Engredyan Lang bouyi nan sòs
lang bèf, nan frizè | 170.0 (gram) |
kawòt | 5.0 (gram) |
zonyon | 5.0 (gram) |
rasin pèsi | 4.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Lang prepare yo kwit menm jan ak vyann. Apre yo fin kwit yo, yo plonje nan dlo frèt epi, san yo pa kite yo refwadi twòp, yo retire po a. Lang bouyi kale yo koupe an 2-4 moso pou chak pòsyon, bouyi nan bouyon, dekore ak vide ak sòs. Gani - legim bouyi, pòmdetè bouyi, pòmdetè kraze, legim bouyi ak grès, legim konpòte ak grès, legim nan sòs lèt. Sòs - wouj debaz, wouj ak diven, blan debaz, tounen krèm ak refor.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
Valè kalori | 206.7 kCal | 1684 kCal | 12.3% | 6% | 815 g |
pwoteyin | 19.1 g | 76 g | 25.1% | 12.1% | 398 g |
grès | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 12.2% | 397 g |
Kaboyidrat | 0.9 g | 219 g | 0.4% | 0.2% | 24333 g |
asid òganik | 0.02 g | ~ | |||
Fib alimantè | 0.4 g | 20 g | 2% | 1% | 5000 g |
Dlo | 121.2 g | 2273 g | 5.3% | 2.6% | 1875 g |
Ash | 1.5 g | ~ | |||
Vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 21.5% | 225 g |
Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tyamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8.1% | 600 g |
Vitamin B5, pantotènik | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
Vitamin B9, folat | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.2% | 28571 g |
Vitamin C, ascorbic | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
Vitamin H, biyotin | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 166667 g | |
Vitamin PP, NON | 6.9706 mg | 20 mg | 34.9% | 16.9% | 287 g |
Niacin | 3.8 mg | ~ | |||
makronutriman | |||||
Potasyòm, K | 304.6 mg | 2500 mg | 12.2% | 5.9% | 821 g |
Kalsyòm, Ca | 13.2 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.6% | 7576 g |
Manyezyòm, Mg | 25.1 mg | 400 mg | 6.3% | 3% | 1594 g |
Sodyòm, Na | 61.8 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.3% | 2104 g |
Souf, S. | 2.8 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
Fosfò, P | 182.9 mg | 800 mg | 22.9% | 11.1% | 437 g |
Klò, Cl | 3.8 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.1% | 60526 g |
Trase Eleman | |||||
Aliminyòm, Al | 29.9 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 16.7 μg | ~ | |||
Vanadyòm, V | 4.4 μg | ~ | |||
Fè, Fe | 6.3 mg | 18 mg | 35% | 16.9% | 286 g |
Yòd, mwen | 7.9 μg | 150 μg | 5.3% | 2.6% | 1899 g |
Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
Lityòm, Li | 0.3 μg | ~ | |||
Manganèz, Mn | 0.0179 mg | 2 mg | 0.9% | 0.4% | 11173 g |
Kuiv, Cu | 6.9 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.3% | 14493 g |
Molybdène, Mo. | 0.9 μg | 70 μg | 1.3% | 0.6% | 7778 g |
Nikèl, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 18.7 μg | ~ | |||
Fliyò, F | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 111111 g | |
Chrome, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
Zenk, Zn | 0.051 mg | 12 mg | 0.4% | 0.2% | 23529 g |
Idrat kabòn dijestib | |||||
Lanmidon ak dextrins | 0.1 g | ~ | |||
Mono- ak disakarid (sik) | 0.7 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 206,7 kcal.
Lang bouyi nan sòs moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 44,4%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin PP - 34,9%, potasyòm - 12,2%, fosfò - 22,9%, fè - 35%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt Bouyi lang nan sòs pou chak 100 g
- 163 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 206,7 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje Lang bouyi nan sòs, resèt, kalori, eleman nitritif