Lantiy

Deskripsyon

Lantiy yo se pa sèlman yon plant nan fanmi an legum, men yon lejand antye. Istwa biblik la di ke yon frè - Ezaou - pou yon plak bon bouyon lantiy vann bay yon lòt frè - Jakòb - dwa kòm premye pitit li. Nan pèp Izrayèl la, moun konsidere li sakre epi yo pase ak yon gwo pati nan pòsyon tè a.

Èske lantiy reyèlman ki bon plat? Wi, epi li benefisye tou! Se pa pou anyen ke franse, amater amann nan manje bon plat ak an sante, toujou gen ladan l 'nan rejim alimantè yo.

Sa a legum se yon plant bèl èrbeuz anyèl ak yon wotè de 15 a 70 cm. Pwa manjab li yo se nwa, mawon, vèt, ak wouj (tou depann de varyete a). Lantiy gen yon karakteristik inik: yo pa kapab akimile nitrat ak radyonukleid; Se poutèt sa, menm grandi nan zòn ki kontamine, yo toujou rete yon pwodwi zanmitay anviwònman an.

Lantiy

Rèn nan legum trè modestes epi li ka kenbe tèt ak kout tèm (jiska -5 ° C) frima. Li kenbe tèt ak sechrès pwolonje akòz taproot la trè branche, ki se byen pwisan pou tankou yon ti plant.

Mens, trè branche tij la nan plant la epapiye ak fèy pè. Li sanble tankou yon ti touf an gonfle, drese oswa semi-trennen sou vant, ki kapab pwodwi pwa bon plat ak sante ke nou san pwoblèm mwen tap manje nan devlopman konplè. Pa gwosè pwa a, sa yo legum diferan. Gen gwo grenn (plak) ak ti grenn (lèt la se pi modestes ak sechrès ki reziste a).

Ti touf bwa ​​a lantiy sanble trè estetik pandan peryòd la flè - tout nan yon halo nan ti flè senk-petal nan tout koulè divès kalite (ki depann sou varyete a), ki modèst jouda soti nan esèl yo nan fèy vèt. Anpil kalite lantiy pwòp tèt ou-polinize; sèlman varyete ra gen kwa-pollination.

Lantiy

Konpozisyon ak kontni kalori

Lantiy gen yon gwo kantite mikwo eleman: kalsyòm, mayezyòm, potasyòm, fosfò, fè, osi byen ke asid gra Omega-3, Omega-6, ki afekte sante po ak cheve, ak iminite. Lantiy gen yon gwo kantite pwoteyin, ki fasil pou absòbe pou kò a.

  • Kontni kalori 352 kcal
  • Pwoteyin 24.63 g
  • Grès 1.06 g
  • Idrat kabòn 52.65 g

Benefis nan lantiy

Lantiy

Grenn lantiy yo medsin; yo trè popilè nan medikaman popilè. Perfusion ak dekoksyon nan lantiy ede ak anpwazònman ak maladi nan poumon. Puree soti nan li bon pou kolit ak maladi nan vant. Bouyon an ka retire toksin nan kò a e li gen aktivite anti-timè.

Men, si ou vle pèdi pwa, asire w ke ou gen ladan legum nan rejim alimantè ou! Rezilta a pa pral kenbe ou ap tann lontan depi li ba nan kalori, moun rich nan fib, e menm ti pòsyon ka lakòz sasyete rapid.

Ou ka kwit prèske tout bagay soti nan lantiy, ki soti nan soup bon gou ak pen ki an sante pilaf ak èskalop. Epi espesyalman espesyalis gastronomik rafine jere fè menm bagay dous nan li))

Lantiy ale byen ak pwason, ze, vyann, remèd fèy epi yo ka yon plat bò ekselan. Lantiy labouyl bon gou ak moun rich nan vitamin, ki afekte metabolis la ak ranfòse kè a ak veso sangen. Anplis, lantiy kenbe pwopriyete yo menm apre tretman chalè.

Lantiy yo rich nan asid amine, fè, vitamin B. Li se youn nan kèk manje yo ki kò nou jenetikman parfe adapte.

Isit la yo se jis yon kèk resèt gwo:

  • Soup krèm kawòt ak lantiy
  • Lean èskalop lantiy - resèt vejetaryen. Meni karèm
  • Soup lantiy ak bouyon vyann - yon planch manje midi remoute kouraj

Pou tout pwopriyete inik li yo, li merite touche non an - larenn lan pwa. Oke, ki jan ou ka pa grandi tankou yon plant ki itil nan peyi a? Ann simen lantiy!

Lantiy mal

Lantiy

Ou pa ta dwe manje lantiy kri paske yo ka lakòz anpwazònman. Pwodwi a bit gen sibstans ki sou toksik fasil netralize pa tranpe pwa yo nan dlo oswa pandan nenpòt tretman chalè.

Moun ki gen gout oswa ki predispoze nan maladi sa a bezwen limite legum. Li gen sibstans ki sou yo rele purin. Lè yo kraze, yo lage asid asid la, ak nivo ogmante li yo ka mennen nan gout. Nou ta dwe sonje tou ke pwodwi a ka lakòz malèz nan vant ak pwosesis fèmantasyon; Se poutèt sa, moun pa ta dwe manje lantiy pandan vin pi grav nan maladi nan aparèy la gastwoentestinal ak nan mitan lannwit lan.

Itilize nan lantiy nan medikaman

Lantiy

legum ka yon pati enpòtan nan rejim alimantè a nan atlèt, vejetaryen, ak moun ki jèn, menm jan yo gen anpil pwoteyin fasil dijèstibl ki ka prèske konplètman ranplase pwoteyin vyann.

Lantiy yo klase kòm pwodwi dyetetik. Li ka anpeche absòpsyon nan idrat kabòn rapid, kidonk bloke konsomasyon nan kalori depase. Yon gwo kantite fib ka kenbe ou santi w pi plen pi lontan epi bloke atak grangou.

Eleman tras divès ede akselere metabolis, ki ede diminye depase pwa efektivman. Pou nitrisyon dyetetik, legum yo bon altène ak asyèt lòt: sereyal, vyann, letye, legim, ak fwi, se konsa ke rejim alimantè a varye.

Itilize nan lantiy nan kwit manje a

Asyèt lantiy yo tendans; yo kwit nan yon cuisinier dousman, nan dife pou chofe fou a, ak sou recho a; yo pa bezwen anpil eksperyans gastronomik.

Lantiy soup

Lantiy

Sa a plat dyetetik se apwopriye pou tou de manje midi ak repa limyè.

Engredyan

  • Lantiy wouj (oswa lòt byen vit bouyi) - 200 gr
  • Zonyon - 1 moso
  • Tomat keratin - 1 gwo kiyè
  • Wonn diri - 2 gwo kiyè
  • Lwil oliv - 1 ti kiyè
  • Sèl, epis santi bon - nan gou

Peel zonyon an, koupe, fri nan lwil oliv jouk lò mawon. Add keratin tomat, brase. Mete lantiy ak diri nan dlo bouyi (yo kouvri yon koup la dwèt, otank posib) ak mitone pou 15 - 20 minit. Add epis santi bon, zonyon ak keratin tomat, pote nan yon bouyi. Voye ak remèd fèy anvan ou sèvi.

Kouman kwit lantiy

Sa yo legum yo toujou bon pou bouyon ak asyèt bò yo (kwit souvan melanje yo ak lòt sereyal, pou egzanp, ak diri - yo gen menm tan an pou kwit manje), farin lantiy se yon bon bagay pou kwit pen; yo ajoute li nan ti biskwit, bonbon, e menm chokola.

Lantiy mawon yo pi komen. Premyèman, nou bezwen tranpe li pou 8 èdtan ak Lè sa a, kwit manje pou 30-40 minit, ap eseye pa kwit. Soup ivè yo pi bon ak lantiy mawon nan Ewòp ak Amerik di Nò, pandan l ajoute legim ak remèd fèy.

Lantiy vèt yo lantiy mawon mawon, li pa nesesè yo tranpe yo, epi yo pa bezwen kwit manje long.

Fason ki pi rapid nan kwit manje se chwazi lantiy wouj yo te pran soti nan koki an (pafwa yo rele lantiy wouj) - sèlman 10-12 minit. Nan kwit manje, wouj (jenjanm) lantiy pèdi koulè klere yo epi yo tounen nan labouyl nan yon moman, kidonk li se pi bon swiv yo ak yon ti kras kwit manje. Sepandan, labouyl la tou bon gou, espesyalman si ou sezon li ak lwil lay.

Yo te rele apre sit la vòlkanik an Frans kote li te elve, lantiy Puy (aka franse vèt) gen yon bon sant pwav ak yon gou Piquant. Anplis, grenn nwa-vèt li yo pratikman pa bouyi sou, kenbe Elastisite yo menm nan fòm fini. Yo pi byen itilize nan salad.

Beluga

Beluga lantiy nwa yo se pi piti a. Yo te rele sa paske yo te resanblans yo ak beluga kavya (pa fòs la nan enteprete a). Li bon gou epi li pral pare nan 20 minit, san yo pa tranpe. Ou ka fè yon bouyon ak fenouy, échalot, ak tim soti nan beluga epi mete l frèt nan yon sòs salad.

Tan pou kwit manje a depann pa sèlman sou varyete a, men tou sou si wi ou non ou itilize lantiy kale oswa ou pa. Pou egzanp, lantiy koupe ak kale yo popilè nan pwovens Lazi. An Ewòp ak Amerik, li pi popilè ak non Endyen li yo - urad dal. Yo pral fasilman kwit nan literalman 10 minit. San okenn pre-tranpe.

Lantiy yo trè popilè nan peyi Zend, Pakistan, Mediterane a, ak peyi yo - Mwayen Oryan an. Sa yo legum yo souvan kwit ak diri jan yo bezwen sou menm tan an nan preparasyon. Cuisine tradisyonèl arab difisil pou imajine san mujaddara - yon melanj de diri ak legum. Ak nan peyi Lejip, yon plat ki sanble gen non an "kushari." Moun peyi Lejip yo konsidere li nasyonal. Nan peyi Zend, lantiy ak diri gen non "kichdi". Soup lantiy trè popilè nan Ewòp ak Amerik di Nò, souvan melanje ak vyann kochon oswa poul.

Ki jan yo chwazi ak magazen lantiy

Nan yon magazen ou ka jwenn lantiy sèk ak nan bwat, osi byen ke farin frans.

Gen anpil varyete lantiy; pi komen yo se mawon, wouj, beluga, ak varyete pui. Legum mawon yo se pi popilè a, ak legum wouj kwit pi vit pase lòt moun. Varyete Beluga gen ti grenn nwa ki sanble ak kavya. Lantiy ki pi santi bon yo se pui. Yo bezwen pi long pou kwit manje pase lòt moun, men yo pral kenbe fòm yo epi yo pa tonbe apa, apwopriye pou salad bèl. Pou fè pen vejetaryen ak pi. ou ka itilize tou farin lantiy.

Lè w ap chwazi yon bwat fèblan nan bwat manje, ou ta dwe peye atansyon sou lavi etajè, konpozisyon, ak aparans bwat la. Li pa dwe domaje. Kantite total grenn konpare ak likid la ta dwe plis pase mwatye.

Lantiy sèk nan sache yo estoke pou apeprè de zan. Lè w ap achte li, ou bezwen evalye entegrite nan grenn yo ak absans nan parazit andedan pake a.

Bwat lantiy nan bwat ak legum pake yo ta dwe estoke nan yon kote ki fè nwa, sèk nan tanperati fre oswa chanm.

Pou plis enfòmasyon sou lantiy gade videyo ki anba a:

Lantiy: Yon Mirak nan Nitrisyon [Dokimantè konplè]

Kite yon Reply