Salak (fwi koulèv)

Deskripsyon

Fwi koulèv se yon plant ekzotik twopikal ki soti nan fanmi Palm. Peyi a nan fwi koulèv se Azi Sidès. Nan Malezi ak Thailand, rekòt la rekòlte soti nan jen rive Out, nan Endonezi, pye palmis la pote fwi tout ane an. Yo kwè ke fwi yo pi bon gou grandi nan Bali ak Java, tou pre Yogyakarta. Fwi sa yo ti kras li te ye nan lòt peyi yo akòz konpleksite nan transpò yo - fwi koulèv gate trè vit.

Se plant lan tou li te ye anba non yo: nan peyi ki pale angle - fwi koulèv, nan Thailand - sala, rakum, nan Malezi - salak, nan Endonezi - salak.

Palm fwi koulèv Baltik la ap grandi jiska 2 mèt nan wotè epi yo ka pwodwi rekòt pou 50 ane oswa plis. Fèy yo se pinnate, jiska 7 cm nan longè, vèt briyan sou bò siperyè a, blan sou anba a. Pikan grandi sou pesyol yo ak nan baz fèy yo. Kof pye palmis la tou pye lalwa, ak plak kal.

Flè yo se fi ak gason, mawon nan koulè, kolekte nan grap epè ak fòme tou pre baz la sou latè a sou kòf la. Fwi yo se pwa ki gen fòm oswa oval, kon nan yon fason bon rapò sere ki gen fòm nan baz la, grandi nan grap sou yon pye palmis. Fwi dyamèt - jiska 4 cm, pwa soti nan 50 a 100 g. Fwi yo kouvri ak po etranj mawon ak ti pikan, menm jan ak balans koulèv.

Kaka a nan fwi a se bèlj, konsiste de youn oswa plizyè pati, byen konekte youn ak lòt. Anndan chak segman nan kaka a gen 1-3 gwo zo ki gen fòm oval mawon. Fwi koulèv gou entérésan, menm jan ak anana ak bannann, ki konplete gou a limyè ak bon sant nan nwa a. Fwi matirite yo trè dur nan gou akòz kontni segondè tanen yo.

Nan zile Endonezyen yo, plant sa a lajman kiltive sou gwo plantasyon, bay revni prensipal la pou moun ki rete epi li ede devlope ekonomi lokal la. Pye palmis yo grandi nan pepinyè elvaj espesyal, pou ki sèlman bon kalite grenn yo te itilize.

Pye bwa paran yo chwazi selon plizyè kritè: sede, bon kwasans, rezistans nan maladi ak ensèk nuizib. Deja grandi plant, ki gen plizyè mwa fin vye granmoun, yo te plante sou plantasyon.

Rezidan yo plante pye palmis kòm lizyè alantou perimèt kay yo, epi yo fè kloti nan fèy pye lalwa koupe. Walson palmis yo pa apwopriye tankou yon materyèl bilding, men gen kèk kalite jape ki gen valè komèsyal yo. Nan endistri a, pesyol palmis yo itilize pou mare tapi orijinal yo, ak twati kay yo kouvri ak fèy.

Fwi koulèv sanble anpil ak yon lòt fwi ki rele kribich. Yo sanble anpil, men rakam gen yon krout wouj ak yon gou ki pi konsantre. Lòt non pou fwi koulèv: là kochon, fwi koulèv, rakum, salak.

Konpozisyon ak kontni kalori

Fwi koulèv gen yon kantite sibstans ki trè itil - beta-karotèn, vitamin C, pwoteyin, idrat kabòn, fib dyetetik, kalsyòm, fosfò, fè ak tyamin.

• Kontni kalorik 125 kcal
• Pwoteyin 17 g
• Grès 6.3 g
• Dlo 75.4 g

Benefis ki genyen nan fwi koulèv

Fwi yo nan fwi koulèv gen anpil sibstans ki sou itil ki nesesè pou kò imen an. 100 g fwi koulèv gen 50 kcal, li gen vitamin C, beta-karotèn, fib, mineral, fosfò, fè, kalsyòm, asid òganik, konpoze polifenolik ak yon anpil nan idrat kabòn. Vitamin A nan fwi se 5 fwa pi plis pase nan pastèk.

Tanen ak tanen kontribye nan eliminasyon sibstans danjere nan kò a. Kalsyòm amelyore kondisyon cheve, zo ak klou. Asid ascorbic ranfòse sistèm iminitè a epi li ede kò a reziste kont viris ak enfeksyon.

Konsomasyon regilye nan fwi amelyore vizyon e li gen yon efè benefik sou sèvo a, fib dyetetik gen yon efè benefik sou aparèy dijestif la epi li ede ak konstipasyon.

Kwi fwi koulèv la gen pterostilbèn. Fwi yo se yon bon antioksidan epi yo gen pwopriyete anti-kansè, sèvi kòm yon bon prevansyon de maladi kadyovaskilè, kou ak dyabèt mellitus, ankouraje rejenerasyon selil, kontwole dlo ak balans ormon nan kò a, amelyore memwa, pi ba kolestewòl nan san, gen yon benefisye efè sou sistèm nève a ak siprime sentòm menopoz la.

Yon dekoksyon espesyal prepare soti nan kale a, ki aplodi epi ede ak estrès.

Fwi yo gen pwopriyete sa yo:

• antiemoroid
• emostatik
• antidyare
• dur

Endikasyon

Li pa rekòmande yo manje fwi koulèv pou entolerans endividyèl elèv yo. Si se premye fwa ou ap eseye fwi a, ou pa ka manje anpil, eseye epi rete tann. Si kò a te reyaji nòmalman, ou ka kontinye manje fwi koulèv, men nan nenpòt ka ou pa ta dwe manje twòp.

Fwi imri pa ta dwe lave desann ak lèt ​​epi li se jeneralman endezirab genyen ladan yo nan rejim alimantè a, yo gen yon gwo kantite tanen, ki nan kò a mare nan fib ak vire nan yon mas dans, li se double klas nan vant la. Nan ka sa a, si yon moun gen mobilite gastwoentestinal fèb ak asidite ki ba, konstipasyon ak blokaj entesten ka kòmanse.

Aplikasyon nan medikaman

Fwi yo, detach, ak fèy nan plant la yo te itilize nan trete pwoblèm sante plizyè:

• emoroid
• konstipasyon
• senyen
• pòv Visions
• enflamasyon ak iritasyon nan trip yo
• brûlures
• Nan peyi a nan fwi a, fanm ansent souvan itilize li kont kè plen ak toksikoz.

Ki jan yo chwazi ak magazen fwi koulèv

Lè w ap achte fwi, li enpòtan pou fè bon chwa pou yo pa jwenn moun vèt oswa gate:

• fwi mi gen yon bon sant bèl ak moun rich;
• kale a nan yon fwi mi koulèv nan yon lonbraj nwa - yon kale koulè wouj violèt oswa woz endike ke fwi a se matirite;
• pi piti fwi yo dous;
• lè yo bourade, fwi a koulèv yo ta dwe difisil, fwi mou ki twò mi ak pouri;
• fwi koulèv bari Baltik se tounen, gou ak anmè kou fièl.
• Li enpòtan anpil pou kenbe bon ijyèn epi lave fwi anvan ou manje. Si fwi koulèv te transpòte nan yon lòt peyi, li ta ka trete avèk pwodui chimik pou kenbe li fre, ki, si vale, ka lakòz anpwazònman.

Fwi yo estoke nan frijidè a pou pa plis pase 5 jou. Fwi fre koulèv gate trè vit, kidonk li ta dwe manje oswa kwit pi vit ke posib.

Ki jan yo manje fwi koulèv

Kale nan fwi a, byenke li sanble difisil ak pye lalwa, se mens nan dansite ak nan yon fwi mi li kite byen fasil. Se po a kale tankou yon kokiy nan ze bouyi. Si sa a se reyinyon premye fwa ou fwi koulèv, li pi bon fè tout bagay ak anpil atansyon pou yo pa pike sou pikan yo sou po an. Netwayaj fwi te pote soti jan sa a:

• pran yon kouto ak yon sèvyèt twal epè;
• kenbe fwi a ak yon sèvyèt ak anpil prekosyon koupe pwent an byen file nan tèt la;
• nan plas la koupe, pry kale a ak yon kouto epi fè koupe Longitudinal ant segman yo fwi koulèv;
• kenbe kale a ak yon kouto oswa zong epi ak anpil atansyon retire li;
• Divize fwi kale a an segman epi retire grenn yo.

Kwit manje aplikasyon yo

Yo manje fwi yo nan fwi koulèv nan fòm anvan tout koreksyon yo, penti kap dekale yo koupe, yo prepare salad, asyèt divès kalite, fwi konpòte, jele, konfiti, prezève, fwete, fwi matirite yo marinated. Nan Endonezi, fwi konfiti yo te fè soti nan fwi yo; fwi unripe yo itilize fè sòs salad pikant. Se ji fwi koulèv melanje ak ji kawòt yo itilize nan meni dyetetik la.

Nan Thailand, sòs, biskwit ak asyèt divès kalite yo prepare nan fwi yo, ki se chalè-trete. Nan Bali, nan vilaj la nan Sibetan, se yon bwè diven inik Salacca diven bali prepare soti nan fwi yo, ki se nan demann nan mitan touris ak amater nan bwason ki gen alkòl orijinal yo. Nan Endonezi, fwi koulèv bouyi nan sik, ak fwi matirite yo kenbe pou 1 semèn nan yon marinad sèl, sik ak dlo bouyi.