Engredyan labouyl ze (natirèl)
| ze poul | 3.0 (moso) |
| bèf lèt | 60.0 (gram) |
| bè | 10.0 (gram) |
| Krouton pen ble (1ye opsyon) | 50.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Pou prepare li, ze oswa melange yo dilye ak lèt oswa dlo, sèl (10 g pou chak 1 lit mas), grès yo ajoute ak bouyi ak vibran kontinyèl nan yon ti bòl jiskaske konsistans nan labouyl semi-likid. Se labouyl la prepare estoke jiskaske yo lage sou yon bain-mari nan yon tanperati ki nan 60 ° C pou pa plis pase 15 minit. Labouyl ze yo lage nan ti bòl oswa sokoup te gwo twou san fon nan fòm natirèl, ak fwomaj, krouton oswa ak yon gani nan legim nan dyondyon oswa pwodwi vyann. oswa fwomaj griye mete nan mitan an nan labouyl la, krouton yo mete sou bor yo.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 180.3 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 934 g |
| pwoteyin | 10.3 g | 76 g | 13.6% | 7.5% | 738 g |
| grès | 11 g | 56 g | 19.6% | 10.9% | 509 g |
| Kaboyidrat | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 2.7% | 2028 g |
| asid òganik | 0.02 g | ~ | |||
| Dlo | 66.2 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3434 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 9.3% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 166.9 mg | 500 mg | 33.4% | 18.5% | 300 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 10% | 556 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 1.6% | 3448 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
| Vitamin C, ascorbic | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 7.2% | 769 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 5.5% | 1000 g |
| Vitamin H, biyotin | 13.1 μg | 50 μg | 26.2% | 14.5% | 382 g |
| Vitamin PP, NON | 2.2098 mg | 20 mg | 11% | 6.1% | 905 g |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 147.6 mg | 2500 mg | 5.9% | 3.3% | 1694 g |
| Kalsyòm, Ca | 66.1 mg | 1000 mg | 6.6% | 3.7% | 1513 g |
| Silisyòm, Wi | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.9% | 6000 g |
| Manyezyòm, Mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 2.4% | 2260 g |
| Sodyòm, Na | 205.2 mg | 1300 mg | 15.8% | 8.8% | 634 g |
| Souf, S. | 124.4 mg | 1000 mg | 12.4% | 6.9% | 804 g |
| Fosfò, P | 155.1 mg | 800 mg | 19.4% | 10.8% | 516 g |
| Klò, Cl | 306.1 mg | 2300 mg | 13.3% | 7.4% | 751 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 11.7 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 5.9% | 947 g |
| Yòd, mwen | 14 μg | 150 μg | 9.3% | 5.2% | 1071 g |
| Cobalt, Co. | 6.5 μg | 10 μg | 65% | 36.1% | 154 g |
| Manganèz, Mn | 0.2037 mg | 2 mg | 10.2% | 5.7% | 982 g |
| Kuiv, Cu | 82.2 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.5% | 1217 g |
| Molybdène, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 6% | 921 g |
| Plon, Sn | 3.1 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.5% | 11000 g |
| Estwontyòm, Sr. | 4 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 37.3 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.5% | 10724 g |
| Chrome, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.7% | 1515 g |
| Zenk, Zn | 0.9212 mg | 12 mg | 7.7% | 4.3% | 1303 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 1.6 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 321.1 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 180,3 kcal.
Labouyl ze (natirèl) rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 16,7%, kolin - 33,4%, vitamin B5 - 18%, vitamin B12 - 13,3%, vitamin D - 13% , vitamin H - 26,2%, vitamin PP - 11%, fosfò - 19,4%, klò - 13,3%, Cobalt - 65%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Melanje se yon pati nan lesitin, jwe yon wòl nan sentèz la ak metabolis nan fosfolipid nan fwa a, se yon sous gwoup methyl gratis, aji kòm yon faktè lipotropik.
- Vitamin B5 patisipe nan pwoteyin, grès, metabolis idrat kabòn, metabolis kolestewòl, sentèz la nan yon kantite òmòn, emoglobin, ankouraje absòpsyon nan asid amine ak sik nan trip la, sipòte fonksyon an nan cortical a adrenal. Mank asid pantotènik ka lakòz domaj sou po a ak manbràn mikez yo.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin D kenbe omeyostazi nan kalsyòm ak fosfò, pote soti nan pwosesis yo nan mineralizasyon zo. Mank vitamin D mennen nan metabolis ki gen pwoblèm nan kalsyòm ak fosfò nan zo, ogmante demineralizasyon nan tisi zo, ki mennen nan yon risk ogmante nan maladi osteyopowoz la.
- Vitamin H. patisipe nan sentèz la nan grès, glikojèn, metabolis nan asid amine. Konsomasyon ensifizan nan vitamin sa a ka mennen nan dezòd nan eta a nòmal nan po an.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt labouyl ze (natirèl) pou chak 100 g
- 157 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 180,3 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje labouyl ze (natirèl), resèt, kalori, eleman nitritif