Engredyan fwomaj pòmdetè
| pòmdetè | 100.0 (gram) |
| fwomaj kotaj grès 18% | 100.0 (gram) |
| ze poul | 0.1 (moso) |
| komi | 3.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Pòmdetè bouyi kale yo refwadi, pase nan yon moulen vyann, konbine avèk jòn ze, fwomaj cottage, sèl, grenn carway epi melanje byen. Se mas la fini mete sou yon napkin twal fin blan epi kite anba laprès la pou 2 èdtan. Se fwomaj la fini koupe an pòsyon nan 50-75 g ak lage. Ou ka sèvi krèm tounen separeman (20-30 g pou chak pòsyon) oswa krèm (100 g pou chak pòsyon).
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 154.6 kCal | 1684 kCal | 9.2% | 6% | 1089 g |
| pwoteyin | 9.1 g | 76 g | 12% | 7.8% | 835 g |
| grès | 9.6 g | 56 g | 17.1% | 11.1% | 583 g |
| Kaboyidrat | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 2.5% | 2576 g |
| asid òganik | 0.7 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 1 g | 20 g | 5% | 3.2% | 2000 g |
| Dlo | 86.8 g | 2273 g | 3.8% | 2.5% | 2619 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 30.7 mg | 500 mg | 6.1% | 3.9% | 1629 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 22 μg | 400 μg | 5.5% | 3.6% | 1818 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 10.8% | 600 g |
| Vitamin C, ascorbic | 8.4 mg | 90 mg | 9.3% | 6% | 1071 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.07 μg | 10 μg | 0.7% | 0.5% | 14286 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamin H, biyotin | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 4.1% | 1563 g |
| Vitamin PP, NON | 2.3106 mg | 20 mg | 11.6% | 7.5% | 866 g |
| Niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 370.3 mg | 2500 mg | 14.8% | 9.6% | 675 g |
| Kalsyòm, Ca | 82.2 mg | 1000 mg | 8.2% | 5.3% | 1217 g |
| Manyezyòm, Mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 4% | 1613 g |
| Sodyòm, Na | 25.4 mg | 1300 mg | 2% | 1.3% | 5118 g |
| Souf, S. | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.4% | 4566 g |
| Fosfò, P | 150.8 mg | 800 mg | 18.9% | 12.2% | 531 g |
| Klò, Cl | 110.4 mg | 2300 mg | 4.8% | 3.1% | 2083 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 447.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.9 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 77.6 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| Yòd, mwen | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 1.4% | 4688 g |
| Cobalt, Co. | 3.4 μg | 10 μg | 34% | 22% | 294 g |
| Lityòm, Li | 40.1 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.0934 mg | 2 mg | 4.7% | 3% | 2141 g |
| Kuiv, Cu | 112.2 μg | 1000 μg | 11.2% | 7.2% | 891 g |
| Molybdène, Mo. | 8.2 μg | 70 μg | 11.7% | 7.6% | 854 g |
| Nikèl, Ni | 2.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 260.3 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 14.9 μg | 55 μg | 27.1% | 17.5% | 369 g |
| Fliyò, F | 33.2 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12048 g |
| Chrome, Cr | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 6.9% | 943 g |
| Zenk, Zn | 0.4166 mg | 12 mg | 3.5% | 2.3% | 2880 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 6.6 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 2 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 46.9 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 154,6 kcal.
Fwomaj pòmdetè moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 11,1%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 16,7%, vitamin PP - 11,6%, potasyòm - 14,8%, fosfò - 18,9 , 34, 11,2%, Cobalt - 11,7%, kwiv - 27,1%, MOLYBDENUM - XNUMX%, Selenyòm - XNUMX%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen yon efè imunomodulatwa, patisipe nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Beck (ostoartriti ak defòmasyon miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Keshan (myokadyopati endemic), thrombastenia éréditèr.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt fwomaj pòmdetè pou chak 100 g
- 77 kCal
- 236 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 154,6 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje fwomaj pòmdetè, resèt, kalori, eleman nitritif