Engredyan kraze pòmdetè ak epina
| epina | 500.0 (gram) |
| pòmdetè | 500.0 (gram) |
| grès bèt | 4.0 (kiyè tab) |
| soda | 0.7 (ti kiyè) |
| dlo | 0.5 (grenn vè) |
Metòd preparasyon
Triye epi lave fèy epina yo, ajoute yon ti dlo ak grès epi mitone. Moulen mas la nan yon mixer oswa fwote nan yon Van, ajoute yon mas nan pòmdetè bouyi, sèl.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 70.6 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 5.9% | 2385 g |
| pwoteyin | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.5% | 4000 g |
| grès | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 12.2% | 1167 g |
| Kaboyidrat | 5.2 g | 219 g | 2.4% | 3.4% | 4212 g |
| asid òganik | 0.09 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 7.8% | 1818 g |
| Dlo | 80.5 g | 2273 g | 3.5% | 5% | 2824 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 236.1% | 60 g |
| Retinol | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 7.5% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.9% | 1800 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.7% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 28.9 μg | 400 μg | 7.2% | 10.2% | 1384 g |
| Vitamin C, ascorbic | 13.4 mg | 90 mg | 14.9% | 21.1% | 672 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 8.5% | 1667 g |
| Vitamin H, biyotin | 0.07 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitamin PP, NON | 0.9154 mg | 20 mg | 4.6% | 6.5% | 2185 g |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 484.2 mg | 2500 mg | 19.4% | 27.5% | 516 g |
| Kalsyòm, Ca | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 5.9% | 2358 g |
| Manyezyòm, Mg | 37.5 mg | 400 mg | 9.4% | 13.3% | 1067 g |
| Sodyòm, Na | 9.6 mg | 1300 mg | 0.7% | 1% | 13542 g |
| Souf, S. | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.6% | 9434 g |
| Fosfò, P | 51.6 mg | 800 mg | 6.5% | 9.2% | 1550 g |
| Klò, Cl | 19.1 mg | 2300 mg | 0.8% | 1.1% | 12042 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 283.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 49.2 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 12.6% | 1125 g |
| Yòd, mwen | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1.6% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.1% | 588 g |
| Lityòm, Li | 25.4 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.0561 mg | 2 mg | 2.8% | 4% | 3565 g |
| Kuiv, Cu | 46.2 μg | 1000 μg | 4.6% | 6.5% | 2165 g |
| Molybdène, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 5.2% | 2692 g |
| Nikèl, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 165.1 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 9.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 40404 g |
| Chrome, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 9.3% | 1515 g |
| Zenk, Zn | 0.1188 mg | 12 mg | 1% | 1.4% | 10101 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 4.2 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 1 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 70,6 kcal.
Pòmdetè kraze ak epina moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 166,7%, vitamin C - 14,9%, potasyòm - 19,4%, Cobalt - 17%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan nan resèt la pure soti nan pòmdetè ak epina pou chak 100 g
- 23 kCal
- 77 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Ki jan yo kwit manje, kontni kalori 70,6 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, ki jan yo prepare pòmdetè kraze ak epina, resèt, kalori, eleman nitritif