contents
Deskripsyon
Jackfruit se yon pen ki gen yon longè 20 santimèt a 1 mèt. Pwa rive nan 35 kilogram.
Fruit Ameriken an se pi popilè pou pi gwo fwi yo manjab, ki fè yo tache dirèkteman nan kòf la lè l sèvi avèk pedisèl fò. Jackfruit muri jiska 8 mwa. Kaka vèt fwi yo pa fri fri ak konpòte tankou legim.
Lè mi, kaka a achte yon koulè jòn klere, cloyingly dous, gou yon ti kras lwil. Bon sant nan fwi fre a okoumansman de melon. Ak nan fòm sèk, li achte nòt chokola. Se fwi nasyonal Bangladèch la lajman ki itilize nan kwit manje ak pafenri.
Yon pye bwa Evergreen nan fanmi Mulberry a ap grandi nan peyi Zend, Filipin, zile yo nan Oceania, ak peyi yo nan lès Lafrik. Nan rejyon peyi Zend yo, li popilè tankou mango ak bannann. Fwi Gwan nan yon kale pimply difisil rive nan yon pwa nan dè dizèn plizyè nan kilogram.
Prèske 40% nan pwa a okipe pa sibstans ki sou lanmidon. Grenn yo gen idrat kabòn ak pwoteyin. Lè yo fri, yo sanble ak chatèy. Grenn fèrmante sèvi kòm yon ajan arom natirèl.
Plizyè douzèn fwi gwo muri sou yon sèl pyebwa an menm tan an. Akòz bon mache li yo, Jackfruit nourisan te surnome breadfruit la. Fwi matrité detèmine pa yon son mat lè eksplwatè.
Anndan, fwi yo divize an tete. Kolan kaka ki gen sik ki gen latèks natirèl. Gou a ak bon sant se okoumansman de yon melon. Li mal estoke lè li mi.
Konpozisyon ak kontni kalori nan Jackfruit
Jackfruit se moun rich nan mineral ak lòt sibstans ki sou biyolojik aktif: kalsyòm (34 mg), fosfò (36 mg), sodyòm, potasyòm (303 mg), mayezyòm (37 mg), Manganèz, zenk, Selenyòm, tyamin, niacin, riboflavin, kwiv , sodyòm, asid folik.
- Kontni kalorik 95 kcal
- Pwoteyin 1.72 g
- Grès 0.64 g
- Idrat kabòn 21.75 g
Benefis pou moun
Valè nitrisyonèl nan jackfruit se 94 kcal. Pwodwi a gen vitamin C, asid folik, fosfò, potasyòm, mayezyòm, kwiv, Manganèz. Fib plant yo gen ladan niacin, asid pantotènik, ak lòt konpoze benefisye òganik. Konpozisyon chimik la detèmine benefis ki genyen nan fwi a pou kò a:
- jackfruit ranfòse sistèm iminitè a, stimul aktivite a nan lekosit;
- montre aktivite antiviral ak anti-bakteri;
- ralanti aje selil;
- anpeche chanjman dejeneratif nan tisi yo;
- parfe netwaye trip yo;
- amelyore vizyon;
- ranfòse veso sangen, anpeche devlopman maladi kadyovaskilè;
- nòmal tansyon;
- ranfòse zo yo;
- anpeche devlopman anemi;
- amelyore òmòn, stimul glann tiwoyid.
Fwi ekzotik la bay kò a ak vitamin ak mineral. Li boule fre, kwit, cheche. Ti goute, kou prensipal, desè yo prepare nan li. Fib legim ki gen anpil pwoteyin sèvi kòm yon ranplasan konplè pou vyann.
Mal
Jackfruit ka danjere nan ka ta gen entolerans endividyèl ak alèji nan nenpòt nan eleman li yo. Epitou, moun ki pa abitye ak kalite manje sa yo, yo te eseye jackfruit la pou premye fwa, ka jwenn yon vant fache.
Jackfruit nan pafenri
Lovers nan pafen ekzotik ap apresye bon sant la epè ak sik nan jackfruit. Nan konpozisyon yo ou ka byen klè tande dous li yo, okoumansman de yon melanj fwi nan fig, melon, anana. Arom fwi yo enkli nan konpozisyon konplèks. Jackfruit ale byen ak fougere, arom floral.
Pafen an sanble yo rafine ak rafine, kote jackfruit konbine avèk abiko, vaniy, papay. Konpozisyon an ak lacho, Juniper, noutmèg achte kè kontan ak yon ti kras ton avantur. Endepandans ak konfyans nan tèt yo bay nan nòt pye bwadchenn, aniz, kwi, bwa sèd. Yon melanj ak Jasmine, patchouli, pivwan, nectarine raple paradi.
Sèvi ak kwit manje nan Jackfruit
Jackfruit pou zòn nou an toujou ekzotik, ki pa ka di sou peyi yo kote li ap grandi, gen li se lajman itilize yo prepare asyèt divès kalite. Fwi matirite yo te itilize nan kwit manje tankou legim, pou egzanp, yo ka bouyi, fri ak konpòte.
Anplis de sa, ou ka prepare yon ranpli pou divès kalite machandiz kwit nan men yo, oswa prepare yon plat bò ki ale byen ak vyann ak pwason. Fwi a mi ka itilize nan salad ak desè divès kalite.
Ou kapab tou manje grenn yo nan fwi a, ki ka fri ak manje, tankou chatèy. Anplis de sa, flè yo nan plant la yo te itilize nan kwit manje, sou baz ki sòs ak salad limyè yo prepare. Ou ka fè yon sòs salad bon gou soti nan fèy jenn ti gason.