sitwon

Deskripsyon

Lacho se yon ranplasan gwo pou sitwon nan asyèt anpil, byenke fwi a gou yon fason diferan. Tankou sitwon, lacho ajoute nan te ak sèvi ak asyèt pwason. Zès lacho gri ajoute yon gou espesyal Desè ak sòs.

Lacho (lat Citrus aurantiifolia) se fwi a nan yon plant Citrus natif natal nan pwovens Lazi (ki soti nan Malacca oswa nan peyi Zend), jenetikman menm jan ak sitwon. Lacho kiltive nan peyi Zend, Sri Lanka, Endonezi, Myanma, Brezil, Venezyela, ak nan peyi Afrik Lwès yo. Lacho apwovizyone nan mache entènasyonal la sitou nan Meksik, peyi Lejip, peyi Zend, Kiba ak Zantiy yo.

Sa a se frè ki pi gran ak plis "sovaj" nan sitwon konsidere kòm youn nan chanpyon yo nan kontni vitamin C - tounen nan 1759 nan Royal Britanik Marin a, ji li yo (anjeneral melanje ak wonm) te prezante nan rejim alimantè a kòm yon remèd pou skorbut pandan lontan vwayaj lanmè. Se poutèt sa, nan jagon an maritim angle, tèm yo byen fèm consacré: lacho-jwise se tinon a tou de maren an angle ak bato a angle, osi byen ke lacho-ji - vwayaje, moute desann.

Dezyèm ekspedisyon Columbus 'nan 1493 te pote grenn lacho nan West Indies, e byento lacho gaye nan anpil zile li yo, ki soti nan kote li rive nan Meksik, ak Lè sa a, nan Florid (USA).

Istwa lacho

Lacho anjeneral refere a fwi ze ki gen fòm yon ti pyebwa Citrus. Li te gen yon kaka juicy ak trè tounen ak yon po difisil. Pou la pwemye fwa, yon fwi vèt jenetikman menm jan ak sitwon parèt nan Zantiy yo pi piti tounen nan premye milenè a nan epòk nou an.

Jodi a, lacho vini sou mache a sitou nan Meksik, peyi Lejip, peyi Zend ak Kiba. Gen anpil varyete sa a Citrus. Pou egzanp, lwil oliv se pi souvan jwenn nan fwi a Meksiken ti.

Konpozisyon ak kontni kalori

An tèm de konpozisyon chimik li yo, lacho trè pre sitwon, men yon ti jan mwens kalorik. Konsiste de 85% dlo, idrat kabòn, ti pati nan pwoteyin ak grès, osi byen ke fib dyetetik, vitamin ak mineral.

Sitwon gen asid fwi - asid ak malik, sik natirèl, vitamin A, E, K, asid ascorbic, potasyòm, mayezyòm, fosfò, Manganèz, zenk, kalsyòm ak Selenyòm. Kaka a gen sibstans ki sou òganik, ki se antioksidan fò ki anpeche aje selil ak revitalize kò a.

Kontni kalorik 30 kcal
Pwoteyin 0.7 g
Grès 0.2 g
Idrat kabòn 7.74 g

Karakteristik benefisye nan lacho

Lacho gen anpil vitamin C ak A, osi byen ke vitamin B. Pami eleman tras sa a fwi yo se potasyòm, kalsyòm, fosfò, fè. Kontni segondè nan asid ascorbic ak potasyòm bay lacho kapasite nan ranfòse veso sangen. Mèsi a kalsyòm ak fosfò, regilye konsomasyon nan fwi a pral ede pwoteje dan soti nan kari ak depo divès kalite danjere, epi redwi risk pou yo maladi jansiv.

Pèktin, tou yo te jwenn nan lacho, se benefis pou kapasite li nan retire sibstans danjere nan kò a. Lwil esansyèl nòmalize pwosesis dijesyon an epi amelyore apeti. Lacho rekòmande kòm yon remèd ekselan pou prevansyon de maladi nan sistèm kadyovaskilè a. Pami lòt bagay, lacho gen yon efè kalman sou sistèm nève a ak amelyore atitid.

Kontr lacho

Ji lacho ka lakòz fotodèrmatit si po a an kontak avèk li byento ekspoze a limyè solèy la dirèk. Photodermatitis ka manifeste tankou anfle, woujè, iritasyon, gratèl, asonbri nan po a, e menm anpoul. Sentòm yo menm ka rive lè po a vin an kontak ak ji lacho nan konsantrasyon segondè (pou egzanp, barman ki toujou sèvi ak sitwon fè cocktèl souvan soufri soti nan sa a).

Tankou lòt fwi nan genus sa a, lacho se yon allergen trè fò, ak alèji ka rive pa sèlman apre yo fin manje fwi a, men tou sou kontak ak yon plant flè.

Moun ki gen maladi gastwoentestinal (ilsè gastric, doulè) yo ta dwe espesyalman fè atansyon lè w ap itilize lim, depi asid ki genyen nan fwi sa a ka agrave kondisyon sa yo.

Nan konsantrasyon segondè, ji lacho tounen se kapab nan efè destriktif sou emaye dan, sa ki lakòz li nan mens, epi, kòm yon rezilta, sansiblite chalè nan dan yo.
Moun ki gen san presyon ki ba ak san "fèb" yo avize pa konsome gwo kantite sitwon ak lòt fwi Citrus.

Ki jan yo chwazi ak magazen limes

Fwi lacho mi sanble pi lejè pase yo parèt, fèm ak fèm. Po a ta dwe gratis nan tach, siy pouri anba tè, zòn fè tèt di toujou, ak nan domaj.

Lwil oliv lacho

Yon reyalite enteresan se ke pwopriyete yo medsin nan lwil lacho yo diferan de sa yo ki nan lwil sitwon. Lwil oliv lacho gen tonik, bakterisid, antiviral, Antiseptik, rejenerasyon ak pwopriyete kalme. Li itilize pou trete rim sèvo epi li ka ede soulaje sentòm ak enflamasyon. Pwodwi sa a ka itilize tou pou gòj fè mal, pou pi vit tretman pwoblèm respiratwa anwo yo. Li te gen yon efè benefik sou prèske tout sistèm kò. Pou egzanp, pwodwi a ka ede ak névrose ak takikardya, estrès ak maladi psikosomatik.

Kwit manje aplikasyon yo

Prèske tout pati nan fwi a yo te itilize nan kwit manje. Se ji lacho ki itilize nan salad, soup ak asyèt. Li se itilize fè cocktèl ak bwason ki gen alkòl, limonad oswa lim. Se ji a ajoute nan machandiz kwit ak patisri. Yon plat popilè ki soti nan Amerik Santral ak Sid yo rele ceviche. Pou preparasyon li yo, sèvi ak pwason oswa fwidmè, pre-marinated nan ji lacho.
Zès la itilize tou nan preparasyon gato ak pi. Anplis de sa, li ka jwenn nan resèt pou asyèt prensipal ak bèt volay, pwason oswa vyann. Kafir fèy lacho nan cuisine Thai yo ranplase pou lavrushka. Yo ajoute nan kuri, soup, ak marinad. Souvan, se fwi a tounen tou itilize kòm yon ti goute endepandan.

Benefis ki genyen nan ji lacho

Lè w ap konpare ji sitwon ak ji sitwon, ou pral remake ke ansyen an gen yon pi epè, pi rich, tounen ak pi di konsistans, pandan ke gen yon ti kras anmè. Malgre gou a tounen, bwè a pa pral irite mukoza a gastric epi yo pa pral mal dan an emaye.

Ji a ede diminye nivo kolestewòl "move" nan san an epi redwi risk pou ateroskleroz. Avèk itilizasyon regilye, selil yo pral kapab rete jèn pi lontan, se konsa pwosesis la aje nan kò a ap ralanti.

Ji a gen asid valab - malik ak asid - yo ankouraje pi bon absòpsyon nan fè ak patisipe nan pwosesis la nan ematopoyèz. Asid ascorbic pral ede blanchi dan emaye.