Resèt sòs tomat ak dyondyon. Kalori, konpozisyon chimik ak valè nitrisyonèl.

Engredyan sòs tomat ak dyondyon

Sòs tomat 700.0 (gram)
zonyon 238.0 (gram)
porsini 197.0 (gram)
magarin 20.0 (gram)
sèk diven blan 100.0 (gram)
zonyon lay 4.0 (gram)
40.0 (gram)
Metòd preparasyon

Tise byen koupe zonyon yo alalejè sote, fre oswa sèk dyondyon bouyi, konpòte jiskaske mwatye kwit epi koupe an tranch, yo ajoute epi kontinye fri pou 3-5 minit. Lè sa a, melanje ak sòs tomat ak kwit pou 10-15 minit. Nan fen kwit manje, mete lay koupe, vide diven prepare (p. 306) ak sezon ak magarin oswa bè. Ka sòs la dwe prepare san diven. Yo sèvi ak asyèt ki soti nan vyann bouyi, fri ak bèt volay, ak pwodwi koto.

Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.

Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.

Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
Eleman nitritifkantiteNorm **% nan nòmal la nan 100 g% nan nòmal la nan 100 kcal100% nòmal
Valè kalori199.9 kCal1684 kCal11.9%6%842 g
pwoteyin8.4 g76 g11.1%5.6%905 g
grès11.6 g56 g20.7%10.4%483 g
Kaboyidrat16.5 g219 g7.5%3.8%1327 g
asid òganik1.3 g~
Fib alimantè2.6 g20 g13%6.5%769 g
Dlo178.4 g2273 g7.8%3.9%1274 g
Ash2.5 g~
Vitamin
Vitamin A, RE500 μg900 μg55.6%27.8%180 g
Retinol0.5 mg~
Vitamin B1, tyamin0.1 mg1.5 mg6.7%3.4%1500 g
Vitamin B2, riboflavin0.3 mg1.8 mg16.7%8.4%600 g
Vitamin B4, kolin1.5 mg500 mg0.3%0.2%33333 g
Vitamin B5, pantotènik0.5 mg5 mg10%5%1000 g
Vitamin B6, piridoksin0.08 mg2 mg4%2%2500 g
Vitamin B9, folat10.6 μg400 μg2.7%1.4%3774 g
Vitamin C, ascorbic13.1 mg90 mg14.6%7.3%687 g
Vitamin D, kalsiferol0.009 μg10 μg0.1%0.1%111111 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE2.1 mg15 mg14%7%714 g
Vitamin H, biyotin0.3 μg50 μg0.6%0.3%16667 g
Vitamin PP, NON4.1944 mg20 mg21%10.5%477 g
Niacin2.8 mg~
makronutriman
Potasyòm, K708.9 mg2500 mg28.4%14.2%353 g
Kalsyòm, Ca32.4 mg1000 mg3.2%1.6%3086 g
Silisyòm, Wi0.1 mg30 mg0.3%0.2%30000 g
Manyezyòm, Mg41.8 mg400 mg10.5%5.3%957 g
Sodyòm, Na38 mg1300 mg2.9%1.5%3421 g
Souf, S.31.2 mg1000 mg3.1%1.6%3205 g
Fosfò, P119.3 mg800 mg14.9%7.5%671 g
Klò, Cl16.1 mg2300 mg0.7%0.4%14286 g
Trase Eleman
Aliminyòm, Al170.9 μg~
Bohr, B.74.4 μg~
Vanadyòm, V8.1 μg~
Fè, Fe2.4 mg18 mg13.3%6.7%750 g
Yòd, mwen2.8 μg150 μg1.9%1%5357 g
Cobalt, Co.2.9 μg10 μg29%14.5%345 g
Lityòm, Li0.3 μg~
Manganèz, Mn0.145 mg2 mg7.3%3.7%1379 g
Kuiv, Cu34.3 μg1000 μg3.4%1.7%2915 g
Molybdène, Mo.1.5 μg70 μg2.1%1.1%4667 g
Nikèl, Ni1.3 μg~
Plon, Sn0.1 μg~
Rubidium, Rb152.6 μg~
Selenyòm, Se0.2 μg55 μg0.4%0.2%27500 g
Titan, ou menm0.3 μg~
Fliyò, F24.6 μg4000 μg0.6%0.3%16260 g
Chrome, Cr2 μg50 μg4%2%2500 g
Zenk, Zn0.3764 mg12 mg3.1%1.6%3188 g
Idrat kabòn dijestib
Lanmidon ak dextrins2.6 g~
Mono- ak disakarid (sik)12.7 gmaksimòm 100 г

Valè enèji a se 199,9 kcal.

Sòs tomat ak dyondyon rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 55,6%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin C - 14,6%, vitamin E - 14%, vitamin PP - 21%, potasyòm - 28,4% , fosfò - 14,9%, fè - 13,3%, Cobalt - 29%
  • Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
  • Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
  • Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
  • E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
  • Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
  • potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
  • Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
  • se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
  • Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
 
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt sòs tomat ak dyondyon pou chak 100 g
  • 99 kCal
  • 41 kCal
  • 34 kCal
  • 743 kCal
  • 64 kCal
  • 149 kCal
  • 661 kCal
Tags: Ki jan yo kwit manje, valè kalori 199,9 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje sòs tomat ak dyondyon, resèt, kalori, eleman nitritif

Kite yon Reply