Rubarb

Deskripsyon

Rubarb se plant lan, ki anpil moun neglije ak wè kòm yon raje, men li ka itilize fè desè.

Me se nan swing plen pou sezon rubarb, ki vle di ou ka eksperyans ak nouvo gou ak konbinezon. Rubarb ki dwe nan plant èrbeuz nan fanmi Buckwheat la. Li jwenn nan pwovens Lazi, Siberia, ak Ewòp. Anpil moun pa peye atansyon sou plant lan ak fèy gwo epi yo konsidere li yon raje, men sa pa anpeche kèk nan sèvi ak li pou fè desè bon gou.

Pesyol yo nan fèy rubarb yo manje. Rubarb ak dous yo itilize nan pi, biskwit, ti kal pen, yo fè konfiti, jele, mous, pouding, fwi konfiti, fwi konpòte, jele ak anpil lòt desè. Pou egzanp, nan Grann Bretay, Iland ak Etazini yo, tat rubarb se yon plat san patipri popilè ak renmen anpil.

Konpozisyon ak kontni kalori nan rubarb

Rubarb se 90% dlo pi. Rès 10% nan plant la konsiste de idrat kabòn, grès, pwoteyin, sann ak fib dyetetik.

Plant la gen anpil asid ascorbic ak vitamin B4. Li rich tou nan vitamin sa yo: A, B1, B2, B3, B6, B9, E ak K. Rubarb satire ak anpil macro ak mikwo eleman, nan mitan ki gen fosfò, mayezyòm, sodyòm, kalsyòm, potasyòm, fè, Selenyòm, zenk, kwiv ak Manganèz.

Rubarb se yon pwodwi ki ba-kalori, paske 100 g gen sèlman 21 kcal.

Rubarb: benefis plant

Anplis benefis evidan lè l sèvi avèk rubarb nan kwit manje, plant la se tou yon medikaman natirèl.

Rubarb se yon plant ki pral ede amelyore apeti, dijesyon ak boure kò a ak sibstans ki sou itil. Li gen vitamin A, B, C, PP, karotèn, pèktin, osi byen ke potasyòm, mayezyòm, fosfò e li gen pwopriyete jeneral tonik ak tonik.

Rubarb se yon bon koleretik ak laksatif. Li te gen yon efè benefik sou nivo sik nan san ak akwite vizyèl. Rubarb yo itilize kòm yon remèd anti-frèt, osi byen ke pou anemi.

Mal

Pa sèvi ak rubarb nan dòz gwo pandan gwosès ak maladi tankou dyabèt mellitus, rimatism, gout, peritonit, kolesistit, tandans nan dyare, apendisit egi, gastwoentestinal senyen, emoroid senyen, wòch ren, enflamasyon nan blad pipi ak oksaluri.

Rubarb: ki sa pou kwit manje?

Gen anpil resèt pou asyèt rubarb sou entènèt la. Chefs ak rayisab manje sanble pataje resèt yo pi renmen ak konbinezon. Pou egzanp, sante ak bon plat:

Biskwit ak rubarb ak frèz.

1. Melanje 400g rubarb koupe ak 400g frèz koupe, ajoute 100g sik kokoye, 40g lanmidon tapioca ak 1 ti kiyè. esans vaniy.
2. Konbine nan men oswa nan yon bòl mixer 225 g farin eple, 60 g bè ak 40 g lwil kokoye fè yon ti kal pen.
3. Ajoute 2 ti kiyè. vinèg natirèl pòm sidr ak ¼ vè dlo glas ak glas, melanje nan yon mas omojèn.
4. Fòme farin lan nan yon gato plat epi mete l nan frijidè pou 30 minit.
5. Woule farin lan ant de fèy papye boulanjri, transfere ranpli a nan farin lan ak kwit nan fou a prechofe a 180 degre pou 40-50 minit.