Ze tòti

Deskripsyon

Ze tòti yo wonn, fòm esferik ak yon kokiy blan mou, kwi. Anndan ze a, gen yon jòn poul ki tankou, ak blan an gen yon konsistans jelatin.

Nan kwit manje, chèf itilize ze sèlman soti nan tòti akwatik. Sa yo tòti kouche anbreyaj yo soti nan avril rive nan fen Me nan sab la sou rivaj Amerik di Sid la, peyi yo Mediterane, ak New Zeland.

Sa yo masonry yo toujou anba menas la nan wine. Moun nan lokalite yo pran plizyè ze nan anbreyaj tòti a epi yo toujou kite kèk pou repwodiksyon. Brakonye yo se yon lòt pwoblèm: yo unceremoniously pran tout bagay, ki se jiska 200 ze nan yon anbreyaj.

Se poutèt sa, kèk peyi te entèdi koleksyon an nan ze tòti nan tout. Pafwa touris yo sezi ke ofisye lapolis, pafwa nan yon fason piman bouk, mande yo kite plaj la. Yo menm yo pa menm konnen ke yo te vin trè pre plas la nan ze tap mete.

Sèvi ak nan gastronomik

Nan cuisine oriental, ze sa yo te popilè pou yon tan long, pandan ke yo nan Ewòp, sa a délikatès se ekzotik, chè, ak ra.

Nan cuisine Malaysyen, ze tòti yo se yon plat tradisyonèl nasyonal la. Sou zile Oseyan Atlantik yo, moun nan lokalite yo manje ze ki vlope nan fèy banbou epi kwit nan dife. Gen kèk branch fanmi kotyè ka fonn lwil ze tòti, epi apre sa, sèvi ak li pou manje.

Soti nan ze tòti loggerhead, chèf fè desè. Eksperyans nan syèk-fin vye granmoun gastronomik pèmèt ou kreye resèt pou gato, bagay dous, ponmkèt, gato, ak bonbon lè l sèvi avèk ze sa yo. Petèt sa a se paske gen plis jònze nan ze yo nan tòti pase nan ze zwazo yo.

Manje ze sa yo nan restoran Ewopeyen yo, achte yo nan magazen, oswa achte yo nan mache espesyalize se prèske enposib. Ou ka eseye yo sèlman lè w ap vwayaje nan Kiba oswa Malezi. Anpil restoran Kiben sèvi ze kwit nan fou, e nan Kiba, yo ajoute ze sa yo tou nan kwit manje.

Lefèt ke pirat reyèl nan tan lontan te gen ze sa yo nan rejim alimantè yo ajoute plat la kèk plis ekzotik.

Reyalite enteresan sou ze tòti

Ze sa yo anfibyen yo kredite ak pwopriyete afrodizyak. Men, reyalite sa a, ki te soti nan fon lanmè syèk yo, rete verifye. Petèt moun te panse sa paske ze tòti yo difisil pou jwenn, epi pri yo wo. E menm plis konsa, jodi a, tankou yon sò nan ze pral mete an danje tout popilasyon an nan lanmè ak tòti lanmè.

Jodi a, anpil espès popilasyon tòti yo sou wout pou yo disparèt. Gen menm tankou yon pratik nan kèk kote: kiltivatè yo achte poche nan ze tòti, epi ankò mete yo nan anbreyaj espere ke tòti pral kale nan men yo.

Konpozisyon an ak kontni kalori nan ze tòti

Kontni kalori
Kontni kalori a se 150 kcal.

Yon ze tòti gen 10 g pwoteyin, 12 g grès, 0.8 g idrat kabòn, 70 g dlo, 1.5 g sann. Jònze a gen vitamin E, gwoup B, A, ak D.

Benefis

Benefis ki genyen nan ze tòti yo akòz prezans vitamin ak mineral. Jònze a gen vitamin E, ki responsab pou bote po a, ak vitamin A, ki nesesè pou vizyon. Vitamin D nan manje sa a diminye risk pou maladi osteyopowoz la nan granmoun ak rachitism nan timoun yo.

Gen vitamin B nan ze sa yo, ki gen yon efè pozitif sou aktivite kò a kòm yon antye ak sitou sou sistèm nève a. Pwodui sa a gen lòt sibstans benefisye ki nòmalize aktivite sistèm kadyovaskilè a epi amelyore cheve, klou, ak dan.

An tèm de mineral, ze tòti gen fè, ki ankouraje fòmasyon san ak diminye risk boul nan san. Genyen tou mayezyòm nan manje sa a, ki amelyore aktivite a nan misk la kè. Akòz prezans nan kalsyòm ranfòse tisi zo a.

Avèk itilizasyon regilye, pwosesis metabolik, memwa, pèfòmans, ak ton nan òganis an antye amelyore. Pwoteyin yo te jwenn nan ze tòti amelyore renouvèlman selil ak ranfòse sistèm iminitè a.

Mèsi a eksperyans syantifik, pwopriyete inik nan ze tòti yo te pwouve. Manje sa a pi bon pou itilize apre terapi radyasyon oswa lè w ap resevwa yon gwo kantite radyasyon.

Anplis, sibstans ki sou manje sa a ankouraje aktivite mwèl zo a. Nan medikaman oriental, ze o tòti yo bon pou fabrike medikaman yo. Yo bon pou itilize nan prezans pwoblèm ak sikilasyon san, fatig, ak maladi mantal.

Mal nan ze tòti ak kontr

Ze Turtle ka danjere pou moun ki gen entolerans endividyèl nan pwodwi a. Ou ta dwe tou kenbe nan tèt ou ke yo gen kontni san patipri wo-kalori. Se poutèt sa, li se yon move lide yo sèvi ak yo nan gwo kantite pandan peryòd la nan pèdi pwa ak obezite.

Pwopriyete geri ze

Apre dènye rechèch syantifik la, pwopriyete inik nan ze tòti yo te idantifye. Konpozisyon espesifik ze yo ede konbat konsekans maladi radyasyon nan moun ki te resevwa ekspoze radyasyon kòm rezilta nan batay kansè, kòm yon rezilta nan likidasyon nan aksidan nan plant fòs nikleyè, oswa ki regilyèman resevwa yon dòz radyasyon ki asosye ak spesifik yo nan aktivite pwofesyonèl yo.

Aksyon prensipal la nan sibstans ki sou ze se amelyore iminite ak ankouraje travay la nan mwèl zo a, ki responsab pou fòmasyon nan globil wouj nan san. Ze Turtle yo tradisyonèlman itilize nan medikaman oriental pou fè medikaman pou pwoblèm sikilasyon, espesyalman manm yo, pèt fòs, fatig nan sistèm nève a akòz depresyon kwonik oswa estrès.

Gou ak itilize nan kwit manje

Ze tòti gou tankou ze poul. Sepandan, yo diferan de tokay zwazo yo nan pi wo kontni grès yo. Pandan istwa a gastronomik long nan pwodwi a, anpil resèt pou prepare yon délikatès yo te travay deyò. Ze yo bon pou fè gato, bagay dous, patisri, ponmkèt, premye kou, asyèt, ti goute, elatriye.

Nan Kiba, Sri Lanka, ak Malezi, asyèt ze tòti yo nasyonal. Ki pi komen yo se ze kwit nan banbou sou yon dife louvri. Men, yo menm tou yo popilè nan fè desè dous, omlèt, soup, ak machandiz kwit.

Ki manje ze tòti ale avèk?

Ze tòti chèf kwit ak sosis, kwit ak vyann bèf tè, fri nan farin ak filet poul. Vyann kochon oswa kanna yo vide ak ze kri. Yo ale byen ak sòs soya oswa lay ak mayonèz. Yo fri ak lèt ​​​​, dekore avèk fwomaj krèm, melanje ak fwomaj cottage nan marmite. Ze tòti ale byen ak zonyon, pòm, tomat, ak prun. Yo bon nan asyèt ak pwa oswa pòmdetè. Ze sa yo ale byen ak vèt oswa legim rasin nan resèt délikatès: leti, pèsi, zonyon, Dill, silantro, fèy banbou, gous pwa, aspèj, jenjanm, petal flè raje.

Kouman kwit ze nan tòti?

Ou ka fè yon omlèt ak zonyon, fwomaj, ak pwav oswa kwit ze antye nan zrazy sou yon dife louvri. Ze tòti pral parfe dekore yon sòs salad ak poul, nwaye, ak prun. Ou ka sèvi ak yo pou kaswòl ak pòmdetè oswa pou fè bouyon tòti ak djondjon. Goumèt kwit soup ak ze, ajoute diven diri ak petal flè raje.

Nan Malezi, Sri Lanka, ak Kiba, ze sa yo se yon plat nasyonal popilè. Yo kwit sou yon dife nan fèy banbou oswa fri kòm omelet. Gen kèk branch fanmi ki fonn bè nan ze epi sèvi ak li pou manje.