosfat, ak flavonoid. Bergamot se moun rich nan potasyòm, mayezyòm, kalsyòm.
Bergamot rekòmande pou ajoute nan ji fwi lòt amelyore kontni an nan antioksidan nan yo. Italyen kwè ke bergamot gen pwopriyete Antiseptik ak anestezi.
Bergamot lwil oliv yo itilize nan aromaterapi ak pwodui kosmetik depi fen disetyèm syèk la. Li se baz la pou pifò pafen ak krèm. Li konsidere kòm yon depresè, parfe kalme ak dispans estrès emosyonèl. Lwil Bergamot ede ak rim sèvo, enflamasyon nan gòj la.
Fwi bergamot la te antre nan kwizin nan dezyèm mwatye nan dizwityèm syèk la. Gen kèk istoryen Italyen ki kwè ke nan 16yèm syèk la, Bergamot te itilize nan kwit manje: li se mansyone nan "meni an senp" ki te pwopoze pa kadinal Lorenzo Camejo Anperè Charles V nan Habsburg. Lèt la te nan lavil Wòm nan 1536.
Se kale bergamot ki trete pou gou antre, asyèt prensipal, ak desè. Se ji a nan bèrgamot itilize kòm yon abiye pou salad.