Bass lanmè

Ki moun ki pa ta vle eseye bas lanmè? Pwason sa a gen dwa fè pati youn nan pwason ki pi bon gou ki ap viv nan lanmè ak oseyan yo. Malerezman, jodi a aksyon pwason yo fini chak jou, ak bas lanmè pa gen okenn eksepsyon. Li ka jwenn mwens ak mwens sou tab nou yo akòz n bès nan lapèch li yo.

Koulye a, li atribi nan yon délikatès reyèl, ak yon sèl ki ra, akòz prezans nan vitamin ak mineral divès kalite - benefisye pou moun. Anplis, bas lanmè gen karakteristik gou ekselan. Se poutèt sa, li se sètènman yon envite dezirab nan yon kwizin restoran.

Deskripsyon

Pwason sa a fè pati fanmi eskòpyon an. Plizyè espès bas lanmè yo li te ye: soti nan Pasifik la Atlantik juchwar an lò. Kèk nan espès yo deja nan Liv Wouj la, kòm gen yon menas nan disparisyon yo. Pifò pechè vini nan tout echantiyon ak yon tenti woz.

Bass lanmè ka grandi nan longè soti nan 15 cm a 1 mèt ak peze soti nan 1 a 15 kilogram. Nan fòm li yo ak aparans, li sanble ak yon juchwa rivyè. Pwason sa a gen najwar byen file, piki ki pran anpil tan pou geri. Pafwa konplikasyon ak enflamasyon nan blesi yo parèt yo posib tou. Se poutèt sa, ou ta dwe pran anpil, anpil atansyon ak pwason sa a.

Anplis de sa, bas lanmè konsidere kòm pwason ki viv lontan, menm jan li ka viv ant 12 a 15 ane. Pwason sa a tou enteresan paske li pa ponn ze, tankou anpil pwason fè, men ap viv fri nan yon fwa, sa ki ka rive jwenn plizyè santèn mil, epi pafwa plis pase yon milyon.

Ki kote bas lanmè ap viv?

Bass lanmè pwefere yo dwe nan fon lanmè ki pa mwens pase 100 mèt ak pa plis pase 500 mèt, byenke pechè yo te jwenn li tou nan yon pwofondè de 900 mèt. Abita prensipal li se latitid nò nan Pasifik la ak Atlantik oseyan yo.

Li kenbe sou yon echèl endistriyèl pandan tout ane a. Depi lanmè rete pi pre anba a, li se kenbe pa chalut anba, ki detwi resif koray, ki lakòz gwo domaj nan ekosistèm nan nan oseyan yo ak lanmè yo.

Bass lanmè a te kenbe espesyalman aktivman nan fen dènye syèk lan, ki te mennen nan yon bès byen file nan popilasyon li yo. Nan tan nou an, lapèch pou bas lanmè siyifikativman limite. Kòm anpil ekspè yo di, li pral pran plis pase yon ane pou bas lanmè a refè nimewo li yo.

Konpozisyon vyann

Nan vyann lan nan bas lanmè a, gen tout eleman nitritif ki nesesè pou lavi nòmal moun. Menm bagay la tou aplike nan lòt kalite pwason maren, epi yo dwe egzak, definisyon sa a aplike a prèske tout fwidmè.

• Fosfò.
• Manyezyòm.
• Yòd.
• Kwòm.
• Kalsyòm.
• Zenk.
• Kuiv.
• Souf.
• Cobalt.
• Klò.
• Fè.
• Potasyòm.
• Manganèz ak lòt eleman nitritif.

100 gram bas lanmè gen 18.2 g nan pwoteyin ak 3.4 g nan grès, pandan y ap pa gen okenn idrat kabòn nan tout.

Kontni kalori

Gen anpil kalori nan vyann bas lanmè. 100 gram vyann gen sèlman 100 kcal, petèt yon ti kras plis. Nan pwosesis la nan fimen frèt, kontni kalori li gout a 88 kcal. 100 gram bas lanmè bouyi gen apeprè 112 kcal, epi si bas lanmè a fri, Lè sa a, kontni kalori li yo pral sou 137 kcal pou chak 100 gram.

Vitamin

Anplis eleman tras ki pi enpòtan yo pou kò imen an, vyann juchwar gen yon pakèt vitamin, tankou:

A.
B.
C.
D.
E.
P.P.

Anplis de sa, omega-3 poliacid gra, osi byen ke taurin ak pwoteyin, ki gen ladan myelin antioksidan a, se eleman ki nan vyann bas lanmè.

Aspè medikal

Soti nan pèspektiv nan medikaman, pwopriyete yo benefisye nan juchwar yo omniprésente epi yo pa ka ègzajere. Prezans nan Omega-3 asid gra pèmèt ou nòmalize pwosesis metabolik la ak bay sipò pou kò a nan ka ta gen kondisyon pou maladi nan sistèm nève a, sistèm kadyovaskilè pandan y ap diminye nivo a nan kolestewòl nan san an. Li rekòmande pou manje bas lanmè pou moun ki gen tansyon wo ak moun ki gen nivo sik nan san.

Taurine, ki jwenn nan vyann pwason, ankouraje kwasans selil, espesyalman selil jèn ak an sante, amelyore pwosesis metabolik yo. Vitamin B12 gen yon efè pozitif sou sentèz ADN nan kò imen an.

Manje bas lanmè ede amelyore kondisyon po a ak cheve, anplis, li kalme sistèm nève a.

Medsin rekòmande pou manje bas lanmè pou anpil kategori moun, tankou fanm ansent, timoun, adolesan ak granmoun aje yo.

CONTRAINDIKASYON POU ITILIZASYON SEA BASS

Gen pratikman pa gen okenn kontr, tankou sa yo, eksepte pou entolerans pèsonèl fwidmè. Anplis, moun ki soufri idiosinkrasi yo entèdi tou pou manje bas lanmè.

KOUMAN POU CHWAZI SEA BASS?

Sèjousi, ou pa reyèlman oblije konte sou desans vandè yo. Tout moun fè efò yo touche lajan kòm anpil ke posib, se konsa yo pare yo vann, pa menm yon pwodwi fre. Nan lòd pa achte machandiz medyòk nan yon magazen oswa sou mache a, ou ta dwe gide pa règleman sa yo ki senp:

• Li ta ede si ou sispann chwa ou sou kadav klere wouj oswa woz, pandan y ap po blan yo ta dwe vizib anba balans yo.
• Kadav la nan frizè ta dwe gen yon aparans pwòp, san yo pa tras re-konjelasyon repete.
• Si pwason an fre, lè sa a li ta dwe gen yon sifas fèm ak je limyè. Anplis, branch yo ta dwe gen tou yon tenti fre woz men yo pa gri.
• Pafwa vandè eseye pase fil nan pi bon mache pwason, tankou mèrluch pou tren nan bas lanmè chè. Men, vyann nan pwason sa yo fasil pou distenge vizyèlman: nan bas lanmè, vyann lan gen yon tenti pi blan, ak nan merlu, vyann lan jòn.
• Lè w ap achte fimen bas lanmè, li pi bon pito yon pwodwi faktori, men se pa yon pwodwi prepare nan yon antrepriz prive. Kontra sa yo kapab tou fimen kadav rasi: bagay prensipal la pou yo se salè gwo soti nan vant lan nan pwodwi yo.

Fou bas lanmè kwit

Engredyan:

• 2-3 moso nan kadav lanmè.
• 2-3 gwo kiyè lwil legim.
• Yon sèl sitwon oswa lacho.
• Kantite sèl nan gou.
• Yon seri epis santi bon pwason - tou nan gou.

Sekans kwit manje:

1. Koupe pwason an ak retire nan najwar ak balans, apre sa - lave epi sèk li.
2. Kote kadav la koupe sou yon plato boulanjri voye sèl ak epis santi bon sou tou de bò yo.
3. Vide dlo a cho nan yon fèy boulanjri ak adisyon nan lwil legim ak tranch sitwon.
4. Mete plat la nan fou a pou 0.5 èdtan ak kwit nan 180 degre.
5. Sèvi bò tab la ak legim fri.