Mache restoran our country chanje chak mwa. Kwizin nan peyi enkonu, entèpretasyon otè a nan asyèt yo konnen yo, nouvo non sou Olympus la nan chèf gastronomik, renmen anpil ak bon repitasyon - tout bagay sa a se pa yon rèv fantòm nan romantik, men yon foto trè reyèl. Pi bonè oswa pita, anvan chak chef reve nan konesans ki eksploze konsyans, kesyon an rive: "Ki lekòl mwen ta dwe ale nan etid?" Anba la a se senk lekòl yo. Avantaj ak dezavantaj ki endike yo se opinyon subjectif otè a.
Senkyèm plas, tit la nan yon fatra nan lajan ak emosyon negatif ale nan lekòl la Le Cordon Bleu. Eleman nan minimòm enfòmasyonèl ak pratik. Lè yo fini fòmasyon an, elèv la yo pral kapab metriz kale kawòt.
Soti nan 1-300 ero pou chak semèn, tou depann de kou a ak dire.
Katriyèm plas okipe dènye pòs la nan cuisine segondè franse - Ecole Ritz Escoffier. Isit la tan sispann, envansyon nouvo ki fè lavi pi fasil epi ekonomize tan pa pral kraze nan isit la. Se sèlman resèt tradisyonèl, sèlman teknoloji Escoffier. Yon mank konplè sou fleksibilite ak konfòmite. Lekòl la pi chè gastronomik nan mond lan, bay konesans sèlman nan kwit manje franse.
Frè ekolaj la se 3 ero pou 000 jou.
Twazyèm plas la pataje pa Edikasyon Style Italyen Manje (IFSE) ak Creole Lekòl la gastronomik nan tuscany.
IFSE se yon chato-lekòl konvèti ki eksplore cuisine kontanporen Italyen ak avni li yo. Isit la yo intans satire ak konesans - sou 8 asyèt yo te travay deyò chak jou. Tout se ekipe ak dènye teknoloji a, kòm rezonab ak fonksyonèl ke posib. Elèv yo gen ase espas gratis nan kwizin nan pou yo pa entèfere ak travay youn ak lòt.
Twa semèn - 4 ero. Pri a gen ladan fòmasyon sèlman.
Lekòl la gastronomik nan tuscany se yon prezève nan cuisine tradisyonèl Italyen oswa, pi kòrèkteman, istwa a nan cuisine Italyen. Elèv yo kwit dapre resèt fin vye granmoun, aprann lejand yo ki asosye ak chak nan yo. Villa XNUMXth syèk la kote lekòl la sitiye gen yon sèl kwizin ak twa apatman kote elèv yo ap viv la. Apwopriye pou moun ki vle aprann Basics yo nan cuisine Italyen.
Pri a nan fòmasyon se 1 ero. Anplis de klas ki dire yon semèn, kantite lajan an gen ladan aranjman ak twa repa pa jou.
Li vo klarifye isit la. Natirèlman, elèv yo manje sa yo kwit manje. Men, li rive ke gen yon sèl blòk pratik ak pran plas nan aswè an. Oswa nan maten an. Se poutèt sa li enpòtan pou konprann kijan elèv la ap manje nan tan lib li.
Dezyèm plas posede pa Basque Culinary Center. Sa a se pa sèlman yon lekòl epi yo pa tèlman yon lekòl, li se yon laboratwa nan gastronomi nan lemonn. Sa a se kote tandans manje ak solisyon teknolojik yo fèt. Elèv yo travay nan sal klas ekipe fantastikman. Konsèy entènasyonal li yo gen ladan chèf yo pi byen nan tan nou an: Heston Blumenthal, Massimo Bottura, Rene Redzepi, Ferran Adria ak lòt moun. Yo se motè a inovatè nan sant la, epi ou ka santi l nan tout detay.
Frè ekolaj yo apeprè 1 ero pou chak semèn, tou depann de kou an.
Ranje gayan - Ferrandi. Isit la yo prepare milti-ame anpil-janb ki ka imedyatman kòmanse travay nan nenpòt restoran nan mond lan. Lekòl la prepare travayè difisil ki ka fè tout bagay. Ferrandi bay chèf pou pi fò nan restoran yo nan Pari ak patisipe nan prèske tout evènman gastronomik. Nan tout lekòl ki endike anwo a, sèlman yon sèl sa a se piblik epi yo pa prive. Lekòl la gen lyen trè sere ak Kore di sid ak yon kontra gouvènman an: pwofesè yo regilyèman voye anseye nan lekòl gastronomik yo. Ferrandi tou se baz la pou patisri entènasyonal anpil ak konpetisyon gastronomik.
Frè ekolaj - 2 ero pou chak semèn.