Engredyan diri mens ak dyondyon
| diri groats | 896.0 (gram) |
| sèk djondjon porsini | 116.0 (gram) |
| magarin | 70.0 (gram) |
| zonyon | 50.0 (gram) |
| tè nwa pwav | 0.2 (gram) |
| sèl tab | 10.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Prepare diri bouyi jan sa dekri nan p. 150, Lè sa a, ajoute magarin fonn, ze koupe, tise byen koupe pèsi oswa Dill ak melanje dousman.Pou diri mens ak dyondyon, dyondyon bouyi ak koupe yo fri ak melanje ak diri friyabl ak zonyon mawon.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 366.2 kCal | 1684 kCal | 21.7% | 5.9% | 460 g |
| pwoteyin | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 3.8% | 724 g |
| grès | 8 g | 56 g | 14.3% | 3.9% | 700 g |
| Kaboyidrat | 67.3 g | 219 g | 30.7% | 8.4% | 325 g |
| asid òganik | 34.8 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 7% | 392 g |
| Dlo | 19.6 g | 2273 g | 0.9% | 0.2% | 11597 g |
| Ash | 1.8 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.6% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 54.3 mg | 500 mg | 10.9% | 3% | 921 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.7% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 28.2 μg | 400 μg | 7.1% | 1.9% | 1418 g |
| Vitamin C, ascorbic | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 1.3% | 2045 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 3.5% | 789 g |
| Vitamin H, biyotin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamin PP, NON | 7.143 mg | 20 mg | 35.7% | 9.7% | 280 g |
| Niacin | 5.4 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 524.8 mg | 2500 mg | 21% | 5.7% | 476 g |
| Kalsyòm, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.7% | 3922 g |
| Silisyòm, Wi | 79.5 mg | 30 mg | 265% | 72.4% | 38 g |
| Manyezyòm, Mg | 55.2 mg | 400 mg | 13.8% | 3.8% | 725 g |
| Sodyòm, Na | 26.9 mg | 1300 mg | 2.1% | 0.6% | 4833 g |
| Souf, S. | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 g |
| Fosfò, P | 204.4 mg | 800 mg | 25.6% | 7% | 391 g |
| Klò, Cl | 575.8 mg | 2300 mg | 25% | 6.8% | 399 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 17.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 104.1 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.1% | 1286 g |
| Yòd, mwen | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Cobalt, Co. | 6.1 μg | 10 μg | 61% | 16.7% | 164 g |
| Manganèz, Mn | 1.0062 mg | 2 mg | 50.3% | 13.7% | 199 g |
| Kuiv, Cu | 204.9 μg | 1000 μg | 20.5% | 5.6% | 488 g |
| Molybdène, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 1.4% | 1892 g |
| Nikèl, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 20.8 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 41.1 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9732 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| Zenk, Zn | 1.1715 mg | 12 mg | 9.8% | 2.7% | 1024 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 68.1 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 2.3 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 366,2 kcal.
Diri mens ak dyondyon moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B2 - 16,7%, vitamin E - 12,7%, vitamin PP - 35,7%, potasyòm - 21%, Silisyòm - 265%, mayezyòm - 13,8%, fosfò - 25,6%, klò - 25%, Cobalt - 61%, Manganèz - 50,3%, kwiv - 20,5%
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Silisyòm enkli kòm yon eleman estriktirèl nan glikozaminoglikan ak stimul sentèz kolagen an.
- Manyezyòm patisipe nan metabolis enèji, sentèz pwoteyin, asid nikleyè, gen yon efè estabilize sou manbràn, li nesesè pou kenbe omeyostazi nan kalsyòm, potasyòm ak sodyòm. Mank mayezyòm mennen nan hypomagnesemia, yon risk ogmante nan devlope tansyon wo, maladi kè.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt mens diri ak dyondyon pou chak 100 g
- 333 kCal
- 286 kCal
- 743 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 366,2 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje diri kwit ak dyondyon, resèt, kalori, eleman nitritif