Avèk diven, tout bagay klè: wouj sèvi ak vyann, blan - ak pwason ak poul. Genyen tou kèk règ jeneral ki aplike nan byè ki ka di w ki direksyon yo gade pou.
Premyèman, kenbe nan tèt ou ke ale ale byen ak vyann ak yon lager limyè ale ak pwason ak poul. Dezyèmman, peye atansyon sou ki jan aparan nan prezans oublions se nan byè a, se sa ki, anmè a nan gou la. Isit la ou ka trase yon analoji ak asidite a nan diven: pi fò anmè a, pi klere gou a nan plat la ta dwe. Finalman, si w ap òganize yon dine byè espesyal, sonje kòmanse ak bwason ki pi lejè epi fini ak pi lou yo.
Nan ale pal ak lò, lagè ki pa anmè malte oswa gou hop yo pa patikilyèman pwononse, epi yo ekselan swaf dlo swaf dlo. Manje Piquant, Piquant ak sale yo pi byen konnen lè akonpaye pa yo. Si ou kwit asyèt cho Meksiken oswa Endyen, Lè sa a, ou tou senpleman pa ka fè san yo pa yon lager limyè: sèlman li se kapab byen rafrechi ti boujon yo gou, yo pral diven an dwe konplètman pèdi, ak dlo pa pral bay efè a vle. Yon lager limyè bon ak tou de manje ekzotik Thai ak susi Japonè yo. Vre, pou konbinezon an yo dwe pafè, li vo kap chèche bwason moulu nan peyi sa yo.
Blan oswa byè ble ak yon gou orijinal yoLeven ki rich se yon bwè dou ase yo dwe matche ak gou kalm tankou soup ki gen anpil grès, pasta limyè ak fwomaj twò grav, epi tou li ale byen ak legim griye ak poul. Li ka ofri Desè ak fwi Citrus - yo pral mete aksan sou tout koulè ki sanble nan byè.
Amber, oswa amber ale, - yon gwo opsyon pou yon varyete asyèt. Bagay pwensipal lan se yo ke yo pa dous - sik entèwonp gou a nan malte. Amber ale se sèvi ak sandwich, soup rich, pitza; li parfe konplete asyèt tex-mex oswa barbecue pikant.
Tankou jòn, Vyèn lager, Alman martzen ak bock ka rele inivèsèlni yo pa gen anpil kalori tankou ales. Lagè sa yo se akonpayman pafè a nan asyèt vyann prodig tankou paprikash poul, goulach oswa vyann kochon trese. Alman yo te aprann kreye konbinezon pafè nan sosis vyann kochon ak byè. Isit la prensip la nan matche gou a malte dous nan byè ak gra, men se pa lou ak fèy santi bon, se vyann kochon parfe revele.
Karakteristik prensipal la nan amèr, byè Alman ak Czech "Pils" - sa a se yon anmè klere hop, gras a ki yo sèvi kòm yon aperitif ekselan. Lè w ap chwazi pè gastronomik pou bwason sa yo, ou bezwen dwe fè atansyon, menm jan yo ka "touye" gou a nan asyèt yo. Men, konbinezon yo dwa kite yon eksperyans inoubliyab, tankou nan ka a nan fwidmè fri: anmè, tankou yon kouto byen file, pase nan gou a nan manje gra. Sa yo byèr tou briye nan asyèt difisil ki gen vinèg. Anmè ak pilsners parfe konpleman fimen, bouyi, fwidmè konpòte ak mete aksan sou epis santi bon nan asyèt Piquant. Nan Angletè, konbinezon anmè ak fwomaj cheddar Piquant e menm stilton ble te deja vin yon klasik.
Angle ak Ameriken mawon ale ale byen ak anmbègè ak sosis, osi byen ke sòs djondjon epè pou poul oswa kodenn. Angle ale bon ak pwason fimen, ak plis amer ameriken anmè bon pou asyèt jwèt.
Stouts epè sèk ak gad pòtay tanp yo Sèvi sitou ak lou, asyèt jenere: vyann ak sòs ak griye, bouyon ak marmite vyann. Yon Stout Ilandè ak zuit se lajman rekonèt kòm konbinezon pafè a: lòj boule boule gou a sale nan fwidmè. Bwason sa yo apwopriye tou pou ofri ak fwomaj Piquant.
Nan fwi byè, Bèlj lambic yo chwazi ti goute ak yon eleman fwi, tankou tete kanna ak sòs Franbwaz, osi byen ke soufflés fwi limyè.
Stouts dous fèt pou chokola. Yon pè patikilyèman bon se stouts Imperial ak chokola nwa. Epitou vo eseye yo se Desè chokola ak fwi, fwomaj ak sòs Franbwaz oswa Desè ak karamèl ak nwa.
Bonjan byèegzanp "diven lòj" se san dout pi bon dijestif la. Li ka sèvi ak fwomaj trè pikant, chokola nwa ak yon kontni kakawo segondè. Oswa itilize li kòm yon altènativ a konyak.