Joumou

Joumou se yon plant ak tij trennen sou vant, fwi yo anjeneral zoranj, men lòt koulè po a parèt tou. Benefis yo nan joumou pou gason ak fanm yo nye, ak timoun yo renmen legim sa a pou gou dous li yo.

Istwa joumou

Dapre kèk sous, li te aktivman kiltive deja 5.5-8 mil ane de sa. Joumou te pote nan Ewòp soti nan Amerik di Sid epi byen vit te pran yon plas enpòtan nan kwit manje e menm medikaman. Nan mond lan modèn, pou nou, li se jis yon legim bon gou ak bèl. Toujou, atitid inisyal la nan joumou te yon ti jan diferan: moun te konsidere ke li te materyèl la anvan tout koreksyon pou pwodwi medsin. Moun yo te prepare odè epi yo te itilize yo nan medikaman popilè kòm yon remèd pou helminths, ak Avicena te rekòmande pou yon efè laksatif. Ann chèche konnen poukisa legim gerizon sa a itil anpil.

Benefis yo nan joumou

Joumou se yon depo nan vitamin, ak yon pati konsiderab nan yo ki prezan nan kaka a ak grenn ak flè. Joumou gen 4-5 fwa plis karotèn pase kawòt. Karotèn nan kò a yo konvèti nan vitamin A, ki se sitou benefisye pou Visions ak tou se yon antioksidan pwisan. Joumou gen vitamin C, E, K, ak prèske tout vitamin B.

Grenn yo gen anpil eleman tras, ak grenn joumou se yo ki pami twa nan tèt an tèm de kontni zenk.

Akòz kontni ki ba-kalori li yo, joumou se yon pwodwi ideyal dyetetik paske li pa gen okenn lanmidon, kolestewòl ak grès trans, ti kras sik, men yon anpil nan fib itil pou dijesyon. Kontni an kalori nan 100 g nan kaka se sèlman 22 kcal.

• Kalori pou chak 100 g 22 kcal
• Pwoteyin 1 g
• Grès 0.1 g
• Idrat kabòn 4.4 g

Mal nan joumou

Menm yon pwodwi itil ka danjere, kidonk li vo konsidere kontr posib. Ki moun ki ta dwe fè atansyon ak entwodwi joumou nan rejim alimantè a? Nitrisyonis ak konsiltan sante di ke moun ki gen nan blad pipi fyèl ak ren ta dwe evite li depi joumou gen yon efè koleretik epi yo ka pwovoke mouvman an nan wòch. Legim kri yo pi difisil pou dijere, kidonk li pi bon pou ou pa bay joumou kri pou timoun piti ak granmoun aje yo. Moun ki gen dyabèt ta dwe evite tou manje anpil joumou kòm li ka lakòz sik nan san ap monte.

Pafwa, konsomasyon souvan nan legim sa a ka lakòz gonfleman ak detachman nan poupou a. Lè sa a, ou bezwen diminye gwosè a sèvi ak frekans nan sèvi ak yo. Twòp manje sou joumou an ka mennen nan fo jòn karotèn. Karotèn ki genyen nan legim la lakòz jòn nan po la. Okazyonèlman, entolerans endividyèl ak alèji rive. Nan ka sa a, li se pi bon refize pwodwi a. Li vo limite itilizasyon grenn joumou pou moun ki sou yon rejim alimantè - ou ta dwe sonje sou kontni ki gen anpil kalori yo: 100 g gen 559 kcal ".

Itilize joumou nan medikaman

Joumou se souvan yo itilize nan dyetetik - gen tout rejim joumou. Sa a legim ki ba-kalori diminye apeti akòz kantite lajan segondè li yo nan fib ak fib dyetetik ak nòmal metabolis. Sepandan, youn ta dwe fè atansyon pèdi pwa avèk èd nan joumou, eksplike ekspè Alexander Voinov: "Obezite se yon maladi grav. Self-medikaman souvan mennen nan rezilta pòv yo.

Kontakte yon espesyalis pou chèche konnen tout nuans yo epi chwazi yon metòd pou pèdi pwa. Akòz pwopriyete benefisye li yo, joumou yo souvan yo te jwenn nan rejim divès kalite, men se sèlman kòm yon pati nan yon rejim posib konplèks ki pral asire pèdi pwa san yo pa anpeche kò a nan tout eleman li bezwen yo. Se joumou an rekòmande yo dwe boule nan pwemye mwatye nan jounen an ak de preferans anvan tout koreksyon. "

Efè pozitif pou gason

Joumou gen yon efè pozitif sou kondisyon sistèm repwodiktif gason an. Kaka legim nan gen yon gwo konsantrasyon nan vitamin E - tokoferol, ki tradui soti nan grèk kòm "fè pitit pitit." Grenn yo gen anpil zenk: 30 g satisfè jiska 70% nan egzijans chak jou. Epitou, grenn joumou yo se moun ki gen dosye nan mitan pwodwi an tèm de kontni L-arginin. Ansanm, yo gen yon efè aparan sou tout kò a: li patisipe nan sentèz la nan testostewòn, nòmal fonksyon glann pwostat la, amelyore eta a nan sistèm kadyovaskilè a, ak afekte fonksyon erectile.

Fim nan mens - koki an nan grenn joumou an gen asid amine cucurbitacin la, ki te gen pwopriyete anthelmintic, ki te itilize nan medikaman popilè. Akòz efè segondè ra, yon dekoksyon grenn ki pa rafine se te yon rekòmandasyon fò pou itilize pou timoun ak fanm ansent.

Syantis yo te pwouve efè pozitif grenn joumou yo menm sou kansè: yon gwo konsantrasyon zenk ede anpeche devlopman kansè nan èzofaj yo. Zenk gen yon efè prejidis sou selil kansè yo pandan y ap pa domaje selil kò a, syantis Ameriken yo te etabli. Syantis atribi sa a nan koneksyon ki genyen ant zenk ak kalsyòm. Zenk "reponn" a siyal kalsyòm "voye" nan selil kansè yo. Kaka joumou kapab kontribye tou nan batay kont kansè. Provitamin A ki genyen nan li ede anpeche devlopman kansè nan poumon. Syantis yo te eksperimantalman etabli ke ti dòz provitamin A netralize efè a nan yon nikotin ki sòti kanserojèn ki genyen nan sigarèt yo.

Plis efè pozitif

Mask ki soti nan grenn grenn ak konprès nan ji kaka yo bon pou itilize nan kosmetoloji pou idrat ak egeye po a epi redwi enflamasyon. Ekstrè lwil la akselere gerizon nan domaj epidèm.

Joumou gen yon efè laksatif, anti-enflamatwa ak koleretik, kidonk yon ti kantite lajan itil pou moun ki gen konjesyon ak konstipasyon.

Kontni an potasyòm segondè nan kaka a diminye risk pou yo maladi kadyovaskilè. Li ranfòse mi veso sangen yo, ki trè benefik pou moun ki gen ateroskleroz ak tansyon wo.

Chwazi joumou an dwa

Yon joumou bon gen yon po fèm, men se pa bwa. Natirèlman, fant, tach mou ak tach nwa pa ta dwe prezan sou kale a - tout bagay sa yo endike ke plant la te kòmanse pouri.

Lè w ap chwazi yon joumou, ou pa ta dwe konsantre sou gwosè, li pi bon yo konsantre sou gwosè an mwayèn. Fwi ki twò gwo ak sèk ka gen sèk, dlo kò ak yon gou anmè kou fièl.

Li enposib tou bliye sou ke a: tire nan yon joumou bon gen yon koulè nwa ak yon krout sèk. Si ke a manke, li pi bon pou ou pa achte li paske pèsonn pa konnen si vandè a toudenkou retire li ekspre (sitou lè moun chwazi legim la devan tan). Anplis, lavi etajè a nan joumou san yo pa yon pye siyifikativman redwi.

Plis konsèy sou kòman yo chwazi

Kaka a nan joumou ki te gen maladi chanpiyon yo pral trè gou ak anmè kou fièl. Dents, tach nwa oswa woz sou kale a ka endike yon lezyon posib. Li se pi bon yo pa achte yon joumou moso pa moso - yon vandè ki malonèt ta ka koupe joumou ki afekte a.

Gen plizyè kalite joumou, pi souvan sou etajè magazen an ak mache yo, ou ka jwenn difisil, noutmèg ak gwo fwi. Genyen tou yon dekoratif, men li pa ka itilize.

Difisil

Karakteristik prensipal la nan pwodwi jape difisil se dansite a ogmante nan kale a. Tankou yon kale anpeche evaporasyon imidite nan kaka a, pénétration nan bakteri patojèn ak chanpiyon nan fwi a. Joumou an ka kouche ase lontan si ou obsève:

sechrès nan sal la - nan imidite segondè, fwi yo pouri;
fènwa - ou ta dwe magazen joumou an nan limyè a anpil mwens;
fre - tanperati a ta dwe ant 5 ak 15 degre Sèlsiyis.

Pandan peryòd la matrité nan joumou an, li se dans, men pandan depo, li pwogrè determinasyon, ki vin menm jan ak jape la nan yon pye bwa.

Muscat

Kilti legim sa a te resevwa non li pou sant espesifik noutmèg ki parèt lè li koupe fwi a. Kaka a nan tout varyete gen yon konsistans rich, epi li se fibr, dans san espas vid andedan. Tout grenn yo nan mitan fwi a.

Kondisyon yo depo nan joumou an se ki idantik, noutmèg a nan sans sa a pa diferan de jape la difisil.

Gwo-frwi

Amerik twopikal se Kote li fèt nan joumou gwo-frwi. Kaka dous la bon pou fè sereyal, soup, konfiti, fouraj, desè, ji. Grenn yo bon pou konsome lè sèk ak pou rezon medsin. Yon ti kras sou depo fetis la:

• Yon legim antye se bon nan magazen pou jiska sis mwa.
• Moso jele - ki estoke pou jiska yon ane.
• Kale joumou fre - ou ta dwe mete l nan lòj la legim nan frijidè a, Lè sa a, magazen li pou jiska dis jou.
• Unpeeled, men koupe joumou - lavi etajè se ok, men pou jiska de semèn ak yon mwatye.
• Sere joumou koupe

Konsèy sou estoke

Premye a tout, ou bezwen retire nwayo a nan fwi a tout antye, pa sèlman nan pati a ke gen moun ki anjeneral itilize kwit manje. Li ta ede si ou pa kale koupe sou joumou an - li pwoteje fwi a soti nan efè mikwòb yo. Ou bezwen bay fwi a mwatye ak pwoteksyon adisyonèl, pou egzanp, pa vlope li ak rete kole fim oswa FOIL.

Si okenn nan sa yo se nan men, ou ka itilize yon veso manje ki byen fèmen. Ou ka koupe joumou a an miyèt moso epi pliye l la.

Kontni lwil la rich nan vitamin, eleman tras, ak asid

• Omega-3 asid yo gen anpil valè epi yo ekselan pou ateroskleroz.
• Potasyòm, kalsyòm, ak sèl fè estimile kè a, ranfòse sistèm skelèt la.
• Vitamin nòmalize pwosesis metabolik la.
• Manyezyòm sipòte fonksyon nan sèvo.
• Selenyòm anpeche aparisyon timè malfezan.
• Fosfolipid kontwole fonksyònman vezikulèr la.
• Anpil nutrisyonist rekòmande lwil la kliyan yo. Itilizasyon li ede netwaye fwa a. Lwil grenn lan se yon dwe nan batay kont pwa depase.

Lwil joumou

Lwil grenn lan pito fasil pou fè. Li se anjeneral te fè soti nan grenn. Li pa difisil si tout kondisyon yo satisfè:

• mete grenn nan yon marmite;
• ranpli yo ak dlo;
• kwit manje pou senk minit;
• fre nan tanperati chanm;
• moulen ak peze.

Si ou pa gen tan yo prepare lwil oliv, ou ka achte l 'nan yon magazen, nenpòt ki famasi. Nan aplikasyon an, ou dwe definitivman swiv enstriksyon yo, li pi bon konsilte yon doktè.

Sòs salad joumou

Joumou (500 g) fwote sou yon rap koryas. Add 2 ti kuiyè: l-siwo myèl, sik, ak sèl. Pòm (kantite san limit) bezwen koupe an kib, melanje ak joumou gri plat, epi vide ak ji sitwon. Kounye a se moman pou nwaye koupe, rezen chèch, ak krèm tounen. Tout se pare, kidonk, ou ka vide sòs salad la nan yon plak gwo twou san fon ak sèvi yo.

Krèp joumou

Pou kwit manje ou pral bezwen:

• 400 g kaka joumou;
• 120 g farin frans;
• 2 ze;
• mwatye yon ti kiyè sik;
• sèl nan gou;
• 125 ml kefir;
• kèk lwil legim.

Kwit manje farin lan. Lave kaka a joumou, sèk, ak griyaj sou yon rap koryas. Li ta ede si ou tamize farin lan. Nan yon veso apa, bat ze yo, sik, ak sèl ak yon fwe, Lè sa a, vide nan kefir ak bat ankò jiskaske lis. Koulye a, ou ka ajoute farin lan ak mase jiskaske lis. Lè sa a, ou bezwen ajoute joumou ak melanje ankò. Kite pou yon minit oswa de. Li rete fri farin lan nan yon chodyè nan lwil oliv.

Kaswòl joumou

Joumou kwit nan fou - benefis ak gou an menm tan. Kaswòl la se yon plat versatile pou itilize chak jou nan rejim alimantè a. Sa a senp plat endijèn ke ou ka prepare nan yon fèy boulanjri gwo twou san fon oswa soteuz. Ou ka kwit plat la nan dife pou chofe fou a oswa dife pou chofe fou. Pou kwit manje, ou pral bezwen:

• 100 g bè;
• 1 tas ti kal pen
• 0.5 ti kiyè kannèl;
• 1 joumou;
• 5 pòm;
• 6 ze;
• yon vè sik;
• 5 moso. pòmdetè;
• 5 ti kiyè sèl manjab;
• sèl nan gou.

Premyèman, ou bezwen vide sik nan yon veso gwo twou san fon, ajoute bè, adousi nan tanperati chanm, epi melanje byen avèk yon fouchèt oswa kiyè. Kannèl tè ak sèl yo te ajoute nan pwosesis la. Apre melanj la kòmanse bave, ze a bat, epi tout bagay melanje ankò jiskaske bave, lè sa a dezyèm lan, ak sou sa.

Separeman, griyaj yon gwo fwi joumou kale, bouyi, pòmdetè kale, ak yon pòm kale sou yon rap. Melanje twa eleman sa yo epi ajoute yon vè ti kal pen ak yon zongle sèl. Melanje. Apre sa, ou dwe melanje mas la ki kapab lakòz ak melanj lan bè-ze. Koulye a, li jis rete yo mete mas la sou yon fèy boulanjri epi voye li nan fou a, prechofe a 180-185 degre. Tout bagay pare; ou ka dekore marmite a gou, pou egzanp, lè l sèvi avèk sik an poud.

Jwi senk ti chante joumou an epi gade bèl videyo sa a anba a: