contents
Deskripsyon ze Otrich
Ostrich Afriken an se pi gwo zwazo sou planèt nou an, ki ponn pi gwo ze yo. Imajine: yon zwazo tèt li se plis pase 2 mèt wotè ak peze sou 120 kg, ak ze sa yo se 25 - 40 fwa pi gwo pase yon ze poul epi yo ka montre yon pwa ki rive jiska 2.2 kg sou balans yo!
Femèl ponn ze sèlman pandan mwa ki pi cho yo, depi avril rive oktòb. Yo fè l 'chak lòt jou, yo pote nan jiska 8 douzèn pou chak sezon. Yon fi ki an sante ponn ze pou 25 a 35 sezon.
Gwosè se pa sèlman diferans enpòtan ant yon ze otrich ak poul. Li se yon pwodwi nourisan dyetetik ak grès redwi ak kontni kolestewòl konpare ak ze poul. Manje sa a rich nan sodyòm ak Selenyòm, vitamin A ak E, ak depase poul nan kontni an nan asid amine ki gen anpil valè. Kontni kalori - 118 kcal pou chak 100 g.
Rapò a jònze, ki te gen yon koulè rich, ak pwoteyin nan translusid pa pwa se sou 1 a 3. Benefis ki genyen nan ze otrich yo difisil ègzajere!
Pi gwo ze otrich la te jwenn nan Lachin, pwa li te plis pase 2.3 kg, ak dyamèt li te plis pase 18 cm!
Ze otrich la gen yon kokiy solid ki ka kenbe tèt ak yon chaj apeprè 50 kg. Li sanble ak mab nan aparans, se konsa engraving ak penti mèt sèvi ak li nan kreyasyon atistik.
Jewografi Manje
Ze a otrich lontan de sa e olye byen lwen "te demisyone" pi lwen pase kontinan an kote reprezantan sa yo nan mond lan avyè ap viv la. Men, si ou te kapab jwenn pi bonè ze nan tèt li ak asyèt soti nan li sèlman nan Lafrik oswa Mwayen Oryan an, jodi a kiltivatè otrich pen nan plis pase 50 peyi nan mond lan, ki gen ladan nan peyi ki gen yon klima frèt, pou egzanp, Syèd.
Sepandan, ze a otrich se toujou yon délikatès lòt bò dlo. Petèt sa a se paske ou pa ka jwenn l 'nan mache a, nan yon magazen, oswa sou yon etajè makèt. Ak tout moun ki vle eseye li oswa ranplir meni an nan restoran yo gen lòd ze otrich sou fèm yo angaje nan elvaj zwazo sa a.
Facts enteresan
Yon ze otrich peze soti nan 1.5 a 2 kg (sa a se sou 25-36 ze poul), pandan y ap pwoteyin ki nan ze a se sou 1 kg, ak jònze a se 350 g. Ze otrich la se pi gwo nan mond lan, ak dyamèt li rive nan 15-20 cm.
Koki ze otrich yo trè epè. Lè li kase, li sanble ti kras nan istansil. Anplis de sa nan itilize gastronomik, ze yo répandus pou rezon dekoratif. Koki vid la trè dirab e sanble porselèn. Ou ka penti li, fè vaz Miniature, bwat, ak lòt souvenir.
Koki ze Ostrich yo te marketri ak metal presye depi Mwayennaj yo, lè yo tout te itilize kòm linèt seremoni ak maten.
Kopt, ki moun ki toujou konsidere ze sa yo kòm yon senbòl vijilans, pann ze nan Ostrich kòm atik relijye nan legliz yo.
Konpozisyon ak kontni kalori nan ze Ostrich
Kontni kalori
100 gram nan pwodwi a gen 118 kcal.
konpozisyon
Ze otrich gen ti kantite kolestewòl ak grès. Se poutèt sa yo se pwodwi dyetetik. Yo genyen anpil pwoteyin, kalsyòm, potasyòm, fosfò, vitamin A, E, karotenoid, asid amine esansyèl.
- Pwoteyin 55.11%
- Grès 41.73%
- Idrat kabòn 3.16%
- 143 kcal
depo
Mèsi a kokiy dans yo, li posib pou estoke ze sa yo pou jiska twa mwa. Yon fwa kwit, ou ka sere yo nan frijidè a pou de a twa jou.
Benefis ki genyen nan ze otrich
Benefis ze sa yo se akòz konpozisyon rich nan vitamin, mineral, asid amine, ak lòt sibstans. Manje sa a gen mwens kolestewòl pase ze poul, ki ka atribiye a pwodwi dyetetik. Ze sa yo gen asid gra poliensature, ki se ekselan prevansyon nan pwoblèm kè ak vaskilè.
Manje sa a gen vitamin A, ki esansyèl pou vizyon, ak vitamin E, ki konsidere kòm pi bon pou sante ak bote po a. Gen asid esansyèl nan ze sa a, ki patisipe aktivman nan bilding nan tisi nan misk.
Mal
Se sèlman nan ka entolerans endividyèl ak eleman ki nan manje a.
Kalite gou ze otrich
Yo gou tankou ze poul men ak yon gou pi rich. Akòz gwo gwosè yo, ze sa yo souvan itilize pou prepare yon gwo kantite asyèt. Men, ou ka itilize pwodwi a nan pòsyon. Tankou yon ze poul, yon ze otrich ki pa itilize ka estoke nan frijidè a pandan plizyè jou. Yon ze san kase gen yon lavi etajè ki pi long - jiska 3 mwa.
Kwit manje aplikasyon yo
Depi yon ze otrich se pa anpil diferan de yon ze poul, itilizasyon pou kwit manje li yo se menm bagay la. Sèl diferans lan se nan tan pou kwit manje li antyèman. Pwosesis sa a pral pran omwen 1 èdtan pou bouyi difisil ak apeprè 45 minit pou mou bouyi. Men, kwit manje ze klasik grenpe soti nan li pa vo li paske dire a nan kwit manje ki te koze pa gwosè a vire plat la fini nan yon difisil ak sèk nan bor yo "sèl."
Ki sa ki kwit manje soti nan ze otrich:
- Omlèt ak janbon, legim, remèd fèy, dyondyon ak san yo pa.
- Omlèt woule ak nenpòt ki ranpli.
- Salad ke ou ka mete ze nan.
- Yon pitza ki baze sou yon ze kwit.
- Kòm yon eleman dekorasyon pou yon gwo pòsyon nan yon plat.
- Pwodwi boulanjri.
Lèt la, boulanjri, ajoute yon ze otrich olye pou yo ze a poul nòmal, fè plat la fini santi bon, pikant ak inoubliyab.
Yon ze otrich se pafè pou prepare pòsyon gwo pou 5-10 moun oswa asyèt fèstivite, ki enplike anpil envite.
Ou ka estoke yon ze otrich anvan tout koreksyon pou jiska 3 mwa pa kenbe l nan frijidè a. Lè ou pare, li pi bon pou ou estoke li bouyi, koupe an moso chak jou, epi ale nan itilize.
Jodi a, don nan ze otrich se pran popilarite. Apre yo tout, sa a se yon kado chè ak ekzotik ak manje trè nourisan ki ka bay yon fanmi ki gen yon manje maten plen oswa dine.