Likè

Deskripsyon

Likè (lat. fonn lwen - fonn), yon dous, bwè alkòl enfuze ak fwi, bè, remèd fèy, ak epis santi bon. Fòs li chenn nan 16 a apeprè 50.

Tan, lè parèt nan premye likè a, pesonn pa konnen. Men, akòz kwayans komen an - pwototip nan likeur modèn yo te vin "Elixir benediktin," ki te kreye nan 16yèm syèk la pa mwàn Bernardo Vincelli nan vil Fecamp. Sa a relijyeu anpil relijyeu ak manifaktirè yo de bwason ki gen alkòl yo te eseye repete oswa amelyore. Rezilta a chak fwa se te yon nouvo, egalman bon gou, kalite likè. Gou likè a te trè dou nan tan sa a ak Se poutèt sa yo te konsidere kòm yon bwè pou aristokrat.

Likè

Kouman fè likè

Gen yon seri gwo teknoloji pou pwodiksyon an nan likeur. Chak manifakti kenbe li sekrè. Men, etap prensipal yo nannan nan chak pwodiksyon an.

Etap 1: Perfusion nan eleman prensipal yo nan plant la likè alkòl-dlo ki baze sou oswa Brandy pou plizyè mwa.

Etap 2: Filtraj ak separasyon nan bwason ki soti nan fwi ak eleman Citrus.

Etap 3: Fè siwo ak melanje li ak yon baz alkòl. Tou depan de kontni final la vle nan sik, tout tan tout tan an, kontwole kantite li yo pou yo pa gate likè a ak dous twòp.

Etap 4: Apre sikre, likè a rezoud, ak fraksyon lou rezoud nan pati anba a. Lè sa a, yo filtre bwè a ak re-boutèy li.

Likè a fini nan boutèy pa gen yon lavi etajè gwo sou yon ane. Lè sa a, li kòmanse pèdi koulè li yo, pouvwa resevwa kèk anmè.

Likè divize an:

  • (35-45 vol.) Kontni an sik nan yo varye de 32 a 50%. Men sa yo enkli likeur yo pi popilè tankou benediktin ak Chartreuse.
  • Desè (apeprè 25-30 vol) Prepare sèlman ki baze sou fwi, bè, ak plant twopikal. Fè yon gou trè dous oswa tounen-dous. Soumèt pa likeur ki baze sou abiko, prin, pèch, sitwon, nèrpren lanmè, cotoneast nwa, ak yon melanj de Citrus.
  • likeur-krèm (16-23 vol.) Gen ladan soti nan 49% a 60% sik. Souvan, pou reyalize yon konsistans tankou krèm ak koulè lakte, manifaktirè yo ajoute krèm ki pa gen anpil grès. Ki pi popilè yo se Advocaat, krèm, Lane Lane, krèm O'casey a, Baileys.

Likè trè lajman itilize nan envantè de pwodwi sirèt ak divès kalite bwason ki gen alkòl.

Likè

Benefis ki genyen nan likè

Pwopriyete medsin gen sèlman likeur natirèl. Likè ki soti nan melanj la nan koloran manje atifisyèl ak gou pa pral benefisye, se konsa chwa lespri 'nan lespri ak anpil atansyon.

Pratikman tout likeur yo se remèd la pafè pou rim sèvo. Moun ajoute yo nan te a (2 ti kiyè.) Epi sèvi ak li lè frèt oswa premye sentòm maladi a. Yon efè ekselan sou sistèm iminitè a gen sitwon, siwo myèl, ak likeur mant.

Pou anpeche maladi nan aparèy respiratwa anwo a, li bon pou itilize likè nan beny lan. Vide yon vè likeur (eksepte chokola, kafe, ak ze) sou wòch cho, lè a nan sal la sona plen ak lwil esansyèl benefisye. Li te gen efè a ogmante pwodiksyon an nan andorfin nan òmòn, sa ki lakòz atitid amelyore. Gen yon prese nan fòs ak vigueur.

Yon ti dòz likè nan rejim alimantè a chak jou ka diminye gwosè a nan plak gra sou mi yo nan veso sangen, diminye kolestewòl nan san an, ak ogmante depo sèl nan jwenti yo.

Benefis depann de kalite a.

Pwopriyete itil likè yo depann de eleman prensipal yo.

Likè pwa gen vitamin C, asid folik, ak potasyòm ki kontribye nan san an.

Likè Franbwaz se moun rich nan asid òganik, vitamin C, karotèn, konpoze fenolik. Sèvi ak (2 ti kiyè. Pou mwayen Cup) moulu ak yon koleksyon remèd fèy nan Linden, mant, tim, akile, ak Hypericum pi ba tanperati a ak kòm yon dyaforetik pou rim sèvo ak ipotèmi. Nan ka stomatit ak gòj fè mal, rense l avèk yon solisyon cho nan likeur Franbwaz (1-2 ti kuiyè) tas dlo.

Likè

Bannann likè ki rich nan vitamin B6 ak fè, ki ogmante nivo emoglobin nan san an. Li pral ede si ou bwè li ak te nan maten ak nan aswè anvan ou dòmi 30 g nan fòm pi.

Likè abiko gen vitamin B1, B2, B15, karotèn, asid folik, potasyòm, fè, Manganèz, Cobalt. Sa a mete nan eleman nitritif gen yon efè benefik sou sistèm nan kadyovaskilè, ak tansyon wo, eksitabilite twòp nan sistèm nève a, ak anemi. Li pi bon yo bwè li dilye nan yon vè dlo mineral (3 ti kiyè likeur) ak siwo myèl (1 ti kiyè).

Danje ki genyen nan likè ak kontr

Konsomasyon twòp nan likè ka mennen nan depandans alkòl ak devlopman nan timè kansè.

Epitou, li kontr nan moun ki twò gwo oswa moun k ap chèche pèdi pwa paske likeur la se yon pwodwi ki gen anpil kalori.

Pa pran likè, ki lakòz alèji ou.

Li se entèdi yo pran likè bay timoun ki poko gen 18 ane ki gen laj ak manman ansent ak bay tete.

Ki jan ak ki sa ou ta dwe sèvi likè la

Sa a bwè aromat ki pi bon yo sèvi nan fen manje a. Souvan yon tas kafe nwa akonpaye likè a. Ou ka bwè l tou nan pi fòm li; linèt ti ak yon volim nan 25-40 ml yo fèt pou sèvi. Li se òdinè yo bwè bwason an tou dousman, nan ti gòje, jwi bon sant lan ak dous. Ou ka ajoute yon koup nan kib glas nan glas la piki. Likè ale byen ak Desè, krèm glase, fwi, ak bè.

Likè a se lajman popilè nan preparasyon an nan cocktèl alkòl ak yon aditif nan lespri - vodka, konyak, wiski. Lè yo sèvi, likè a dwe nan tanperati chanm.

Seleksyon an nan likeur se konsa lajè ke tout moun ka chwazi yon bwè gou yo. Ak cocktèl ki baze sou likeur pral satisfè goumè ki pi difisil.

Likè | Prensip Fondamantal nan 101

Pwopriyete itil ak danjere nan lòt bwason:

Kite yon Reply