Lwil moutad - yon deskripsyon lwil la. Benefis sante ak domaj

Deskripsyon

Se lwil moutad ki soti nan twa kalite grenn moutad: blan, gri ak nwa. Tan egzak la nan konmansman an nan kiltivasyon moutad pa konnen pou sèten, men gen menm mansyone nan grenn moutad nan Bib la.

An Ewòp, moutad te li te ye depi ansyen sivilizasyon an grèk, men li te kiltive kòm yon kilti ak lwil moutad te pwodwi nan grenn anpil pita.

Nan kòmansman diznevyèm syèk la, Alman Konrad Neutz elve yon nouvo varyete moutad, ki pita te rele Sarepta, li te devlope tou premye teknoloji nan Larisi pou trete grenn moutad nan lwil. Nan 1810 yon moulen lwil moutad te louvri nan Sarepta.

Rive nan mitan diznevyèm syèk la, lwil moutad Sarep ak poud yo te rekonèt kòm pi bon nan mond lan.

Istwa lwil moutad

Pandan tout istwa syèk-fin vye granmoun nan egzistans li, moutad se yon epis byen li te ye nan anpil peyi, pa sèlman paske nan gou ekselan li yo, men tou, paske nan pwopriyete etonan li yo medsin.

Kote yo pote nan ansyen lang Endyen an non "detwi move maladi po", "planèt la", moutad deja nan milenè yo premye nan epòk nou an yo te jwenn aplikasyon lajè nan medikaman popilè nan Grès Ansyen ak lavil Wòm (mansyone an premye nan pwopriyete yo mirak nan moutad sovaj dat tounen 1ye syèk anvan Jezikri.)

Lès Lachin konsidere yo dwe peyi a nan moutad gri (Sarepta), ki soti nan ki epis sa a premye rive nan peyi Zend, ak Lè sa a, soti nan la li "imigre" nan lòt peyi yo nan pwovens Lazi ak nan sid Ewòp.

Pwosesis la nan grenn grenn moutad nan lwil oliv se nan de kalite: peze (cho oswa frèt peze) ak ekstraksyon (èkstraksyon yon sibstans ki soti nan yon solisyon lè l sèvi avèk Solvang espesyal).

Konpozisyon lwil moutad

Lwil moutad, ki fè pati lwil legim ki gen anpil valè, distenge pa yon kontni segondè nan sibstans ki sou biyolojik aktif ki nesesè pou kò imen an chak jou (vitamin (E, A, D, B3, B6, B4, K, P), poliensature gra asid (vitamin F), fitosterol, klowofil, phytoncides, glikozid, lwil esansyèl moutad, elatriye).

Konpozisyon nan lwil moutad gen yon kantite siyifikatif nan asid linoleik (ki fè pati gwoup la Omega-6) ak asid linolenik, ki se menm jan an nan efè li sou kò imen an nan asid yo poliensature Omega-3 ki genyen nan lwil pye koton swa oswa lwil pwason.

Lwil moutad gen vitamin antioksidan A. Nan vitamin grès idrosolubl, vitamin E tou okipe yon plas enpòtan nan lwil moutad la (an tèm de kontni li yo, lwil moutad plizyè fwa pi wo pase lwil tounsòl).

Lwil moutad se tou yon sous ekselan nan vitamin D (sa a vitamin grès-idrosolubl se 1.5 fwa plis nan lwil moutad pase nan lwil tounsòl). Lwil moutad gen vitamin B6, epi tou li fè pwomosyon sentèz vitamin sa a pa mikroflor entesten an. Vitamin B3 (PP), ki se yon pati nan lwil moutad, nesesè pou aplikasyon metabolis enèji nan kò imen an.

Lwil moutad tou trè rich nan kolin (vitamin B4). Vitamin K ("antihemorrhagic vitamin") ki nan lwil moutad ede anpeche emoraji. Konpozisyon nan lwil moutad karakterize tou pa yon kontni segondè nan sibstans ki sou biyolojik aktif nan fitosterol ("òmòn plant").

Lwil moutad gen ladan tou yon gwo kantite phytoncides, klowofil, isothiocyanates, synegrin, lwil esansyèl moutad - sibstans ki gen pwisan pwopriyete bakterisid ak antitumor.

Pwodiksyon lwil moutad

Pwodiksyon an nan lwil moutad konsiste de plizyè etap ak premye a se preparasyon an nan grenn yo. Premyèman, grenn moutad yo trete nan enpurte lè l sèvi avèk ekipman espesyal.

k ap vire

Teknoloji peze frèt la depi nan tan lontan jiska prezan. Li se itilize pou pwodiksyon an nan kalite siperyè ak pwòp pwodwi zanmitay anviwònman an. Sepandan, metòd sa a pa pèmèt yo ekstrè plis pase 70% nan lwil nan matyè premyè.
Souvan nan anpil endistri, teknoloji cho-peze yo itilize, ki pèmèt pwodiksyon an ki rive jiska katrevendis pousan nan lwil la. Li pran plas nan de etap:

Prensipal peze, konvèti grenn nan lwil ak gato.
Segondè peze, ki pratikman pa kite okenn kontni lwil nan gato an.
Sa a se ki te swiv pa ekstraksyon. Metòd sa a pou jwenn lwil oliv li te ye depi nan fen diznevyèm syèk la, Alman yo te premye moun ki vini ak li. Li baze sou yon metòd pou ekstrè lwil nan grenn lè l sèvi avèk Solvang espesyal. Solvant la, penetrasyon nan selil yo pitit pitit, retire lwil yo deyò.

Lwil raffinage

Lwil raffinage (oswa distilasyon) kondwi sòlvan an soti nan lwil la, sa ki lakòz lwil moutad brut.
Pou jwenn lwil rafine, li dwe ale nan etap sa yo nan pirifikasyon:

• Idratasyon.
• Raffinage.
• Netralizasyon.
• Lè w konjele.
• Dezodorizasyon.

Malerezman, li enposib kwit lwil moutad nan kay la, depi pwosesis sa a ki asosye avèk itilizasyon ekipman espesyal.

Benefis ak mal nan kò a

Lwil moutad gen yon anpil nan eleman itil pou kò imen an. Pami yo gen vitamin nan gwoup A, B, D, E ak K, osi byen ke mineral, asid gra tankou Omega-3 ak Omega-6. Anplis de sa, kontni an nan sa yo asid nan lwil moutad trè ekilibre, kontrèman ak lwil tounsòl, nan ki Omega-6 yo jwenn nan depase, ak Omega-3, sou kontrè a, se piti anpil, ki se pa trè bon pou sante.

Lwil moutad gen yon efè benefik sou kò imen an, li kontribye nan:

• Amelyore fonksyone nan vant lan ak trip yo.
• Nòmalizasyon nan travay la nan kè an.
• Destriksyon nan parazit nan fwa a ak bakteri dantè;
• Ranfòse sistèm iminitè a.
• Amelyore vizyon.
• Netwaye aparèy respiratwa a pou rim sèvo.
• Stimile sikilasyon san pandan masaj.
• Rejenerasyon ak restorasyon nan po domaje.
• Ranfòse cheve ak amelyore kondisyon po.

Mal nan lwil moutad

Lwil moutad ka domaje moun ki gen yon lestomak asid, yon ritm iregilye kè, kolit ak pankreatit.

Tankou nenpòt ki lòt pwodwi, lwil moutad dwe konsome nan modération, otreman li ka mal menm yon moun parfe sante.

Ki jan yo chwazi ak magazen lwil moutad?

Lè w ap chwazi lwil moutad, li trè enpòtan pou w fè atansyon sou etikèt la ak enfòmasyon li genyen yo, osi byen ke kalite sa ki nan boutèy yo. Bon jan kalite lwil oliv yo ta dwe:

• Premye vire.
• Avèk sediman.
• Intact (lavi etajè pa plis pase 12 mwa).

Ou ka sere lwil moutad apre ou fin louvri boutèy la sèlman nan frijidè a si ou sere bouchon an byen.

Kwit manje aplikasyon yo

Lwil moutad yo itilize nan kwit manje kòm yon altènativ a lwil tounsòl. Pi souvan li se itilize yo prepare asyèt divès kalite:

• Fry ak bouyon sou li.
• Itilize nan salad kòm yon abiye.
• Itilize kòm yon aditif nan vinegar ak prezève.
• Add nan machandiz kwit nan fou.

Se lwil moutad lajman ki itilize nan kwit manje atravè mond lan, men ou pa ta dwe abize li, pousantaj la chak jou nan lwil sa yo pou yon moun se 1-1.5 gwo kiyè.

Itilize nan lwil moutad nan kosmetoloji ak dèrmatoloji

Amelyore fonksyon epithelium nan manbràn mikez yo ak po, posede pwopriyete bakterisid, antifonjik, antiviral ak blesi, lwil moutad se nan medikaman popilè yon remèd efikas pou tretman pou maladi po tankou sebore, akne (akne), dèrmatoz atopik. , blesi sou po alèjik ak alè, likèn, èpès, psoriasis, ekzema, mikos.

Akòz kontni segondè nan fitosterol, benefisye ki afekte background nan ormon, "vitamin nan jèn" E ak A, poliensature asid gra, sibstans ki sou bakterisid (klowofil, phytoncides), ki aktive sikilasyon san an po, glikozid synegrin, lwil moutad te tou avèk siksè itilize nan Kosmetoloji pou anpil ane. kòm yon figi ak pwodwi swen pou po.

Lè yo aplike, lwil moutad byen vit ak pwofondman absòbe nan po a, kontribiye nan nouriti aktif, ralantisman, netwayaj ak idrat po a, epi tou li parfe pwoteje po a kont aparans nan ondilasyon ak twò bonè aje ki asosye ak yon defisi nan òmòn sèks fi oswa ak ekspoze twòp nan reyon iltravyolèt.

Lwil moutad byen li te ye nan kosmetoloji kay kòm yon ajan ranfòse ak revitalize pou cheve (regilye aplikasyon aktualite nan lwil moutad pa fwote l 'nan po tèt la epi aplike li nan cheve a ede anpeche pèt cheve ak twò bonè graying). Ak akòz "planèt la" li yo, lokal pwopriyete enèvan, se lwil moutad souvan itilize nan yon varyete lwil masaj.

Nan seksyon "Resèt kosmetik ki baze sou lwil moutad" ou ka jwenn enfòmasyon sou divès opsyon pou itilize lwil moutad nan kosmetoloji lakay ou.

Metòd aplikasyon an

Pou tretman ak prevansyon pifò maladi ki nan lis nan seksyon "Itilize lwil moutad nan prevansyon ak tretman divès maladi", li rekòmande pou itilize lwil moutad anndan - 1 ti kiyè 3 fwa pa jou.

Seksyon yo nan sit entènèt nou an "Resèt geri ki baze sou lwil moutad" ak "Resèt kosmetik ki baze sou lwil moutad" ap di ou sou divès fason yo nan aplikasyon ekstèn nan lwil moutad nan kosmetoloji kay ak medikaman popilè.

Ou ka jwenn enfòmasyon sou karakteristik ak benefis nan itilizasyon gastronomik lwil moutad nan seksyon "Itilize lwil moutad nan kwit manje".