Pwofesè William Patterson Inivèsite nan New Jersey, Jennifer Di Noia te fè yon lis 47 ki pi itil "pouvwa natirèl" nan legim ak remèd fèy.
Pi itil la te legim krusifèr ak vèt fonse ki pa sèlman moun rich nan eleman nitritif ak vitamin, men tou ede pwoteje kò a kont kansè ak maladi kè.
Isit la yo se TOP 7 remèd fèy yo ak legim ki gen plis pase lòt moun yo dwe sou meni ou.
Yo rich nan vitamin B, C, ak K, fib, kalsyòm, fè, Riboflavin ak asid folik, ki ede pwoteje kò a kont kansè ak maladi kè. Yo genyen yon kantite minimòm kalori.
Cresson
Fèy li yo ak tij gen ladan plis pase 15 vitamin esansyèl ak mineral. Nan sòs salad kreson, gen plis fè pase epina ak plis kalsyòm pase lèt; plis vitamin C pase zoranj.
Nan sòs salad krès ba kalori ak anpil antioksidan. Li ranfòse zo, dan ak anpeche domaj nerono nan sèvo a. Ak nivo li yo nan vitamin A ke yo rele tou Retinol se esansyèl pou sistèm iminitè a.
Youn nan pi bon karakteristik gastronomik nan kreson - adaptabilite. Vèt yo mete nan yon sòs salad fre, vapè, ajoute nan soup pikant. Nan UK a li se yon engredyan estanda nan sandwich sèvi pandan 5 è la.
chou
Li gen asid endol-3-karboksilik, ki se yon antioksidan pwisan ki responsab pou dezentoksikasyon fwa, e kòm yon rezilta, pwodiksyon an nan toksin. Konsomasyon regilye nan chou Chinwa ak lòt krisif retade pwosesis byolojik aje. Anplis de sa, vitamin A ansanm ak D fè po a pwòp epi an sante.
Ak konbinezon an nan chou Chinwa ak konkonb (souf + Silisyòm) stimul kwasans cheve ak anpeche pèt yo. Men, li dwe gen omwen twa fwa yon semèn.
Bèt
Fèy vèt yo trè rich nan vitamin (espesyalman karotèn), sik, pwoteyin, ak sèl mineral. Ogmantasyon konsantrasyon nan vitamin K kontribye nan pirifikasyon san epi asire kayo nòmal. Kontni segondè nan kalsyòm nan fèy vèt ede ranfòse dan ak zo ak fè se prevansyon de anemi.
Chard gen fib ak asid koulè wouj violèt, ki nòmalize nivo sik nan san, kidonk dyabetik montre chard ak pwopriyete inik anti-kansè yo se rezilta nivo segondè nan antioksidan. Anplis de sa, fèy yo bè amelyore aktivite nan sèvo, efikas pou nòmalizasyon de vi, bon pou kè a ak veso sangen.
Vèt bètrav
Ka a lè tèt yo gen plis valè pase rasin. Sous fè nan mitan pwodwi plant yo se dezyèm sèlman nan legum. Ajoute sa a beta-karotèn (sa depann de sante nan je a ak espesyalman retin a), kalsyòm, ak mayezyòm - pa janm jete tèt yo lè w ap kwit manje. Epi li parfe ede estabilize sistèm nève a - pran nòt nan sitiyasyon estrès.
Nan trete "Atizay pou kwit manje", ki date nan AD syèk la 1st, chef grèk la pataje yon bètrav "fwi woz", ki te ajoute nan bouyon an (pwototip nan soup la) ak fèy ke yo manje ak moutad ak bè.
Epina
Epina gen ladan yon anpil nan vitamin (vitamin C, E, PP, provitamin a, vitamin B, vitamin H) ak eleman tras (kalsyòm, fosfò, potasyòm, mayezyòm, fè, Selenyòm, elatriye). Epina se yon pwodwi ki ba anpil kalori, se konsa jis nesesè pou moun ki rejim. Anplis de sa, epina gen anpil pwoteyin ak fib ki an sante.
Pou kenbe epina wo nivo nan fè nan pwosesis la pou kwit manje, toujou ajoute yon ti vinèg oswa ji sitwon.
andiv
Li gen jis yon ti kras: pou 7% nan valè chak jou nan Selenyòm, Manganèz, fosfò, potasyòm, ak lòt mineral. Andiv ka pozitivman afekte nivo òmòn sèks. Men, li gen oligosakarid yo nan lèt tete moun. Salad la ap genyen yon bèl gou pikant.
Leti
Te leti iceberg grandi nan ansyen peyi Lejip la, premye pou lwil oliv ak grenn, epi sèlman Lè sa a, paske nan fèy yo manjab nourisan.
20% nan li se te fè soti nan pwoteyin nan frais de sa, nan jagonis nutrisyonist oksidantal yo, te touche tinon a "goriy" nan mitan vèt la. Fib dyetetik nan leti ede kontwole dijesyon, epi, pa sèlman pèdi pwa, men tou yo ranje yon rezilta bèl sou balans yo nan tèm long la.
Yon reyalite enteresan ke lis enèji sa a pa t 'jwenn sis fwi ak legim: franbwazye, mandarin, CRANBERRIES, lay, zonyon, ak mur. Men, malgre sa, yo tout gen gwo kantite vitamin ak mineral, byenke, dapre etid la, pa twò rich nan eleman nitritif.