Anana

Deskripsyon

Yon anana ekstrèmman juicy, bon plat ak trè aromat pral apresye pa tout moun ki renmen fwi twopikal. Li se pa sèlman bon pou sante, men yo pral tou yon dekorasyon bèl bagay pou yon tab fèstivite.

Istwa anana

Peyi istorik anana konsidere kòm Brezil. Pifò chèchè sipoze ke fwi sa a parèt alantou 12-15yèm syèk yo. Moun ki rete nan Karayib la te prepare pwodui medsin ak diven nan li, epi yo te fè twal ak fèy yo.

Anana rive nan Ewòp gras a vwayajè Pòtigè Christopher Columbus la. Nan 1493, li te ekri ke anana sanble yon kòn Pine, ak gou li yo se tou senpleman enkwayab.

Nan Larisi, fwi sa a parèt sèlman nan 18tyèm syèk la. Zansèt nou yo te konnen li kòm yon legim ak prepare vinegar soti nan li, konpòte li, bouyi soup chou, ak itilize li kòm yon plat bò. Premye anana sou teritwa eta nou an te grandi anba Catherine II, e li te koute tankou yon bèf antye! Men, akòz klima a piman bouk, kilti sa a tou senpleman pa t 'pran rasin.

Jodi a, pi gwo plantasyon an anana nan mond lan yo sitiye nan Zile Awayi yo. Founisè prensipal fwi twopikal sa a se Thailand, Filipin, Brezil, Meksik.

Konpozisyon ak kontni kalori nan anana

Anana se moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin C - 12.2%, Silisyòm - 310%, Cobalt - 25%, Manganèz - 40.9%, kwiv - 11.3%, MOLYBDENUM - 14.1%, CHROMIUM - 20%

• Kontni kalori pou chak 100 gram 52 kcal
• Pwoteyin 0.3 g
• Grès 0.1 g
• Idrat kabòn 11.8 g

Benefis anana

Anana gen tan sispann yo dwe yon fwi etranj pou nou, e kounye a, nan makèt ou ka achte fre, nan bwat, cheche nan fòm lan nan bato ak nan fòm lan nan fwi konfiti. Nan tout varyete nan opsyon, mwen toujou rekòmande pou bay preferans anana fre, depi li se nan yo ke tout benefis yo yo konsantre.

• Premyèman, pwodwi a ba nan kalori. Gen sèlman 52 kcal nan 100 gram fwi.
• Dezyèmman, li gen vitamin ki gen anpil valè - prèske tout gwoup vitamin B ak vitamin C an gwo kantite.
• Twazyèmman, li gen yon endèks glisemi ki ba, se sa ki, li pa bay so byen file nan sik nan san ak ensilin. Sa vle di ke anana ka boule pa moun ki gen dyabèt ak ki twò gwo san yo pa mal sante yo.

Ak pwopriyete ki pi enpòtan nan anana se kontni an nan bromelain, yon anzim ki ankouraje dekonpozisyon nan pwoteyin. Sa a trè enpòtan pou moun ki soufri soti nan asidite ki ba nan vant, endijesyon an. Bromelain tou te gen imunostimulant, pwopriyete anti-enflamatwa.

Plizyè ane de sa, preparasyon bromelain yo te aktivman ankouraje kòm ajan boule grès, kon sa mit la ki anana ede pèdi pwa. Malerezman, grenn majik pou yon ren mens pa gen ankò yo te envante, ak anana pral sèlman kontribye nan pèdi pwa ak yon rejim balanse ak yon defisi kalori ti tay ak ase aktivite fizik.

Anplis gou ekselan li yo, anana gen anpil vitamin itil nan gwoup A, B, C, PP ak makronutriman (potasyòm, kalsyòm, Manganèz, fosfò, mayezyòm, sodyòm, fè), ki gen yon efè pozitif sou byennèt imen.

Anana rekòmande pou moun ki gen dijesyon pòv, paske li gen yon anzim itil - bromelain, ki ede manje dijere pi byen. Anplis de sa nan kraze manje, anzim sa a gen yon efè anti-enflamatwa, ede soulaje anfle ak anpeche boul nan san.

Sa a fwi twopikal se moun rich nan fib, ki amelyore mouvman entesten ak ede soulaje konstipasyon.

Anana gen yon gwo kantite vitamin C, ki enpòtan pandan rim sèvo sezon an. Fwi sa a tou gen sibstans ki ranfòse sistèm nève santral la, ede fè fas ak atitid move epi redwi doulè nan jwenti ak nan misk apre gwo efò.

Manje anana netwaye veso sangen nan kolestewòl move ak diminye risk pou maladi kadyovaskilè. Yo kwè ke pwodui sa a anpeche kwasans selil kansè yo epi diminye risk kansè.

Doktè rekòmande pou pa manje plis pase 200 gram anana chak jou pou kenbe sante ak ranfòse iminite.

Anana mal

Akòz kontni an segondè nan asid fwi, anana trè kontr pou moun ki gen doulè, asidite segondè ak ilsè nan lestomak. Li rekòmande pou fanm ansent eskli anana nan rejim alimantè yo, menm jan fwi li yo ka mennen nan foskouch.

Lè w ap manje anana, li rekòmande pou pa depase to rekòmande a, paske li ka irite mukoza oral la epi mennen nan maleng.

Pa manje anana si ou gen tandans fè alèji. Timoun ki poko gen 6 an dekouraje anpil pou yo itilize yo.

Aplikasyon nan medikaman

Anana gen yon gwo kantite vitamin C. Yon moun bezwen manje 200 gram anana pou estoke sou egzijans chak jou nan asid ascorbic. Vitamin B (B1, B2, B6) ede nòmalize metabolis, amelyore fonksyon entesten, epi tou ankouraje absòpsyon pwoteyin, grès ak idrat kabòn. Vitamin A se yon ekselan antioksidan ki retire radikal gratis nan kò a.

Ji anana gen yon efè benefik sou memwa moun. Li rekòmande pou estrès aktif mantal. Konsomasyon regilye nan ji nan rejim alimantè a netwaye veso sangen ak anpeche kou ak atak kè.

Nan Amerik di Sid, anana yo itilize pou trete rim sèvo, enfeksyon entesten, emoroid, ak lafyèv.

Kwit manje aplikasyon yo

Anana trè popilè nan kwizin nan, espesyalman nan pwovens Lazi ak Amerik di Sid. Desè yo prepare nan sa a fwi, se kaka li yo ajoute nan salad, konpòte, nan bwat, ji frèch prese ak fwete yo te fè, epi, nan kou, yo te itilize pou yon prezantasyon bèl ak dwòl. Fwi sa a ale byen ak bèt volay, vyann, diri, legim, fwi ak fwidmè.

Ki jan yo chwazi yon anana

1. Pran sant. Anana mi ta dwe gen yon sant sibtil, delika. Si anana a pwodui yon sant byen file, imedyatman santi, Lè sa a, fwi a twò mi e li te deja kòmanse pouri. Si pa gen okenn sant ditou, lè sa a fwi a swa toujou vèt, oswa li se yon anana ki gen matrité pandan livrezon, sa vle di apre li fin rekòlte, ki vle di fwi sa a se dezyèm pousantaj.

2. Tèt (tèt). Si fèy tèt yo nan anana a yo epè ak juicy, pandan y ap fasil separe soti nan fwi a, Lè sa a, fwi a se mi. Pa menm prensip la, si yon fèy sèl pa soti nan baz la nan okenn fason, Lè sa a, fwi a se frelikè. Tèt jòn ak sèk nan anana a vle di ke li te deja kòmanse deteryore.

Ak sa ki pi enpòtan, ou bezwen pran tèt sa a anana trè vèt ak men ou epi tòde li nan aks li yo. Wi Wi! Yon anana mi gen tèt la (vèt) k ap vire! Si tèt la pa k ap vire, Lè sa a, anana a pa mi.

3. Kwout. Anana mi se yon ti kras mou manyen, men krout li yo rete fèm. Anana matirite yo pi difisil pou manyen yo. By wout la, yon kwout vèt se pa toujou yon endikatè ki fwi a se pa mi. Men, kwout la, kouvri ak tach nwa, vle di ke anana a te deja kòmanse deteryore.

4. Kaka. Pat anana a ak palmis ou. Si son an se mat, Lè sa a, fwi a se modera mi, si anana a fè yon son "vid", Lè sa a, li se overripe ak "cheche". Anndan yo nan yon anana mi yo klere jòn-an lò nan koulè. Yon koulè pi pal obsève nan fwi matirite.

By wout la, ou bezwen magazen anana uncut sèlman nan tanperati chanm, nan frijidè a li pral imedyatman pèdi gou li yo ak vin pi dlo.