sago

Deskripsyon

Mo ekzotik sa a vle di ti gravye blan, ki nan tan Sovyetik yo te konsidere kòm byen yon pwodwi trivial ak vann nan prèske nenpòt ki makèt. Jodi a, sepandan, sago tounen soti yo dwe imerite bliye ak tonbe nan kategori a nan kiryozite.

Gen de kalite sago: reyèl ak faux. Imobilye te fè soti nan sèten kalite pye palmis. Pyebwa sa yo ka jwenn nan pwovens Lazi di Sid ak peyi Zend. By wout la, kote sago se yon manje diskontinuèl.

Epi gen tou atifisyèl; li fèt ak pòmdetè oswa lanmidon mayi. Natirèlman, li gen tout pwopriyete itil nan pwodwi sa yo. Pou achte sereyal natirèl, sago kounye a se sitou posib nan magazen sou entènèt.

Sereyal sa a prèske pa gen gou, men li absòbe odè lòt manje, epi gou a se rezon prensipal pou pwopriyete inik sago a. Vreman vre, grenn lan se yon aganman: li pral sa ou vle - pati nan yon soup, yon plat prensipal, boulanjri, oswa desè.

Konpozisyon ak pwopriyete itil

Nou ap pale de sago natirèl, ki se pi rich nan konpozisyon pase ranplasan li yo. Sago gro gen pwoteyin, grès, idrat kabòn senp, fib dyetetik, lanmidon, ak sik. Li gen vitamin tankou E, PP, kolin, yon ti kras nan yon pi piti limit H, vitamin nan gwoup B, A. Konpozisyon mineral sago a tou divès; li gen ladan Titàn, fosfò, bor, kalsyòm, molybdenum, vanadyòm, potasyòm, fè, yòd, Silisyòm, zirkonyòm, mayezyòm, kwiv, stronsyom, zenk, elatriye.

Gen anpil kalori nan sago, epi li trè byen absòbe. Pami lòt avantaj nan pwodui sa a, yon moun ka sonje tou absans gluten (gluten) ak pwoteyin konplèks, ki sereyal yo komen nan Ewòp pa ka vante nan. Mal de sibstans sa yo se alèji segondè yo; yo ka lakòz tou maladi selyak oswa enflamasyon nan trip la piti. Pou rezon sa yo, moun yo avèk siksè itilize sago nan rejim yo epi yo ranplase anpil lòt kalite sereyal pou divès maladi.

Kontni kalori

Valè enèji pwodwi Sago a:

  • Pwoteyin: 16 g.
  • Grès: 1 g.
  • Idrat kabòn: 70 g.

100 g nan sago gen, an mwayèn, sou 336 kcal.

sago

Pwopriyete itil nan sago:

  • Absans gluten pwoteyin konplèks, ki se yon gwo nouvèl pou moun ki gen entolerans gluten. Pou rezon sa yo, sago te avèk siksè itilize nan rejim e li se yon ranplasan pou anpil lòt grenn nan divès maladi.
  • Sago gen pwoteyin, grès, idrat kabòn senp, fib dyetetik, lanmidon, ak sik. Li gen vitamin tankou E, PP, kolin, yon ti kras pi piti limit N, vitamin B yo, ak A.
  • Konpozisyon mineral sago a rich tou; li gen ladan Titàn, fosfò, bor, kalsyòm, molybdèn, vanadyòm, potasyòm, fè, yòd, Silisyòm, zirkonyòm, mayezyòm, kwiv, stronsyom, zenk, elatriye.
  • Kalori nan sago yo byen yon ti jan, epi li trè byen absòbe. Yo kwè ke sereyal sa a ka ba ou nòmal la chak jou nan tout mineral ki nesesè yo. Sago ka itilize pou tout timoun ak granmoun.

Ki sa ki kwit manje soti nan sago? Nou te chwazi 3 asyèt: labouyl, desè, ak plat prensipal.

Mal la nan sago ak kontr

Sago ka danjere akòz kontni segondè-kalori li yo depi gen 335 kcal pou chak 100 g. Anplis, sereyal yo rich nan idrat kabòn senp, ki, ak itilizasyon an ogmante nan pwodwi a, mennen nan pran pwa. Sago pa bon nan ka ta gen entolerans endividyèl nan pwodwi a detekte.

Sèvi ak kwit manje

Kizin sèvi ak Sago nan kwit manje pou prepare anpil asyèt ki soti nan diferan kuizin nan mond lan. Sereyal sa a pa gen gou pwòp li yo, men li parfe absòbe bon sant ak gou lòt pwodwi yo. Li ale byen ak diri, ki pèmèt ou jwenn yon labouyl orijinal yo.

Sago kapab yon engredyan nan kou premye ak dezyèm. Kwit souvan itilize Groats kòm yon epesir natirèl. Ou ka ajoute li nan yon varyete de bwason.

Sago se yon pati enpòtan nan anpil resèt boulanjri, ak desè, fouraj, ak bagay dous yo tou prepare. Nan peyi Zend, farin sago trè popilè, ki soti nan ki tortilla bon gou yo te fè. Pou desè, ou ka ajoute siwo myèl, fwi, ak bè nan labouyl la.

Kouman kwit sago?

Nou ta dwe di ke sago atifisyèl pi difisil pou prepare pase sago natirèl. Pwodwi sa a se byen "kaprisyeuz." Chak lover nan pwodui sa a pouvwa gen resèt pwòp tèt li pou preparasyon li yo, men kite a gade nan opsyon ki pi komen. Pran 1 ti kuiyè. Dlo, ak 0.5 ti kuiyè. Lèt. Konbine likid yo, ajoute sèl nan gou, ak 0.5 ti kiyè luil sik. Bouyi epi ajoute 3 gwo kiyè sereyal epi kwit pou 25 minit. Nan fen a, mete chodyè a nan dife pou chofe fou a pou 5 minit. Li rekòmande pou mete lwil nan labouyl la anvan ou sèvi.

How to Cook Sago (Tapioca Pearl) - jan ou ka kwit manje (Tapioca Pearl)

Saga labouyl ou ka kwit tou nan yon cuisinier dousman. Sa mande pou 4 ti kuiyè. Lèt bouyi. Pou fè sa, chwazi pwogram nan kwit manje machin vapè. Sa ap pran apeprè 5 minit. Lè sa a, ajoute yon zongle sèl ak 1 ti kuiyè sik. Vide 11 ti kuiyè sago nan lèt bouyi. Epi brase. Chwazi anviwònman an Labouyl Lèt ak kwit manje pou 50 minit. Apre bip la, ajoute 20 g lwil oliv epi kite pou yon lòt 10 minit nan mòd "Chofaj" la. Se tout; labouyl bon gou se pare.

Ou ka fè yon pwodwi semi-fini soti nan sago ki apwopriye pou asyèt diferan. Li estoke pandan plizyè jou. Pou fè sa, bouyi sereyal la jiskaske mwatye kwit epi mete l nan yon egoutwar yo retire likid depase. Lè sa a, gaye labouyl la nan yon kouch mens sou yon sèvyèt pwòp epi sèk li. Aprè sa, mete tout bagay nan yon veso epi mete l nan frijidè a.

Sago-labouyl

sago

Engredyan:

Preparasyon:

1. Premyèman, ou bezwen lave groats yo tas nan dlo frèt. Lè sa a, mete nan dlo bouyi sale ak kwit manje pou apeprè mwatye yon èdtan, tout tan tout tan an vibran tout tan tout tan an.

2. Ou ta dwe make Semi-fini labouyl nan yon egoutwar epi vide tout dlo a. Ou Lè sa a, vide gravye nan yon ti chodyè ak byen sere kouvèti ki enkli nan kapasite a.

3. Apre sa, li nesesè pou kwit labouyl nan beny dlo pou yon lòt 30 minit. Nan fen kwit manje, nou ajoute kèk lèt ​​ak bè.

Sago soufle

sago

Engredyan:

Preparasyon:

1. 800 g lèt, sago, bè, vaniy, ak yon zongle sèl ak kwit, refwadi, ajoute 80 g sik, ak 6 eu ze (youn pa youn).

2. Melanje tout pwodwi jiskaske yon mas omojèn. Lè sa a, ajoute 6 blan ze, vide ak 40 g sik.

3. Grese li ak bè, mete mas la, epi tou dousman kwit.

4. Pou soumèt yon sòs vaniy soufflé. Metòd pou prepare sòs vaniy la: 300 g lèt, 40 g sik, ak ti vaniy bouyi. 100 g nan lèt frèt, 40 g sik, 30 g farin frans, 3 ze jònze bon fwote ak vide nan lèt la bouyi, whisking kontinyèlman ak yon fwe. Retire yon mas bouyi nan chalè epi ajoute yon kim solid nan 3 ze blan.

Cakes nan sago

sago

Engredyan:

Metòd preparasyon:

  1. Tranpe sago nan dlo pou 1 èdtan.
  2. Vide dlo a epi melanje sago a ak pòmdetè kraze. Add ze a ak lanmidon.
  3. Avèk men mouye, fòme boulèt yo pou laprès epi fè yon moso fòm wonn gwosè yon Apple tranpe l nan fon-fri (nan ghee), men lwil la bouyi.
  4. Fry pou 15-20 minit jiskaske lò mawon.
  5. Jwenn yon sèvyèt yo retire lwil oliv ak Layout sou yon plat.
  6. Fè yon sòs. Punch nan yon blenndè tout engredyan yo (eksepte epis santi bon), ak Sipleman ou pral.
  7. Chalè nan yon marmite ak bè a, bouyon epis santi bon yo, epi ajoute legim yo. Sote 5 minit, ajoute 50 ml. nan dlo ak mitone jiskaske likid la evapore. Cool.

Bon apeti!

Kite yon Reply