Engredyan sòs Rusk
bè | 900.0 (gram) |
ti biskwit ble | 200.0 (gram) |
ji sitwon | 67.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Se bè a chofe jiskaske imidite a evapore ak yon limyè presipite mawon fòme. Lè sa a, lwil la filtre ak tè griye griye, sèl, ji asid oswa asid asid yo ajoute nan li. Se sòs la sèvi nan asyèt nan legim bouyi.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
Valè kalori | 500.4 kCal | 1684 kCal | 29.7% | 5.9% | 337 g |
pwoteyin | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 0.8% | 2375 g |
grès | 48.8 g | 56 g | 87.1% | 17.4% | 115 g |
Kaboyidrat | 13 g | 219 g | 5.9% | 1.2% | 1685 g |
Fib alimantè | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
Dlo | 2.4 g | 2273 g | 0.1% | 94708 g | |
Ash | 0.3 g | ~ | |||
Vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 8.9% | 225 g |
Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tyamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.5% | 3750 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.1% | 1800 g |
Vitamin B4, kolin | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 0.6% | 3185 g |
Vitamin B5, pantotènik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 0.8% | 2500 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 0.9% | 2222 g |
Vitamin B9, folat | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.4% | 5333 g |
Vitamin C, ascorbic | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 0.5% | 3913 g |
Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 2.9% | 682 g |
Vitamin H, biyotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 0.7% | 2941 g |
Vitamin PP, NON | 1.4312 mg | 20 mg | 7.2% | 1.4% | 1397 g |
Niacin | 0.9 mg | ~ | |||
makronutriman | |||||
Potasyòm, K | 68.3 mg | 2500 mg | 2.7% | 0.5% | 3660 g |
Kalsyòm, Ca | 53.5 mg | 1000 mg | 5.4% | 1.1% | 1869 g |
Silisyòm, Wi | 8.7 mg | 30 mg | 29% | 5.8% | 345 g |
Manyezyòm, Mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 0.5% | 4124 g |
Sodyòm, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.1% | 15663 g |
Souf, S. | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
Fosfò, P | 55.3 mg | 800 mg | 6.9% | 1.4% | 1447 g |
Klò, Cl | 5.5 mg | 2300 mg | 0.2% | 41818 g | |
Trase Eleman | |||||
Aliminyòm, Al | 261.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 45.1 μg | ~ | |||
Vanadyòm, V | 29.7 μg | ~ | |||
Fè, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.6% | 3600 g |
Yòd, mwen | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.2% | 8824 g |
Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.8% | 1111 g |
Manganèz, Mn | 0.6664 mg | 2 mg | 33.3% | 6.7% | 300 g |
Kuiv, Cu | 102.6 μg | 1000 μg | 10.3% | 2.1% | 975 g |
Molybdène, Mo. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 1.3% | 1591 g |
Nikèl, Ni | 7 μg | ~ | |||
Plon, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
Selenyòm, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 1.2% | 1667 g |
Estwontyòm, Sr. | 34.9 μg | ~ | |||
Titan, ou menm | 7.9 μg | ~ | |||
Fliyò, F | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 g | ||
Zenk, Zn | 0.5507 mg | 12 mg | 4.6% | 0.9% | 2179 g |
Zirkonyòm, Zr | 4.4 μg | ~ | |||
Idrat kabòn dijestib | |||||
Lanmidon ak dextrins | 8.7 g | ~ | |||
Mono- ak disakarid (sik) | 0.3 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 500,4 kcal.
Sòs Rusk moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 44,4%, vitamin E - 14,7%, Silisyòm - 29%, Manganèz - 33,3%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Silisyòm enkli kòm yon eleman estriktirèl nan glikozaminoglikan ak stimul sentèz kolagen an.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt ti biskwit sòs pou chak 100 g
- 661 kCal
- 33 kCal
Tags: Ki jan yo kwit manje, kontni kalori 500,4 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd preparasyon sòs krak, resèt, kalori, eleman nitritif