contents
Deskripsyon
Kvass se yon bwason ki gen alkòl ki ba nan fèmantasyon pasyèl nan letye oswa ledven pen. Fòs bwè a se sèlman 2.6. Tradisyonèlman pèp slav te fè kvas. Dapre klasifikasyon entènasyonal la nan kvas, li fè pati byè, men nan Larisi ak Ikrèn, li se yon bwè otonòm.
Bwason an fin vye granmoun ase. Li te li te ye deja nan peyi Lejip nan 3000 BC. Pwodiksyon ak konsomasyon nan bwè a dekri ansyen filozòf Herodotus ak Hippocrates. Sa a bwason te vini sou yon mil ane de sa nan teritwa a Slavic anvan Fondasyon an nan Kievan Ris. Melanje a te nan gwo estim nan moun nan tout klas ak klas. Pa 15zyèm syèk la, te gen deja plis pase 500 kalite kvas. Anplis de sa nan itilize chak jou ak toupatou, sa a te bwè yon remèd nan lopital ak pawas malad pou rekiperasyon pasyan apre-operasyon ak dijesyon amelyore.
Kouman fè kvass
Melanje a ka faktori oswa endijèn. Kòm yon konsèvasyon pou ogmante lavi etajè kvas faktori a, yo menm tou yo anrichi li ak gaz kabonik.
Nan kvas prepare lakay yo, moun sèvi ak pen, fwi, lèt, ak bè. Berry ak varyete fwi yo souvan kvas òdinè, nan ki yo ajoute ji a nan pwa, Apple, seriz, Cherry, sitwon, elatriye Pafwa yo fè tankou kvas ki sòti dirèkteman nan ji a lè yo ajoute farin frans oswa pen.
Yon resèt klasik nan kvas gen ladan engredyan sa yo: ledven, ti kal pen pen, ak sik. Biskwit (200 g), vide dlo bouyi (0.5 l), fèmen kouvèti byen sere, epi pénétrer pou 2-3 èdtan. Ou ta dwe filtre ledven an pare epi ajoute sik (50 g) ak ledven (10 g). Apre sa, kite melanje a pou 5-6 èdtan nan yon kote ki cho. Bwason an fini fre ak boutèy. Li se pi bon konsome yon bwè nan lespas de jou - otreman, li pral vin tounen.
Kvas faktori yo fè soti nan swa pwodwi natirèl nan fèmantasyon nan RYE oswa malte lòj, oswa melanj sentetik ki gen ladan arom kvas, edulkoran, koloran, sik boule souvan, dlo, ak gaz kabonik. Yo vide bwason ki fini an nan kamyon kvas pou vann nan lari oswa nan boutèy plastik 0.5-2 lit. Bwason sa yo pa toujou nan bon jan kalite epi yo pa gen pwopriyete itil tankou kvas natirèl ki fèt lakay yo.
Benefis Kvass
Kontni an nan kvas la asid laktik ak asid asetik ede pasè swaf dlo, ede dijesyon, amelyore metabolis. Li tou te gen yon efè kalman sou sistèm nève a. Ki gen nan melanje a, anzim yo redwi kantite òganis patojèn nan lestomak la ak zantray yo. Yo ogmante ton an nan misk, soulaje fatig, ranfòse veso sangen ak nan misk kè. Melanje a gen nan konpozisyon li vitamin, asid amine, ak eleman tras, ki pozitivman afekte kò a lè beriberi, skorbut, dan frajil, ak emaye dan domaje.
Kvass asid gen yon fonksyon imunomodulasyon, gen yon efè efikas ki ka geri sou tansyon wo ak gwat. Efè brew sou òganis lan konparab ak pwodwi tankou kefir, yogout, ak kumis.
Kvass B vitamin sipòte sante cheve a, ranfòse folikul yo epi bay yon klere natirèl. Nan vire, vitamin PP ak E geri po a ak po a, ondilasyon lis. Kvass tou gen pwopriyete anti-bakteri. Anviwònman li yo te touye ajan yo lakòz nan tifoyid, kolera, antraks, ak lòt moun.
Kvass nan kosmetoloji
Malerezman, kontanporen yo pa gen dwa gou anpil fin vye granmoun kvas Ris paske yo te pèt la nan resèt ak disparisyon nan gradyèl nan fou Ris. Men, nenpòt moun ka aprann kijan pou fè entérésan kvas itil pou sante tout fanmi an epi sèvi ak li pou amelyore aparans li.
- Pou rajenisman po
Dilye kvas pen endijèn ak dlo bouyi 1: 1. Siye figi ou nan maten ak nan aswè ak yon prelèvman koton tranpe l nan likid. - Pou atenuasyon ondilasyon amann
Mouye twal gaz, ki plwaye nan plizyè ranje, nan bwason an, epi aplike sou figi pou 15-20 minit. Lave avèk dlo nan tanperati chanm nan. - Pou nenpòt ki po
Pran ¼ vè kvas, ajoute 1 ti kiyè siwo myèl ak 1 ti kiyè ji pòm. Mouye twal gaz epi aplike sou figi pou 15 minit, lave avèk dlo bouyi nan tanperati chanm. - Pou klere ak fòs nan klou
1 ti kuiyè. Melanje yon kwiyere kvas ak ½ kiyè siwo myèl ak ½ ti kiyè ji sitwon. Fwote nan klou pou 10-15 minit. Kou a se 2-4 semèn. - Benyen
Ajoute 1 lit kvas nan yon beny nan yon tanperati + 37C epi kouche ladan l pou 15-20 minit. Tankou yon beny idrat ak ton po a, retounen li nan asidite ki kòrèk la ak pèmèt li pa gen laj pou yon tan long. - Mask ranfòse cheve
Aplike kvas sou tout longè cheve a ak fwote l 'nan rasin yo, mete yo sou yon bouchon selofan, rense l apre 20-30 minit ak dlo tyèd.
Pèdi pwa
Malgre kontni an sik, melanje a se yon pwodwi dyetetik ak rekòmande pou moun ki sou yon rejim alimantè oswa jèn-espesyalman apwopriye kvas nan yon bètrav. Konsomasyon nan kvas anvan manje ap satisfè grangou premye ou yo epi redwi kantite manje ki nesesè pou saturation.
Kvass bon pou kwit asyèt divès kalite: krèp, soup, marinad pou vyann ak pwason, elatriye.
Nan grangou ak lagè, sa a bwè te sove pa yon sèl lavi moun paske moun ki itilize li kòm yon pwodwi otonòm, ki te bay eleman nitritif nan kò, yon refij kont fatig.
Enkonvenyans nan yon melanje ak kontr
Pa bwè kvas ak maladi: siwoz fwa, ipotansyon, ak doulè.
Yon kontr pou itilize a se asidite a ogmante nan lestomak la, ilsè gastric ak ilsè duodnal, gout, ren, ak aparèy urin. Pou pote soti nan mezi ki ka geri ou nan yon melanje, ou ta dwe sèlman apre yo fin konsilte yon doktè.
Etandone tout pwopriyete kvas itil yo, li pa nesesè pou antre nan rejim alimantè timoun jiska 3 zan, manman ansent ak laktan.
Pwopriyete itil ak danjere nan lòt bwason: