contents
Deskripsyon
Limonad (FR. Limonad – limenitidinae) se yon bwason entérésan ki pa gen alkòl ki baze sou ji sitwon, sik, ak dlo. Bwè a gen yon koulè jòn limyè, bon sant sitwon, ak gou entérésan.
Pou premye fwa, bwè a parèt an Frans nan 17yèm syèk la pandan Louis I. Nan tribinal; yo te fè li soti nan likè sitwon fèb ak ji sitwon. Dapre lejand, aparans bwason an asosye ak erè a prèske fatal nan yon cupbearer Royal. Li inadvèrtans, olye pou yo diven, tranpe l 'nan yon vè ji sitwon monak. Pou korije zak ensousyan sa a, li te ajoute nan yon vè dlo ak sik. Wa a te apresye bwason an e li te bay lòd pou li pou jou cho yo.
Pwodiksyon limonad
Kounye a, moun fè bwason sa a nan faktori ak kay la. Yon bwason tandans vin apre envansyon Joseph Priestley ponp pou anrichi bwason ak gaz kabonik. Premye pwodiksyon an mas ak vant limonad gazeuz te kòmanse an 1833 nan Angletè ak 1871 nan Etazini. Premye limonad Lemon's Superior Sparkling Ginger Ale (tradiksyon literal nan Stunning Sparkling Lemon Ginger Ale).
Pou pwodiksyon an mas, yo sitou itilize pa ji natirèl la nan sitwon, men yon konpoze chimik pafwa trè byen lwen soti nan gou natirèl la ak koulè nan limonad. An menm tan an, pwodiktè endistriyèl yo sèvi ak asid sitwon, sik, sik boule (pou koulè), ak konpozisyon aromat nan sitwon, zoranj, likè mandarin, ak ji pòm. Se pa toujou limonad pwodiksyon endistriyèl modèn se reyèlman yon pwodwi natirèl. Souvan li gen yon seri antye nan konsèvasyon, asid, ak aditif chimik: asid fosfò, benzoat sodyòm, aspartame (edulkoran).
Plizyè kalite bwè a: Limonad, pwa, Buratino, krèm soda, ak limonad ki baze sou èrbal Baikal ak Tarkhun. Yon bwè anjeneral se nan boutèy an vè oswa plastik soti nan 0.5 a 2.5 lit.
Anplis limonad abityèl nou an nan eta likid la, li kapab tou sou fòm yon poud ki fòme nan pwosesis evaporasyon ji sitwon ak sik. Pou prepare limonad sa a ase pou ajoute dlo epi melanje byen.
Pi gwo manifaktirè nan mond lan nan bwason mou tankou limonad yo se mak 7up, luten, ak Schweppes.
Benefis nan limonad
Pifò nan pwopriyete pozitif yo gen natirèl limonad endijèn ki fèt ak ji sitwon fre. Tankou sitwon an, limonad la gen vitamin C, A, D, R, B1, ak B2; mineral potasyòm, kwiv, kalsyòm, fosfò, ak asid ascorbic.
Limonad se yon bon swaf dlo nan jou ete cho, gen pwopriyete Antiseptik. Limonad konsantre ede nan tretman ateroskleroz, maladi nan aparèy la gastwoentestinal ak yon nivo redwi nan asidite, ak maladi metabolik nan kò a.
Tretman
Nan tanperati ki wo ki asosye ak lafyèv, doktè preskri limonad san sik yo kenbe balans dlo ak fasilite sentòm yo.
Limonad ede tou ak po, redwi apeti, rim sèvo, ak doulè nan jwenti yo.
Fanm ansent yo rekòmande yo bwè limonad nan premye trimès la fasilite maladi maten, men ou dwe konnen ke konsomasyon twòp li yo (plis pase 3 lit yon jou) ka lakòz anflamasyon nan ekstremite yo ak brûlures.
Resèt la klasik nan limonad se senp. Sa a mande pou 3-4 sitron. Lave yo, vide sou dlo bouyi, kale, epi peze ji a. Add dlo (3 lit), ajoute sik (200 g), epi pote nan yon bouyi. Bouyon an ki kapab lakòz fre nan tanperati chanm, epi ajoute ji sitwon. Bwè a fini ta dwe estoke nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a. Anvan sèvi limonad la - vide l nan linèt long dekore ak yon tranch sitwon ak yon branch nan rekòt pye mant. Pou bwè a te gazeuz, ou ka itilize dlo mineral briyan, ki nesesè pou ajoute nan bwè a jis anvan sèvi. Se konsa, nan resèt debaz la, ou dwe ajoute mwatye dlo a, kidonk bwè a te byen konsantre. Epitou, nan limonad nan gou, ou ka ajoute rekòt pye mant, melas, jenjanm, Korint, abiko, anana, ak lòt ji.
Danje ki genyen nan limonad ak kontr
Pa rekòmande bwason gazeuz mou pou itilize pou timoun jiska 3 zan, ak nan gwo kantite (plis pase 250 ml chak jou) timoun ki soti nan 3 a 6 ane.
Moun ki gen maladi nan ren yo ak fwa yo ta dwe evite sa a kalite bwè paske ògàn sa yo se premye moun ki resevwa pwosesis la kout pyen, pa limonad natirèl. Ou dwe sonje ke pi bon mache bwè a ak peryòd depo a pi long, mwens itil li se pou kò imen an.
Limonad natirèl pa rekòmande pou bwè bay moun ki gen yon asidite pandye nan vant lan ak pou moun ki ipèrsansib a Citrus.
