Engredyan Ponm nan yon soufle
| pòm | 100.0 (gram) |
| sik | 15.0 (gram) |
| Patisri soufle, san ledven pou pwodwi farin frans | 55.0 (gram) |
| ze poul | 0.1 (moso) |
| an poud sik | 5.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Se patisri soufle a woule nan yon kouch 0,5 cm epè, koupe an moso kare nan yon gwosè konsa ke yon pòm ka vlope nan chak nan yo.Ponm prepare (ak nich la grenn retire epi kale) yo mete sou la. farin, depresyon ki fòme a plen ak sik, vlope nan yon anvlòp nan farin lan, grese ak yon ze ak kwit nan yon fou. Voye ak poud rafine lè w ap sèvi.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 238.3 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 6% | 707 g |
| pwoteyin | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 2.1% | 1949 g |
| grès | 9.9 g | 56 g | 17.7% | 7.4% | 566 g |
| Kaboyidrat | 35.7 g | 219 g | 16.3% | 6.8% | 613 g |
| asid òganik | 15.3 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 4% | 1053 g |
| Dlo | 88.3 g | 2273 g | 3.9% | 1.6% | 2574 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.3% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 22.8 mg | 500 mg | 4.6% | 1.9% | 2193 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Vitamin C, ascorbic | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 2% | 2143 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 9.8% | 429 g |
| Vitamin H, biyotin | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Vitamin PP, NON | 1.1474 mg | 20 mg | 5.7% | 2.4% | 1743 g |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 206.6 mg | 2500 mg | 8.3% | 3.5% | 1210 g |
| Kalsyòm, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 5076 g |
| Silisyòm, Wi | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Manyezyòm, Mg | 9.9 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4040 g |
| Sodyòm, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.4% | 3023 g |
| Souf, S. | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 1.3% | 3344 g |
| Fosfò, P | 37.1 mg | 800 mg | 4.6% | 1.9% | 2156 g |
| Klò, Cl | 274.1 mg | 2300 mg | 11.9% | 5% | 839 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 311.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 158.1 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 23.4 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Yòd, mwen | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 6.3% | 667 g |
| Manganèz, Mn | 0.1641 mg | 2 mg | 8.2% | 3.4% | 1219 g |
| Kuiv, Cu | 97.2 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.1% | 1029 g |
| Molybdène, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 4.4% | 946 g |
| Nikèl, Ni | 11 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 38.4 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1% | 3929 g |
| Titan, ou menm | 2.6 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 12.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31008 g |
| Chrome, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 2.7% | 1563 g |
| Zenk, Zn | 0.3417 mg | 12 mg | 2.8% | 1.2% | 3512 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 14.2 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 5.2 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 30 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 238,3 kcal.
Pòm nan yon soufle moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin E - 23,3%, klò - 11,9%, Cobalt - 15%
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
Kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan nan resèt la Ponm nan yon soufle pou chak 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 238,3 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje Ponm nan yon soufle, resèt, kalori, eleman nitritif