Engredyan Inivèsèl sòs
fwomaj difisil | 100.0 (gram) |
krèm | 1.0 (grenn vè) |
Dill | 50.0 (gram) |
pèsi | 30.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Griye fwomaj la (ou ka pa premye fraîcheur la) nan yon ti marmite, vide krèm, pou fwomaj la "kouvri", men li pa nwaye nèt ak chalè sou chalè ki ba, san yo pa pote nan yon bouyi, pou ke fwomaj fonn jiskaske lis, pa trè epè, men tou, pa yon mas likid. Sèvi imedyatman. Sòs la pral pi bon gou si ou ajoute yon ti Dill, ou ka tou pèsi. Anplis de sa, ou ka ajoute yon moun ki renmen sa. Pou egzanp, dyondyon, tise byen koupe ak pre-bouyi, nwa griye, oswa tise byen koupe janbon, sosis, si ou deside kwit li pou pasta, e menm lay.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
Valè kalori | 211.1 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 798 g |
pwoteyin | 8.8 g | 76 g | 11.6% | 5.5% | 864 g |
grès | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 15.1% | 315 g |
Kaboyidrat | 4.1 g | 219 g | 1.9% | 0.9% | 5341 g |
asid òganik | 0.02 g | ~ | |||
Fib alimantè | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
Dlo | 15.3 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 14856 g |
Ash | 0.3 g | ~ | |||
Vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 21% | 225 g |
Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tyamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.7% | 1800 g |
Vitamin B4, kolin | 25.2 mg | 500 mg | 5% | 2.4% | 1984 g |
Vitamin B5, pantotènik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
Vitamin B9, folat | 19.4 μg | 400 μg | 4.9% | 2.3% | 2062 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 9.5% | 500 g |
Vitamin C, ascorbic | 22.1 mg | 90 mg | 24.6% | 11.7% | 407 g |
Vitamin D, kalsiferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
Vitamin H, biyotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
Vitamin PP, NON | 1.6608 mg | 20 mg | 8.3% | 3.9% | 1204 g |
Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
makronutriman | |||||
Potasyòm, K | 175.6 mg | 2500 mg | 7% | 3.3% | 1424 g |
Kalsyòm, Ca | 328.3 mg | 1000 mg | 32.8% | 15.5% | 305 g |
Manyezyòm, Mg | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 3.5% | 1361 g |
Sodyòm, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 8.8% | 542 g |
Fosfò, P | 183.3 mg | 800 mg | 22.9% | 10.8% | 436 g |
Klò, Cl | 37.4 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.8% | 6150 g |
Trase Eleman | |||||
Fè, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
Yòd, mwen | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.5% | 3191 g |
Cobalt, Co. | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
Manganèz, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.6% | 7692 g |
Kuiv, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 1.3% | 3571 g |
Molybdène, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 1.8% | 2692 g |
Selenyòm, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
Fliyò, F | 8.8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
Zenk, Zn | 1.1112 mg | 12 mg | 9.3% | 4.4% | 1080 g |
Idrat kabòn dijestib | |||||
Lanmidon ak dextrins | 0.1 g | ~ | |||
Mono- ak disakarid (sik) | 1.1 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 211,1 kcal.
Inivèsèl sòs rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 44,4%, vitamin B12 - 20%, vitamin C - 24,6%, kalsyòm - 32,8%, fosfò - 22,9%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt Inivèsèl sòs pou chak 100 g
- 364 kCal
- 119 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 211,1 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje Inivèsèl sòs, resèt, kalori, eleman nitritif