Somon woz

Deskripsyon

Woz somon, se reprezantan ki pi komen nan fanmi Salmon. Li ka jwenn nan oseyan Pasifik ak Aktik. Ap viv nan lanmè a, ale nan rivyè yo pou frai, apre sa li mouri. Kò a gen koulè ajan ak ti balans, longè a pa plis pase 70 cm, pwa a pa depase 2.5 kg. Li manje sou plankton, envètebre ak ti pwason. Woz somon se youn nan pwason komèsyal ki gen anpil valè, ki reprezante jiska 80% nan total pwason wouj pwan. Yo rele li wouj pou koulè zoranj klere vyann lan.

Konpozisyon ak kontni kalori

Wouj somon vyann gen yon konsantrasyon segondè nan eleman, san yo pa ki kò imen an tou senpleman pa ka fonksyone nòmalman. Vyann lan gen ladan:

Omega-3 multivitamin ki pwoteje kò a kont neoplasm.
Asid fosfò.
Piridoksin, ki optimize fonksyone nan sistèm nève santral la.

Gen vitamin A, C, E, B1, B2, PP, omega-3 asid satire, asid fosfò, piridoksin, kalsyòm, mayezyòm, fosfò, souf, potasyòm, kwiv, yòd.
Kontni kalori - 140 a 170 kcal pou chak 100 g nan pwodwi.

Somon woz

Sekrè ak metòd pou kwit manje

Woz somon nan cuisine Ris te toujou bay yon plas nan onè. Li se tou apresye nan lòt kuizin nasyonal la. Li bouyi, fri, kwit, konpòte, vapè, sale, cheche, fimen, marinated ak nan bwat. Pwason sa a ka itilize pou prepare premye ak dezyèm kou, ti goute ak salad. Èskalop ak boulèt, pat ak soufflés vire soti yo dwe bon plat ak nourisan.

Gran pou ranpli pi ak lòt pwodwi kwit. Vyann somon woz se yon ti kras sèk, kidonk li ta dwe yon ti kras marinad anvan fri. Kòm yon marinad, ou ka itilize sòs soya, ji Citrus, zonyon, mayonèz. Tranpe moso yo nan lwil oliv ka ede tou soulaje sechrès.

Yon lòt sekrè - ou bezwen fri moso yo ansanm ak po a, paske li se anba po a ki sitiye yon kouch grès, ki pa pral pèmèt pwason an sèk deyò lè fri. Pou fri, ou ka itilize tou de yon chodyè fri regilye ak yon gri. Yo nan lòd yo prezève gou pwason an, ou bezwen ak anpil atansyon itilize epis santi bon ak kondiman. Ji sitwon, sèl ak pwav nwa yo ideyal pou somon woz.

Juicy ak sansib, li vire soti si ou kwit li pou kont li oswa avèk legim nan yon manch rad oswa FOIL nan dife pou chofe fou a. Soup bon gou ak rich yo jwenn nan tèt la ak Ridge, pou egzanp, zòrèy ak hodgepodge. Nan yon chofaj doub, pwason konsève yon maksimòm pwopriyete itil, Se poutèt sa li se nan fòm sa a ke li rekòmande pou nitrisyon medikal.

Pwason boure se byen travayè pou prepare, men li se larenn reyèl la nan tab la fèstivite. Li se boure ak legim, dyondyon, pwason, fwidmè. Pwason fimen ak sale yo pafè kòm yon ti goute. Pòmdetè ak legim, diri ak lòt sereyal, legim, pasta, dyondyon yo apwopriye pou gani ak somon woz.

Somon woz

Li pi bon yo chwazi yon sòs tounen - ak ji Citrus (sitwon, zoranj, lacho).
Kavya somon woz se pi gwo nan tout espès pwason nan fanmi Salmon an. Li itilize nan bwat oswa sale kòm yon ti goute endepandan, ak krèp ak sou sandwich, osi byen ke dekore asyèt pwason divès kalite.

Pwopriyete itil ak danjere

Benefisye

Somon woz se yon sous pwoteyin fasil dijèstibl, ki fè li endispansab pou nitrisyon dyetetik pandan y ap pèdi pwa. Benefis nan somon woz yo akòz yon seri poliensature asid gra ak mineral:

  • amelyore kondisyon po ak cheve;
  • ranfòse klou ak zo;
  • nòmal metabolis;
  • ralanti pwosesis la aje;
  • amelyore pèfòmans;
  • amelyore iminite;
  • gen yon efè benefik sou sistèm nève a;
  • stimul glann tiwoyid;
  • estabilize nivo sik nan san;
  • diminye risk pou yo devlope timè malfezan;
  • anpeche aparans ewozyon sou mi vant ak trip;
  • patisipe nan prevansyon de maladi kadyovaskilè.
Somon woz

Mal

Prèske tout moun ka manje somon woz, sof si nou ap pale de yon alèji ak fwidmè, men gen restriksyon yo. Gen moun ki konseye yo sèvi ak li nan kantite limite:

ak maladi ak pwoblèm nan aparèy la gastwoentestinal;
ak maladi fwa ak ren;
ak entolerans nan fosfò ak yòd;
timoun ki poko gen 3 zan.

KOUMAN POU CHWAZI YON SAMON ROSE?

Opsyon ki pi bon se prepare asyèt soti nan frèch kenbe pwason. Malerezman, kèk moun gen tankou yon opòtinite. Nan pifò ka yo, yon moun ale nan mache a oswa boutik, kote li achte, fre oswa nan frizè somon woz.

Lè w ap achte tankou yon pwodwi, ou ta dwe tcheke li pou fraîcheur pa ak anpil atansyon ekzamine li vizyèlman. Pito ou achte pwason ki poko koupe tèt yo. Pa koulè a ​​nan branch yo ak je, ou ka fasilman di ki jan fre pwason an se. Je yo ta dwe limyè ak klè ak branch yo ta dwe woz nan koulè. Si pa gen okenn tèt, Lè sa a, li se pi bon gade nan vant li yo. Si koulè li se woz, Lè sa a, tout bagay yo nan lòd, epi si li se blan, Lè sa a, pwason an te nan frizè. Kadav la nan pwason an pa ta dwe gen domaj mekanik oswa ematom.

Somon woz

Anvan ou ale nan pwason, ou bezwen byen klè konprann ki sa pwodwi final la pral kwit.

Lè w ap chwazi, ou bezwen peye atansyon sou tout faktè ki pral ede pwoteje ou kont achte gate, plizyè fwa nan frizè oswa fin vye granmoun pwason, sa ki ka fasilman ruine nenpòt plat.

Ou ka kwit pwason selon nenpòt nan resèt ki anba yo. Tout nan yo ki vize a dekorasyon tab la fèstivite.

Woz somon ak sòs djondjon

Somon woz

Pou prepare tankou yon plat bon gou, ou pral bezwen:

  • Gwo kadav nan somon woz.
  • Dyondyon fre oswa sale.
  • Zonyon.
  • Yon ze.
  • Farin, sèl ak fèy santi bon.
  • Lwil legim (lwil oliv ka itilize).

Kwit manje gen etap sa yo:

  1. Pwason an koupe, lave epi koupe an miyèt moso. Li se konseye yo retire tout zo yo.
  2. Se panaj la fè nan farin ak sèl ak epis santi bon. Pran yon fèy boulanjri, grès ak lwil oliv ak kouche somon an woz.
  3. Se ranpli nan dyondyon ak zonyon ke yo te prepare. Champignons yo oswa boletus yo tise byen koupe.
  4. Pwason an se konpòte nan dife pou chofe fou a pou 15 minit. Ze kri yo melanje ak sèl. Ou ta dwe fè yon omlèt regilye.
  5. Apre 15 minit, pwason an boure ak dyondyon, zonyon ak ze, bat ak sèl. Sou tèt pwason an, ou ka mete yon kiyè mayonèz oswa krèm tounen.
  6. Plat la kwit jiskaske lò mawon.

Kite yon Reply