Fwomaj Italyen yo se tendans nan tout mond lan. Nou menm tou nou itilize fwomaj soti nan peyi Itali yo prepare pwòp manje nou yo. Ak depann sou estrikti a ak konpozisyon nan yon fwomaj patikilye ki nesesè pou travay diferan. Isit la yo se twa kalite ki pi popilè Italyen yo nan fwomaj, sèvi ak yo nan kwit manje.
Parmezan fwomaj
Estrikti a se fwomaj ki pi solid, men an menm tan, trè frajil. Nan peyi Itali, yo rele sa Parmigiano Reggiano. Kilomèt kwit manje Parmesan pran 16 lit lèt ak échéance li nan 36 mwa ki sot pase yo. Nan peyi Itali, fwomaj sa a se yon engredyan nan lazay, pitza, pasta, ak kwit manje sou sòs parmesan divès kalite, tankou pesto. Manje fwomaj ak ale-a diven.
Ki kote yo itilize: nan salad, sòs, soup, pansman, pasta, risotto, machandiz kwit nan fou.
Prepare brucheta ak tomat ak fwomaj rape. Pen griye tranch yo bagèt jiskaske lò mawon nan dife pou chofe fou a. Tomat tise byen koupe ak fri lay la nan yon chodyè fri nan lwil oliv. Mete tomat yo mou sou brucheta epi voye ak fwomaj rape rape.
Mozzarella fwomaj
Mozzarella - mou ak bon plat pi popilè fwomaj Italyen. Li fèt ak lèt natirèl boufalo oswa bèf. Mozzarella ki gen matirite vit.
Ki kote yo itilize: nan ti goute yo, pitza, gato, marmite, ak salad.
Yon popilè aperitif Italyen Caprese ka dekore tab ete ou. Koupe tranch tomat yo, lè sa a mete tranch mozzarella tranche, gani ak fèy Basil epi voye kolasyon ak lwil oliv.
gorgonzola
Gorgonzola konbine gou a byen file ak teksti delika krèm. Se fwomaj santi bon fèt pa piki nan penisilin, ki se administre nan yon fwomaj jèn lèt.
Ki kote yo itilize: desè, pasta, risotto, pitza.
Nou ofri ou kwit manje kolasyon fasil ak Gorgonzola ak rezen. Gaye ti biskwit sale Gorgonzola fwomaj, Lè sa a, mete yon lòt ti biskwit e ankò gaye fwomaj la. Soti nan rezen, retire zo yo, koupe bè yo nan mwatye, epi mete yo sou tèt fwomaj la.
Li plis sou fwomaj.