Resèt fwomaj Cottage ak nwa ak lay. Kalori, konpozisyon chimik ak valè nitrisyonèl.

contents

Engredyan fwomaj Cottage ak nwa ak lay

fwomaj kotaj grès 18% 600.0 (gram)
zanmann 180.0 (gram)
zonyon lay 70.0 (gram)
120.0 (gram)
pèsi 50.0 (gram)
Metòd preparasyon

Se sèlman fwomaj cottage pasterize yo itilize. Nwaye griye yo tise byen koupe. Lay ki prepare yo mouye ak sèl. Se lètkaye a konbine avèk bè, nwa koupe, lay, fwote ak sèl, ak melanje. Lè ou kite fwomaj kotaj la (100-150 g pou chak pòsyon), voye ak pèsi tise byen koupe.

Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.

Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.

Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
Eleman nitritifkantiteNorm **% nan nòmal la nan 100 g% nan nòmal la nan 100 kcal100% nòmal
Valè kalori358.2 kCal1684 kCal21.3%5.9%470 g
pwoteyin16.4 g76 g21.6%6%463 g
grès20.5 g56 g36.6%10.2%273 g
Kaboyidrat28.9 g219 g13.2%3.7%758 g
asid òganik0.7 g~
Fib alimantè0.3 g20 g1.5%0.4%6667 g
Dlo47.4 g2273 g2.1%0.6%4795 g
Ash0.8 g~
Vitamin
Vitamin A, RE300 μg900 μg33.3%9.3%300 g
Retinol0.3 mg~
Vitamin B1, tyamin0.2 mg1.5 mg13.3%3.7%750 g
Vitamin B2, riboflavin0.3 mg1.8 mg16.7%4.7%600 g
Vitamin B4, kolin27.8 mg500 mg5.6%1.6%1799 g
Vitamin B5, pantotènik0.5 mg5 mg10%2.8%1000 g
Vitamin B6, piridoksin0.5 mg2 mg25%7%400 g
Vitamin B9, folat59.2 μg400 μg14.8%4.1%676 g
Vitamin B12, kobalamin0.6 μg3 μg20%5.6%500 g
Vitamin C, ascorbic11.5 mg90 mg12.8%3.6%783 g
Vitamin D, kalsiferol0.02 μg10 μg0.2%0.1%50000 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE10 mg15 mg66.7%18.6%150 g
Vitamin H, biyotin3.1 μg50 μg6.2%1.7%1613 g
Vitamin PP, NON3.4224 mg20 mg17.1%4.8%584 g
Niacin0.7 mg~
makronutriman
Potasyòm, K413.2 mg2500 mg16.5%4.6%605 g
Kalsyòm, Ca172.5 mg1000 mg17.3%4.8%580 g
Manyezyòm, Mg102.9 mg400 mg25.7%7.2%389 g
Sodyòm, Na30 mg1300 mg2.3%0.6%4333 g
Souf, S.41.1 mg1000 mg4.1%1.1%2433 g
Fosfò, P379.5 mg800 mg47.4%13.2%211 g
Klò, Cl103.3 mg2300 mg4.5%1.3%2227 g
Trase Eleman
Fè, Fe1.5 mg18 mg8.3%2.3%1200 g
Yòd, mwen2.1 μg150 μg1.4%0.4%7143 g
Cobalt, Co.4.4 μg10 μg44%12.3%227 g
Manganèz, Mn0.857 mg2 mg42.9%12%233 g
Kuiv, Cu272.3 μg1000 μg27.2%7.6%367 g
Molybdène, Mo.4.6 μg70 μg6.6%1.8%1522 g
Selenyòm, Se17.8 μg55 μg32.4%9%309 g
Fliyò, F300.5 μg4000 μg7.5%2.1%1331 g
Zenk, Zn1.3924 mg12 mg11.6%3.2%862 g
Idrat kabòn dijestib
Lanmidon ak dextrins2.4 g~
Mono- ak disakarid (sik)2.4 gmaksimòm 100 г
Sterol
Kolestewòl35.7 mgmaksimòm 300 mg

Valè enèji a se 358,2 kcal.

Fwomaj Cottage ak nwa ak lay moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 33,3%, vitamin B1 - 13,3%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin B6 - 25%, vitamin B9 - 14,8%, vitamin B12 - 20 %, vitamin C - 12,8%, vitamin E - 66,7%, vitamin PP - 17,1%, potasyòm - 16,5%, kalsyòm - 17,3%, mayezyòm - 25,7%, fosfò - 47,4 , 44, 42,9%, Cobalt - 27,2%, Manganèz - 32,4%, kwiv - 11,6%, Selenyòm - XNUMX%, zenk - XNUMX%
  • Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
  • Vitamin B1 se yon pati nan anzim ki pi enpòtan nan idrat kabòn ak metabolis enèji, ki bay kò a ak enèji ak sibstans ki sou plastik, osi byen ke metabolis la nan branch-chèn asid amine. Mank vitamin sa a mennen nan maladi grav nan sistèm nève, dijestif la ak kadyovaskilè.
  • Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
  • Vitamin B6 patisipe nan antretyen repons iminitè, anpèchman ak pwosesis eksitasyon nan sistèm nève santral la, nan konvèsyon asid amine, nan metabolis triptofan, lipid ak asid nikleyè, kontribye nan fòmasyon nòmal eritrosit, antretyen nan nivo nòmal nan omosistein nan san an. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B6 akonpaye pa yon diminisyon nan apeti, yon vyolasyon kondisyon an nan po a, devlopman nan homocysteinemia, anemi.
  • Vitamin B6 kòm yon koanzim, yo patisipe nan metabolis nan asid nikleyè ak asid amine. Defisi folat mennen nan sentèz ki gen pwoblèm nan asid nikleyè ak pwoteyin, ki rezilta nan anpèchman nan kwasans selil ak divizyon, espesyalman nan tisi rapidman proliferasyon: mwèl zo, epitelyom entesten, elatriye ensifizan konsomasyon nan folat pandan gwosès se youn nan kòz yo nan prematire, malnitrisyon, malformasyon konjenital ak maladi devlopman nan timoun nan. Yon asosyasyon fò yo te montre ant nivo folat ak omosistein ak risk pou maladi kadyovaskilè.
  • Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
  • Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
  • E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
  • Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
  • potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
  • Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
  • Manyezyòm patisipe nan metabolis enèji, sentèz pwoteyin, asid nikleyè, gen yon efè estabilize sou manbràn, li nesesè pou kenbe omeyostazi nan kalsyòm, potasyòm ak sodyòm. Mank mayezyòm mennen nan hypomagnesemia, yon risk ogmante nan devlope tansyon wo, maladi kè.
  • Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
  • Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
  • Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
  • Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
  • Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen yon efè imunomodulatwa, patisipe nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Beck (ostoartriti ak defòmasyon miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Keshan (myokadyopati endemic), thrombastenia éréditèr.
  • zenk se yon pati nan plis pase 300 anzim, patisipe nan pwosesis sentèz ak dekonpozisyon idrat kabòn, pwoteyin, grès, asid nikleyè ak nan règleman ekspresyon yon kantite jèn. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi, iminodefisyans segondè, siwoz fwa, malfonksyònman seksyèl, ak malfòmasyon fetis la. Etid resan yo te revele kapasite nan dòz segondè nan zenk deranje absòpsyon kòb kwiv mete ak ensi kontribye nan devlopman anemi.
 
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt fwomaj Cottage ak nwa ak lay pou chak 100 g
  • 236 kCal
  • 656 kCal
  • 149 kCal
  • 661 kCal
  • 49 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 358,2 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, pou kwit manje metòd fwomaj Cottage ak nwa ak lay, resèt, kalori, eleman nitritif

Kite yon Reply