Pwoteyin se blòk bilding pou selil, misk ak tisi nou yo. Li responsab pou anpil fonksyon nan kò a, ak Se poutèt sa chak nan nou dwe resevwa yon kantite lajan ase nan pwoteyin ak manje chak jou.
Malerezman, toujou gen yon kwayans trè gaye ke moun ki limite tèt yo nan vyann ak pwodwi bèt pa ka jwenn kantite lajan ki nesesè nan pwoteyin ... Mwen tande sou sa a byen regilyèman an relasyon ak rejim mwen an. Eske se vre?
Repons lan se ke yon rejim byen planifye ka gen plis pase ase pwoteyin pou kenbe ou an sante ak aktif. Manje yon varyete de manje epi jwenn tout eleman nitritif ou bezwen yo. Avèk tranzisyon an nan yon rejim alimantè ki baze sou plant, mwen te kòmanse sèvi ak anpil nouvo pwodwi, kèk nan yo mwen pa janm menm tande pale de anvan! Epi, nan kou, mwen pa te gen okenn lide ke yo ka yon sous ekselan nan pwoteyin, vitamin ak mineral, pou egzanp:
- nwa: 45 gram nwa, tou depann de kalite a, genyen ant 4 a 7 gram pwoteyin,
- grenn (pou egzanp, chanv): nan 30 gram grenn, tou depann de kalite a, ka gen ant 5 a 10 gram pwoteyin,
- pwa vèt: 150 gram pwa kwit gen 17 gram pwoteyin,
- chich: 160 gram chich fini gen 14 gram pwoteyin,
Lantiy: 200 gram lantiy kwit = 18 gram pwoteyin
- legum: ankò depann sou ki kalite legum, pou egzanp, nan 150 gram pwa nwa bouyi, 15 gram nan pwoteyin,
- sereyal mwen pi renmen an se Chinwa: 185 gram Chinwa bouyi gen 8 gram pwoteyin,
- pitimi: 170 gram pitimi bouyi gen 6 gram pwoteyin,
- amaranth: 240 gram nan amaranth fini gen 9 gram nan pwoteyin,
- tofou: nan 120 gram, 10 gram nan pwoteyin,
- Spirulina ak lòt alg yo trè rich nan pwoteyin, de gwo kiyè poud spirudin sèk gen 8 gram pwoteyin.
Men kèk nan resèt mwen ki baze sou plant sa yo: amarant ak legim, pwa wouj lobio, Chinwa, diri ak pwa, hummus, soup lantiy.
Ak grenn spirulina ak chanv ka ajoute nan fwete ak ji.
An jeneral, anpil plant gen ti kantite pwoteyin, ki se poukisa nitrisyonis di ke lè ou manje manje varye pandan tout jounen an, ou ka jwenn ase pwoteyin. Pou egzanp, 180 gram nan epina kwit gen 5 gram nan pwoteyin, ak 140 gram nan bwokoli kwit gen 3 gram nan pwoteyin.
Pwoteyin dwe priyorite nan nenpòt rejim alimantè, espesyalman rejim alimantè ki baze sou plant. Eseye mete yon sous pwoteyin ki baze sou plant ak chak repa asire ou gen yon seri konplè nan asid amine pandan tout jounen an.
Devan yo nan kesyon ou sou ki kantite pwoteyin yon moun bezwen pou chak jou, mwen pral di ke sa a se trè endividyèl ak depann sou anpil faktè: fòm ou, objektif, dijesyon, pwa, kalite pwoteyin boule. An jeneral, RDA a, dapre Akademi Ameriken pou Nitrisyon ak dyetetik, se 56 gram pou gason ak 46 gram pou fanm yo. Paske atlèt gen pi wo kondisyon pwoteyin pase ki pa atlèt, Akademi Kanadyen an nan Nitrisyon ak dyetetik ak kolèj Ameriken pou Medsin Espò sijere ke yo kalkile konsomasyon pwoteyin chak jou yo jan sa a:
- pratike espò pouvwa (atlèt pouvwa): soti nan 1,2 a 1,7 gram nan pwoteyin pou chak 1 kilogram nan pwa kò;
- pratik nan espò "andirans" (atlèt andirans): soti nan 1,2 a 1,4 gram nan pwoteyin pou chak 1 kilogram nan pwa kò.
Sous nan:
Done Nitrisyon Self
Academy of Nitrisyon ak dyetetik
http://www.vrg.org/nutrition/2009_ADA_position_paper.pdf