Nan epòk Entènèt la, konprann sa ki itil ak danjere nan kò nou se pa pwoblèm nan. Se konsa, nou te anrejistre Gluten lènmi an, grès, glikoz, ak laktoz, men sou orizon an parèt yon nouvo mo - lektin. Ki manje ki gen pwodui chimik sa a, e kijan li afekte sante nou?
Lectins - yon kalite pwoteyin ak glikoprotein ki pa pèmèt molekil yo kominike youn ak lòt. Danje a nan lektin se nan kolan yo ki bouche moute miray la entesten ak pèmèt manje pou avanse pou pi lib. Kòm yon rezilta nan itilizasyon lektin detounen dijesyon, maladi nan aparèy dijestif la ogmante risk pou maladi otoiminitè ak Aparisyon nan pwa depase. Men, ou pa ta dwe je fèmen konfyans enfòmasyon sa a - nenpòt sibstans, yon degre oswa yon lòt, bezwen jwenn nan kò nou an.
Benefis yo ak enkonvenyans nan lektin
Lektin - yon sous antioksidan ak fib koryas ki pa ka anpeche kò nou an. Yo gen efè anti-enflamatwa ak antitumoral, ranfòse sistèm iminitè a. Gen yon kesyon sou kantite a, men pa gen anpil pwodwi risk ak lectine anpil manje. Dezyèm karakteristik la se yon metòd pou kwit manje ak lektin. Ak isit la se konplè inyore yo, dapre nitrisyonis, ka mennen nan konsekans dezas.
Ki manje ki gen lektin
Lektin anpil nan plant soya, pwa, pwa, sereyal grenn antye, nwa, pwodwi letye, pòmdetè, berejenn, tomat, ze, ak fwidmè. Kòm ou ka wè, tout pwodwi yo ki te deja konsidere yo dwe ekstrèmman itil, epi si yo ta dwe efase antyèman, yo prepare, an jeneral, pa nenpòt lòt bagay.
Pou debarase m de lectin nan pwodwi yo, an reyalite, posib. Pou fè sa, senpleman ou ta dwe tranpe grenn anvan ou kwit manje, pouse pwa, grenn, manje fèrmante.
Pou pifò lektin chwazi pwa fre, apre 10 minit nan kwit manje, se nimewo yo anpil redwi. Pandan ke legum remoute kouraj ase pou konsève pou ou soti nan atak san reflechi nan grangou ant repa yo.
Grenn antye gen mwens lektin, kidonk ranplase asyèt yo abityèl ak tokay an sante. Pou egzanp, sèvi ak diri mawon olye pou yo blan. By wout la, diri mawon Gluten-gratis. Ki sa ki enpòtan pou moun ki soufri entolerans a sibstans sa a.
Legim lektin gen sitou nan po yo. Se poutèt sa, yo rezoud pwoblèm nan pa koupe po a ak boulanjri nan tanperati ki wo, nan ki lektin konplètman netralize: legim griye - chwa ou.
Soti nan pwodwi letye konsome yogout se yon pwodwi fèrmante, ki pa gen okenn lektin. Yogout pral amelyore dijesyon, ak asimilasyon pral fè lòt pwodwi pi efikas.