Engredyan sòs fwomaj
| bè | 50.0 (gram) |
| farin ble, prim | 1.0 (kiyè tab) |
| bèf lèt | 2.5 (grenn vè) |
| fwomaj difisil | 100.0 (gram) |
| sèl tab | 0.5 (ti kiyè) |
| tè nwa pwav | 0.3 (ti kiyè) |
Metòd preparasyon
Sote farin frans nan grès, delye ak lèt, ajoute griye fwomaj, sèl, pwav. Bouyi.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 141.5 kCal | 1684 kCal | 8.4% | 5.9% | 1190 g |
| pwoteyin | 6 g | 76 g | 7.9% | 5.6% | 1267 g |
| grès | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 13.6% | 519 g |
| Kaboyidrat | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 1.8% | 3982 g |
| asid òganik | 30.4 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Dlo | 66.1 g | 2273 g | 2.9% | 2% | 3439 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.8% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 17.9 mg | 500 mg | 3.6% | 2.5% | 2793 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 6.7 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 5970 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 11.8% | 600 g |
| Vitamin C, ascorbic | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamin H, biyotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.3% | 2174 g |
| Vitamin PP, NON | 1.096 mg | 20 mg | 5.5% | 3.9% | 1825 g |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 120 mg | 2500 mg | 4.8% | 3.4% | 2083 g |
| Kalsyòm, Ca | 215.3 mg | 1000 mg | 21.5% | 15.2% | 464 g |
| Silisyòm, Wi | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Manyezyòm, Mg | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 2.8% | 2484 g |
| Sodyòm, Na | 152.9 mg | 1300 mg | 11.8% | 8.3% | 850 g |
| Souf, S. | 23.1 mg | 1000 mg | 2.3% | 1.6% | 4329 g |
| Fosfò, P | 138.3 mg | 800 mg | 17.3% | 12.2% | 578 g |
| Klò, Cl | 543.4 mg | 2300 mg | 23.6% | 16.7% | 423 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 59.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 0.9 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 2.1 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Yòd, mwen | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 3% | 2381 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.9% | 1429 g |
| Manganèz, Mn | 0.0326 mg | 2 mg | 1.6% | 1.1% | 6135 g |
| Kuiv, Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Molybdène, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 4.7% | 1522 g |
| Nikèl, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 9.1 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 1.9% | 3667 g |
| Estwontyòm, Sr. | 11.7 μg | ~ | |||
| Titan, ou menm | 0.3 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27972 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2% | 3571 g |
| Zenk, Zn | 0.8227 mg | 12 mg | 6.9% | 4.9% | 1459 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 1.4 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 3.5 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 141,5 kcal.
Sòs fwomaj moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 11,1%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 16,7%, kalsyòm - 21,5%, fosfò - 17,3%, klò - 23,6, XNUMX, XNUMX%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
Kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt sòs fwomaj pou chak 100 g
- 661 kCal
- 334 kCal
- 60 kCal
- 364 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 141,5 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje sòs fwomaj, resèt, kalori, eleman nitritif