Latiki ze

Deskripsyon

Latiki ze yo se yon ащщв olye ki ra ak dwòl sou tab nou an paske nan pifò ka yo, kiltivatè kenbe kodenn pou vyann. Epi ou pa ka jwenn yo nan makèt òdinè. Sepandan, ze zwazo sa yo pa enferyè nan valè nitrisyonèl ak gou ze poul. Anplis, yo dyetetik ak benefisye.

Nan kwit manje, yo ka itil nan nenpòt fason, jis tankou ze ze lòt. Si w ap gen ladan pwodui sa a nan rejim alimantè ou, prese jwenn enfòmasyon sou pwopriyete benefisye, karakteristik itilizasyon, seleksyon, ak depo sa a délikatès.

Karakteristik prensipal vizyèl nan pwodwi a:

Pwa: 70-80 g (detèmine pa laj la nan zwazo a). Gwosè: wotè 5-7 cm, lajè jiska 4-5 cm. Shell: gen yon estrikti dans men pore ak ki lach. Koulè: blan oswa bèlj, pafwa li ka ble, antremele ak yon lonbraj kontras.

Kontni kalori nan ze kodenn.

Yon ze kodenn fre gen 171 kcal. Pwodwi a wo ase nan grès ak ba nan idrat kabòn, ki fè li gra ak "danjere" pou moun kap pèdi pwa.

Valè nitrisyonèl pou chak 100 gram:

• Pwoteyin, 13.7 g
• Grès, 11.9g
• Idrat kabòn, 1.1 g
• Sann, 0.8 g
• Dlo, 73 gr
• Kontni kalori, 171 kcal

Sèvi ak nan kosmetoloji ak pou kwit manje.

Nan pifò ka yo, ze kodenn pa lakòz alèji. Se poutèt sa, yo ka yon bon pati nan rejim alimantè yon timoun jiska yon ane ak pi gran. Ki baze sou ze kodenn kri, tankou ze poul, ou ka prepare mask nourisan pou cheve, figi, ak kò.

Benefis ki genyen nan ze kodenn

Latiki ze se yon manje presye ke ou bezwen mete nan rejim alimantè ou. Ansanm, gen plis eleman nitritif ki genyen nan sa yo ki te demoli nan kòmansman sezon ete a. Nan moman sa a, kodenn manje yon anpil nan remèd fèy fre, ki pozitivman afekte pwopriyete yo nan ze yo.

Konsomasyon regilye nan ze kodenn ap bay benefis sa yo:

• fonksyon pwoteksyon kò a ap ogmante;
• ranfòse klou, dan emaye, pileu cheve;
• Si ou enkli ze kodenn nan rejim alimantè timoun ki poko gen yon ane, ou ka diminye risk pou devlope rachitism oswa maladi osteyopowoz la. Efè sa a obsève akòz kontni segondè vitamin D nan konpozisyon pwodwi a;
• metabolis nan kò a nòmalize;
• akòz yon gwo kantite pwoteyin nan pwodui sa a, li enkli nan rejim alimantè a pou moun ki vle pèdi pwa ak pran misk fò;
• si ou regilyèman manje ze kodenn, ou ka ranpli mank de vitamin ak mineral anpil - A, D, B2, E, B6, yòd, fè, kwiv, kalsyòm, ak lòt moun;
• pwosesis dijesyon an ap amelyore;
• aktivite sistèm nève a ak sèvo a nòmalize.

Pwoteyin kri ak jòn yo pi bon yo dwe pran oral ak ogmante asidite gastric. Yo se alkalin ak anvlòp manbràn mikez la andedan sistèm dijestif la.

Nan fason sa a, li posib diminye enflamasyon ak diminye doulè a ​​ki ka obsève ak doulè.

Enkonvenyans

Malgre anpil pwopriyete benefisye li yo, pwodui sa a ka pafwa danjere nan kò a. Sa rive lè yon moun gen yon alèji oswa entolerans nan kèk nan eleman li yo. Moun ki gen maladi ren oswa fwa ki asosye avèk pwoblèm pann pwoteyin ta dwe pran yo avèk prekosyon.

Lè boule anvan tout koreksyon, nan kou, gen gwo benefis nan kò a. Men, ou pa bezwen abize tankou yon délikatès, depi pwoteyin anvan tout koreksyon mal absòbe.

Malgre konpozisyon inik pwodwi a, li pa pi bon lide pou manje l 'chak jou, sitou si ou vle diminye pwa ou. Pou moun an mwayèn, li pral ase yo manje 2-3 moso nan yon semèn yo ka resevwa benefis pou kò a.

Règ pou estoke ze kodenn

Achte ze kodenn ka trè difisil. Yo pa vann nan makèt regilye ou. Li difisil tou pou achte pwodui sa a nan men kiltivatè ki ogmante zwazo sa yo pou vyann. Anjeneral, yon sèl fi ka repwodui sèlman 15-25 ze pou chak sezon, ki se poukisa yo tèlman chè. Yo ase sèlman pou kouve ti poul. Men, si ou gade byen, ou ap toujou kapab jwenn pwodui sa a, ki te gen anpil pwopriyete itil.

Paske koki a nan ze sa yo gen yon estrikti ki lach, yo ka absòbe odè etranje yo. Se poutèt sa, pa estoke yo sou etajè a menm ak vyann kri oswa fimen, aran, fwi Citrus, zonyon, oswa lay. Pou diminye efè negatif divès kalite arom sou gou ze yo, yo dwe trete yo avèk yon melanj espesyal. Pou fè sa, melanje lwil tounsòl, lwil pye koton swa, ak parafin. Aplike melanj sa a sou koki an. Epitou, ou ka mete ze kodenn nan yon solisyon saline regilye (1 gwo kiyè sèl pou chak 1 lit dlo).

Pou konsève pou jòn rès, ou ka vide yo ak dlo plenn frèt. Nan fòm sa a, yo pa pral move tan epi yo pral rete fre pou plizyè jou ankò.

Kalite gou

Si nan aparans ak gwosè kodenn diferan anpil de ze poul, lè sa a gou manje yo sanble. Pwoteyin nan konplètman transparan vin parfe blan ak yon dansite inifòm pandan kwit manje. Rich koulè jòn nan jònze a pa chanje pandan tretman chalè, epi li gen yon teksti dans san yo pa fann.

Pwodwi a gen yon kokiy dans, men ki mouye, kidonk 8-12 minit ase pou kwit yon ze difisil. Pou jwenn yon plat ki gen yon teksti pi delika, bouyi ze a pou pa plis pase 3-5 minit.

Enpòtan! Rense ze a avèk anpil dlo k ap koule anvan ou kwit. Manje anvan tout koreksyon pa rekòmande: pwodwi a pa dijere ak "bouche" vant lan.

Latiki ze nan kwit manje

Latiki ze yo se yon pwodwi dyetetik nourisan epi yo itilize fè omlèt limyè, salad frèt ak cho, sandwich ak ti goute, Desè, mayonèz tradisyonèl yo, ak lòt kalite sòs plis sofistike. Yon ze ajoute nan farin lan boulanjri amelyore teksti pwodwi a fini ak kontribye nan pi long lavi etajè.

Liv Nasyonal gen plizyè santèn resèt orijinal ze kodenn:
Nan Pòtigal, se kodenn tradisyonèl sèvi ak nouy ze kodenn;
Kòm pou Espay, ki pi popilè a se yon desè pwoteyin mous ak kannèl ak fwi sèk;
Nan Nòvèj, pouding fèstivite mande pou ze kodenn, ki bay plat la fini espesyal elastisite ak porositë.

Malgre abondans nan preparasyon manje sofistike ak difisil, tradisyonèl ze grenpe moute ak bekonn oswa tomat ak ze kodenn bouyi yo se yon plat ki senp, savoureuse, ak nourisan pou tab la chak jou ak fèstivite.